Fruta del dragón: cosecha abundante y precio bajo

La difícil exportación provoca una fuerte caída del precio de la pitahaya

La superficie de siembra disminuye y la producción es inestable

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente (DARD), la provincia cuenta actualmente con 7.338 hectáreas de pitahaya, lo que equivale al 95,6 % del cultivo durante el mismo período; de las cuales, la superficie fructífera es de 6.860 hectáreas. En comparación con años anteriores, la superficie ha tendido a disminuir, y algunos agricultores han perdido el interés y la afición por este cultivo debido a la inestabilidad de su rentabilidad.

Aunque la superficie de cultivo ha disminuido, la producción de pitahaya este año es bastante buena, con una producción abundante. Antes de que pudieran estar contentos, los agricultores se sintieron decepcionados por los bajos precios. En concreto, el precio de la pitahaya de pulpa blanca oscila entre tan solo 4.000 y 7.000 VND/kg; la pitahaya de pulpa roja de grado 1 cuesta entre 13.000 y 15.000 VND/kg; la de grado 2, entre 7.000 y 9.000 VND/kg; y la de grado 3, entre 3.000 y 5.000 VND/kg. A este precio, a muchos horticultores les resulta difícil recuperar su inversión.

El Sr. Nguyen Thanh Sang, agricultor de pitahaya en la comuna de Tam Vu, comentó: «Una hectárea de pitahaya requiere una inversión de entre 120 y 150 millones de VND al año. Sin embargo, el precio actual es demasiado bajo. Hay temporadas en las que las ventas no alcanzan para pagar fertilizantes y pesticidas, y muchas familias se ven obligadas a cortar la fruta, cambiar a otros cultivos o dejar de cuidar el huerto».

De hecho, la situación de "buena cosecha a bajo precio" se ha dado muchas veces con la pitahaya. Cuando el mercado de exportación, especialmente el chino, fluctúa, los precios internos se desploman inmediatamente. En ese contexto, los hogares no afiliados a cooperativas o empresas se ven obligados a bajar los precios por los comerciantes.

Ante la presión de la caída de precios, muchos agricultores se han visto obligados a vender sus productos a bajo precio a los comerciantes para recuperar su capital. Algunas cooperativas han intentado mantener los vínculos de producción, pero su escala aún es pequeña y carecen de la fuerza suficiente para regular el mercado.

Un representante de una cooperativa de la comuna de An Luc Long afirmó que la cooperativa firmó un contrato de compra y exportación con una empresa, pero que la producción solo representa entre el 20 % y el 30 % de la producción total de sus miembros. El resto aún depende de los comerciantes, por lo que los precios son inestables. Los agricultores necesitan una producción estable, mientras que las empresas exigen una calidad y una producción consistentes según los estándares VietGAP o GlobalGAP. Este es el obstáculo que la cooperativa intenta resolver.

Muchos hogares han buscado un nuevo rumbo convirtiendo parte de su terreno para cultivar otros árboles frutales como papaya, yaca, chirimoya, etc., con la expectativa de obtener un mayor valor económico. Sin embargo, una conversión masiva conlleva muchos riesgos potenciales.

Necesidad de mejorar la calidad, fortalecer vínculos

Atraer inversiones y desarrollar la industria de procesamiento se considera una dirección inevitable para un desarrollo más sostenible de la pitahaya en el futuro.

Para evitar que los agricultores caigan en el círculo vicioso de "siembra-corte-siembra", el Departamento de Agricultura provincial determinó que es necesario un enfoque sincronizado a largo plazo. En primer lugar, es necesario promover la producción de forma segura, obteniendo las certificaciones VietGAP y GlobalGAP para cumplir con los estrictos requisitos de los mercados oficiales de importación. Al mismo tiempo, los departamentos pertinentes deben fortalecer la capacitación y la orientación técnica de los agricultores para mejorar la productividad, uniformizar la calidad y reducir la dependencia de los comerciantes.

Otra solución importante es reorganizar la producción según la cadena. A través de cooperativas y grupos cooperativos, los agricultores tendrán la oportunidad de firmar contratos de consumo con empresas, lo que garantizará una producción más estable. Los modelos de implementación inicial han demostrado su eficacia, ya que el precio de venta de la pitahaya a los miembros de las cooperativas siempre es entre un 10 % y un 15 % superior al del mercado libre.

Además, el desarrollo de la industria de procesamiento también se considera una dirección inevitable. Actualmente, la mayor parte de la pitahaya se consume fresca, lo que genera una gran presión durante la temporada de cosecha. Si se construyen más plantas de procesamiento para diversos productos, como jugo, secado, congelado, etc., se aumentará la vida útil y se ampliará el mercado de consumo.

Un factor igualmente importante es construir una marca y expandir el mercado de exportación oficial. Tay Ninh cuenta con la ventaja de contar con condiciones de suelo y tierra favorables para el cultivo de la pitahaya, pero que el producto pueda alcanzar grandes distancias depende en gran medida de la trazabilidad, el registro de indicaciones geográficas y una mayor promoción comercial.

La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, afirmó que la pitahaya sigue siendo el cultivo principal en muchas localidades. Para que este cultivo se desarrolle de forma sostenible, es imposible depender únicamente del mercado chino, sino que debe expandirse a otros mercados potenciales como Corea, Japón, la UE, etc. El Departamento de Agricultura provincial apoyará a empresas y cooperativas para que se conecten y firmen contratos a largo plazo; incentivará y orientará a los agricultores para que produzcan de acuerdo con los estándares agrícolas necesarios para cumplir con los requisitos de exportación.

Para que la pitahaya sobreviva de forma sostenible en Tay Ninh, se requiere no solo el esfuerzo de los agricultores, sino también el apoyo del gobierno, las empresas y las organizaciones asociadas. Cuando el desarrollo de la producción agrícola, incluida la pitahaya, se planifique adecuadamente, se aplique alta tecnología en su procesamiento y se expanda el mercado, el problema de "buenas cosechas a precios bajos" se resolverá gradualmente, brindando una fuente estable de ingresos a los agricultores y contribuyendo positivamente al desarrollo sostenible de la provincia.

Kommentar (0)