Pitahaya: "cosecha abundante, precios bajos"

Actualmente, los agricultores de Tay Ninh están cosechando pitahaya. Ante la realidad de que la producción es bastante alta, pero los precios han caído drásticamente, lo que dificulta el consumo, las autoridades buscan soluciones para estabilizar el mercado, mejorar la calidad del producto y promover el desarrollo sostenible.

Las dificultades en las exportaciones han provocado una fuerte caída en los precios de la fruta del dragón.

Reducción de la superficie cultivada, producción incierta.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia cuenta actualmente con 7.338 hectáreas de cultivo de pitahaya, lo que representa el 95,6% de la superficie cultivada en comparación con el mismo periodo del año anterior; de estas, 6.860 hectáreas están dedicadas a la producción de fruta. En comparación con años anteriores, la superficie cultivada muestra una tendencia a la baja, y algunos agricultores ya no muestran interés ni compromiso con este cultivo debido a la inestabilidad de sus rendimientos económicos .

Aunque la superficie cultivada ha disminuido, la cosecha de pitahaya de este año es bastante buena, con una producción abundante. Sin embargo, antes de que pudieran celebrar, los agricultores se vieron decepcionados por los precios extremadamente bajos. En concreto, la pitahaya de pulpa blanca se vende a entre 4.000 y 7.000 VND/kg; la de pulpa roja (grado 1) cuesta entre 13.000 y 15.000 VND/kg, la de grado 2 entre 7.000 y 9.000 VND/kg, y la de grado 3 solo entre 3.000 y 5.000 VND/kg. Con estos precios, muchos agricultores tienen dificultades para recuperar su inversión.

El Sr. Nguyen Thanh Sang, agricultor de pitahaya en la comuna de Tam Vu, comentó: “Una hectárea de pitahaya requiere una inversión de entre 120 y 150 millones de VND al año. Sin embargo, el precio actual es demasiado bajo. En algunas temporadas, las ventas ni siquiera cubren el costo de los fertilizantes y pesticidas, por lo que muchas familias se han visto obligadas a reducir sus cultivos, cambiar a otros o simplemente abandonar sus huertos”.

En realidad, el fenómeno de la "cosecha abundante y la caída de precios" se ha repetido muchas veces con la fruta del dragón. Cuando el mercado de exportación, especialmente China, experimenta fluctuaciones, los precios internos caen inmediatamente. En este contexto, los hogares que no pertenecen a cooperativas ni empresas se ven obligados a aceptar precios más bajos de los comerciantes.

Ante la caída de los precios, muchos agricultores se ven obligados a vender sus productos a precios bajos a los comerciantes para recuperar su inversión. Algunas cooperativas intentan mantener los vínculos de producción, pero su escala aún es pequeña y carecen de la capacidad para regular el mercado.

Un representante de una cooperativa en la comuna de An Luc Long declaró que, si bien la cooperativa ha firmado contratos con empresas exportadoras, el volumen de sus productos representa solo entre el 20 % y el 30 % de la producción total de sus miembros. El resto depende de intermediarios, lo que genera precios inestables. Los agricultores necesitan un mercado estable, mientras que las empresas exigen calidad y producción constantes, de acuerdo con los estándares VietGAP o GlobalGAP. Este es el obstáculo que la cooperativa intenta superar.

Muchas familias han buscado nuevas alternativas convirtiendo parte de sus tierras en el cultivo de otros árboles frutales como la papaya, la yaca, la chirimoya, etc., con la esperanza de obtener un mayor valor económico. Sin embargo, esta conversión masiva conlleva muchos riesgos.

Necesitamos mejorar la calidad y fortalecer los vínculos.

Atraer inversiones y desarrollar la industria de procesamiento se consideran aspectos esenciales para un desarrollo más sostenible de la fruta del dragón en el futuro.

Para evitar que los agricultores caigan en un círculo vicioso de siembra, cosecha y resiembra, el Departamento de Agricultura provincial ha identificado la necesidad de una estrategia integral a largo plazo. En primer lugar, es necesario promover métodos de producción seguros y obtener las certificaciones VietGAP y GlobalGAP para cumplir con los estrictos requisitos de los mercados de importación oficiales. Al mismo tiempo, los organismos pertinentes deben fortalecer la capacitación y la orientación técnica para los agricultores, con el fin de mejorar la productividad y la calidad, reduciendo así la dependencia de los intermediarios.

Otra solución importante es reorganizar la producción en cadenas de suministro. Mediante cooperativas y grupos de producción, los agricultores tendrán la oportunidad de firmar contratos de compra garantizada con las empresas, asegurando así un mercado más estable para sus productos. Los modelos que se han implementado inicialmente han demostrado su eficacia, con un precio de venta de la pitahaya de los miembros de las cooperativas que es consistentemente entre un 10 % y un 15 % superior al del mercado libre.

Además, el desarrollo de la industria procesadora se considera una dirección inevitable. Actualmente, la mayor parte de la fruta del dragón se consume fresca, lo que genera una presión considerable durante la temporada alta de cosecha. Contar con más plantas procesadoras para crear diversos productos, como jugo, fruta deshidratada, fruta congelada, etc., aumentaría la vida útil y ampliaría el mercado de consumo.

Un factor igualmente importante es la construcción de marca y la expansión de los mercados de exportación oficiales. Tay Ninh cuenta con la ventaja de tener terrenos y condiciones de suelo idóneos para el cultivo de la pitahaya, pero el acceso del producto a un mercado más amplio depende en gran medida de la trazabilidad, el registro de la indicación geográfica y una mayor promoción comercial.

Según Dinh Thi Phuong Khanh, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la pitahaya sigue siendo un cultivo clave en muchas localidades. Para que este cultivo se desarrolle de forma sostenible, no puede depender únicamente del mercado chino, sino que debe expandirse a otros mercados potenciales como Corea del Sur, Japón y la Unión Europea. El Departamento de Agricultura provincial apoyará a las empresas y cooperativas para que establezcan contactos y firmen contratos a largo plazo, y animará y orientará a los agricultores para que produzcan de acuerdo con las normas agrícolas necesarias para cumplir con los requisitos de exportación.

Para que el cultivo de la fruta del dragón prospere de forma sostenible en Tay Ninh, se requiere no solo el esfuerzo de los agricultores, sino también el sólido apoyo del gobierno, las empresas y las organizaciones relacionadas. Cuando la producción agrícola, incluida la de la fruta del dragón, se planifica adecuadamente, se aplica alta tecnología, se integra el procesamiento y se expanden los mercados, el problema de las cosechas abundantes y los bajos precios se resolverá gradualmente, lo que proporcionará ingresos estables a los agricultores y contribuirá positivamente al desarrollo sostenible de la provincia.

Thanh Tung

Fuente: https://baolongan.vn/thanh-long-duoc-mua-mat-gia-a201295.html