Con una ciudad próspera y civilizada, además de un clima favorable y muchos otros factores, esta ciudad de amor y nostalgia se ha vuelto aún más propicia para la bebida que todo el mundo ama y disfruta... en exceso: el café.
Disfrutar de una taza de café mientras se disfruta de canciones de amor es una delicia. Canciones como "Sunshine of Saigon", "The road with flying tamarind leaves", "Young city", "City of love and nostalgia" se funden con cada gota de café que cae, con cada sorbo que se bebe. Muy conmovedor para quienes aman la música , incluso para quienes la aman menos.
Una de las imágenes más hermosas, sencillas y familiares de Saigón es el café callejero. El café callejero se disfruta realmente mientras se pasea por la calle, es decir, el café para llevar. Con una ciudad dinámica y llena de energía y una vida bulliciosa, el café para llevar se ha convertido en algo indispensable. Se puede pedir café para llevar por razones como: no tener mucho tiempo para disfrutarlo en la tienda, el camino al trabajo es largo y se disfruta de una taza de café en el camino largo, una bebida para protegerse del sol o para calmar la sed cuando el sol aprieta (como en estos días de marzo).
Para mí, el café para llevar tiene el dulzor añadido del azúcar. Azúcar significa la distancia recorrida. De casa al trabajo hay más de 30 km. Tomar un café es como tener un buen amigo que me acompaña. El café se trata, ante todo, de disfrutar de su delicioso sabor. Además, contribuye a complementar la energía para protegerme del sol y calmar la sed, haciéndome sentir más fresco y saludable.
Ciudad del café… para llevar. Ver las tazas de café colgadas en vehículos en movimiento y ver a la gente bebiendo café en la calle es suficiente para amar, sentir compasión y nostalgia por el café de Saigón.
(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
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