El éxito a través de la ciencia

Los miembros de la Cooperativa de Macadamia Bac Son controlan la calidad de las nueces de macadamia antes de la cosecha.

Desde 2016, algunos hogares de la comuna de Vu Le han comenzado a cultivar árboles de macadamia. Sin embargo, en aquel entonces no se aplicaban conocimientos científicos ni tecnológicos, la superficie cultivada era pequeña y, por lo tanto, la rentabilidad económica no estaba del todo clara.

Con el objetivo de construir y desarrollar un modelo de cultivo de macadamia más sostenible, el gobierno de la comuna de Vu Le ha incentivado y movilizado a la población para que se unan y formen cooperativas que se apoyen mutuamente, incrementando gradualmente el valor de los productos. En consecuencia, a finales de diciembre de 2023, se fundó la Cooperativa de Macadamia Bac Son, con 7 miembros y una superficie de producción de más de 10 hectáreas.

El Sr. Luong Dinh Trinh, Director de la Cooperativa de Macadamia de Bac Son, declaró: «Inmediatamente después de su fundación, la Cooperativa recibió orientación y apoyo de organismos especializados y del gobierno comunal para desarrollar la producción conforme a la norma VietGAP. En consecuencia, todos los miembros de la Cooperativa participaron en cursos de capacitación sobre los procesos y técnicas de cuidado de los árboles de macadamia según los estándares VietGAP. Asimismo, la Cooperativa organiza periódicamente reuniones para que los miembros intercambien experiencias sobre el cuidado y la prevención de plagas y enfermedades en los árboles de macadamia. Actualmente, el 100% de la superficie cultivada de macadamia de la Cooperativa cuenta con la certificación VietGAP».

En la cosecha de macadamia de 2024, la Cooperativa de Macadamia Bac Son vendió más de 10 toneladas de nueces frescas en el mercado, a un precio de venta de entre 27.000 y 28.000 VND/kg; y más de 2 toneladas de macadamia procesada (seca y con cáscara quebrada) a un precio de venta de 160.000 VND/kg (más del 30% se vendió a través de comercio electrónico), con una ganancia de casi 600 millones de VND, lo que proporciona a los miembros de la cooperativa un ingreso estable de entre 60 y 100 millones de VND al año. Se espera que en la cosecha de macadamia de 2025, la producción de la cooperativa supere las 13 toneladas, un aumento de 3 toneladas con respecto a 2024.

El Sr. Duong Huu Toan, miembro de la Cooperativa, comentó: «En 2019, mi familia plantó cerca de 100 árboles de macadamia. Tras cuatro años, comenzaron a dar fruto. Sin embargo, antes los cuidaba principalmente de forma tradicional, por lo que la productividad no era alta. A finales de 2023, al unirnos a la Cooperativa, mi familia recibió capacitación sobre el proceso y las técnicas de cuidado según VietGAP. Gracias a la aplicación de esta técnica, la productividad de mi huerto de macadamia aumentó entre un 10 % y un 15 %, el fruto tiene una apariencia hermosa y es grande y uniforme. Actualmente, estamos en plena cosecha de macadamia; mi familia ha recolectado alrededor de 1,4 toneladas, con un precio de venta estable de entre 27 000 y 28 000 VND/kg».

Además de priorizar la calidad, la Cooperativa se preocupa por el desarrollo de sus marcas. Por ello, ha invertido 150 millones de VND en la adquisición de maquinaria como secadoras industriales, separadoras de semillas y máquinas de vacío para el procesamiento avanzado. Asimismo, se ha inscrito activamente en el programa «Un Municipio, Un Producto» (OCOP) y ha investigado y diseñado envases, etiquetas, sellos de trazabilidad, etc. En 2024, sus productos de macadamia con cáscara quebrada obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas.

Gracias a una inversión exhaustiva en calidad y desarrollo de marca, los productos de macadamia de la cooperativa son conocidos por muchos consumidores y se consumen de forma estable en el mercado. El Sr. Luong Dinh Trinh, Director de la Cooperativa, añadió: «Para mejorar la eficiencia, la Cooperativa ha incentivado a sus miembros a utilizar activamente canales de comercio electrónico y redes sociales como Zalo, Facebook y TikTok para publicar artículos que presenten y vendan sus productos. Gracias a ello, actualmente los productos de macadamia de la cooperativa no solo se consumen en el mercado provincial, sino que también se distribuyen a otras provincias y ciudades como Hanoi y Bac Ninh. Tan solo en la cosecha de macadamia de 2024, la Cooperativa vendió más de 10 toneladas de nueces de macadamia frescas en el mercado, con precios que oscilaron entre 27 000 y 28 000 VND/kg». Con más de dos toneladas de productos de macadamia terminados (secos y partidos), a un precio de venta de 160.000 VND/kg (más del 30% se vendió a través de comercio electrónico), la ganancia alcanzó casi los 600 millones de VND, lo que proporciona a los miembros de la cooperativa ingresos estables de entre 60 y 100 millones de VND al año. Se prevé que en la cosecha de macadamia de 2025, la producción de la cooperativa supere las 13 toneladas, un aumento de 3 toneladas con respecto a 2024.

El Sr. Hoang Van Thuy, Jefe del Departamento Económico de la Comuna de Vu Le, declaró: «La Cooperativa de Macadamia de Bac Son ha aplicado con éxito los avances científicos y técnicos para mejorar la productividad, la calidad y el valor de sus productos de macadamia. Es, además, una de las cooperativas representativas de la comuna. En el futuro, el departamento seguirá creando las condiciones para que la cooperativa se desarrolle y expanda su modelo; asimismo, la apoyará para que presente sus productos en eventos y exposiciones tanto dentro como fuera de la provincia, contribuyendo así a que la cooperativa pueda acercar sus productos a los consumidores y ampliar el mercado de consumo».

Fuente: https://baolangson.vn/ung-dung-ky-thuat-nang-gia-tri-san-pham-mac-ca-5063009.html