Fruta del dragón: cosecha abundante y precio bajo

Las dificultades en la exportación provocan una fuerte caída en el precio de la pitahaya.

La superficie cultivada disminuye, la producción es inestable.

Según información del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente (DARD), la provincia cuenta actualmente con 7.338 hectáreas de pitahaya, lo que representa el 95,6% del total registrado en el mismo período; de las cuales, 6.860 hectáreas están en producción. En comparación con años anteriores, la superficie cultivada ha tendido a disminuir, y algunos agricultores han perdido interés en este cultivo debido a su baja rentabilidad .

Aunque la superficie cultivada ha disminuido, la cosecha de pitahaya de este año es bastante buena, con una producción abundante. Sin embargo, antes de que pudieran celebrar, los agricultores se vieron decepcionados por los bajos precios. En concreto, el precio de la pitahaya de pulpa blanca oscila entre 4.000 y 7.000 VND/kg; la pitahaya de pulpa roja de primera calidad cuesta entre 13.000 y 15.000 VND/kg, la de segunda calidad entre 7.000 y 9.000 VND/kg, y la de tercera calidad solo entre 3.000 y 5.000 VND/kg. A estos precios, a muchos agricultores les resulta difícil recuperar su inversión.

El señor Nguyen Thanh Sang, agricultor de pitahaya en la comuna de Tam Vu, comentó: “Una hectárea de pitahaya requiere una inversión de entre 120 y 150 millones de VND al año. Sin embargo, el precio actual es demasiado bajo. Hay cosechas cuyas ventas no alcanzan para cubrir los costos de fertilizantes y pesticidas, por lo que muchas familias se han visto obligadas a dejar de cultivar la fruta, dedicarse a otros cultivos o simplemente abandonar el huerto”.

De hecho, la situación de «buena cosecha, bajo precio» se ha repetido muchas veces con la pitahaya: cuando el mercado de exportación, especialmente el de China, fluctúa, los precios internos se desploman inmediatamente. En ese contexto, los hogares que no pertenecen a cooperativas ni empresas se ven obligados a bajar los precios por los comerciantes.

Ante la presión de la caída de los precios, muchos agricultores se han visto obligados a vender a precios bajos a los comerciantes para recuperar su capital. Algunas cooperativas han intentado mantener los vínculos de producción, pero su tamaño aún es reducido y no tienen la fuerza suficiente para regular el mercado.

Un representante de una cooperativa en la comuna de An Luc Long declaró que la cooperativa firmó un contrato con una empresa compradora para exportación, pero que la producción solo representa entre el 20 y el 30 % de la producción total de sus miembros. El resto depende de los comerciantes, por lo que los precios son inestables. Los agricultores necesitan una producción estable, mientras que las empresas exigen calidad y producción consistentes, de acuerdo con las normas VietGAP o GlobalGAP. Este es el principal obstáculo que la cooperativa busca superar.

Muchas familias han buscado un nuevo rumbo al convertir parte de sus tierras para cultivar otros árboles frutales como papaya, jaca, chirimoya, etc., con la expectativa de obtener un mayor valor económico. Sin embargo, esta conversión masiva conlleva muchos riesgos potenciales.

Es necesario mejorar la calidad y fortalecer los vínculos.

Atraer inversiones y desarrollar la industria de procesamiento se considera una dirección inevitable para un desarrollo más sostenible de la pitahaya en el futuro.

Para evitar que los agricultores caigan en el círculo vicioso de "siembra-corte-siembra", el Departamento Provincial de Agricultura determinó la necesidad de una orientación sincronizada a largo plazo. En primer lugar, es necesario impulsar la producción de manera segura, obteniendo las certificaciones VietGAP y GlobalGAP para cumplir con los estrictos requisitos de los mercados oficiales de importación. Asimismo, el sector agrícola debe intensificar la capacitación y el asesoramiento técnico a los agricultores para mejorar la productividad, lograr una calidad uniforme y reducir la dependencia de los intermediarios.

Otra solución importante es reorganizar la producción según la cadena de valor. Mediante cooperativas y grupos cooperativos, los agricultores tendrán la oportunidad de firmar contratos de consumo con las empresas, lo que garantiza una producción más estable. Los primeros modelos de implementación han demostrado su eficacia, ya que el precio de venta de la pitahaya de los miembros de las cooperativas es siempre entre un 10 % y un 15 % superior al del mercado libre.

Además, el desarrollo de la industria de procesamiento se considera una dirección inevitable. Actualmente, la mayor parte de la pitahaya se consume fresca, lo que ejerce una gran presión sobre la temporada de cosecha. Si hubiera más plantas procesadoras que elaboraran diversos productos, como jugos, productos deshidratados y congelados, se incrementaría su vida útil y se ampliaría el mercado de consumo.

Un factor igualmente importante es la creación de una marca y la expansión del mercado oficial de exportación. Tay Ninh cuenta con la ventaja de tener tierras y suelos idóneos para el cultivo de la pitahaya, pero el éxito comercial del producto depende en gran medida de la trazabilidad, el registro de indicaciones geográficas y una mayor promoción comercial.

La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, afirmó que la pitahaya sigue siendo el principal cultivo en muchas localidades. Para que este cultivo se desarrolle de forma sostenible, es imposible depender únicamente del mercado chino, sino que debe expandirse a otros mercados potenciales como Corea, Japón y la Unión Europea. El Departamento de Agricultura provincial apoyará a las empresas y cooperativas para que se conecten y firmen contratos a largo plazo; además, incentivará y orientará a los agricultores para que produzcan de acuerdo con las normas agrícolas necesarias para cumplir con los requisitos de exportación.

Para que la pitahaya prospere de forma sostenible en Tay Ninh, se requiere no solo el esfuerzo de los agricultores, sino también el apoyo del gobierno, las empresas y las organizaciones asociadas. Cuando el desarrollo de la producción agrícola, incluida la pitahaya, se planifica adecuadamente, aplicando alta tecnología asociada al procesamiento y la expansión del mercado, el problema de la "buena cosecha, bajo precio" se irá solucionando gradualmente, proporcionando una fuente de ingresos estable a los agricultores y contribuyendo positivamente al desarrollo sostenible de la provincia.

Thanh Tung

Fuente: https://baolongan.vn/thanh-long-duoc-mua-mat-gia-a201295.html