¿Qué observaciones se tienen sobre la producción de productos falsificados en la verdadera capital del café?

Desde la rica región cafetera de Gia Lai, la historia del café auténtico y el falso está preocupando a los consumidores y molestando a las empresas legítimas porque sus marcas se ven afectadas.

El descubrimiento constante de café adulterado en Gia Lai ha generado preocupación entre la población e indignación entre los negocios legítimos. A medida que se difumina la línea entre lo auténtico y lo adulterado, la confianza en los granos de café, un producto agrícola que durante mucho tiempo ha sido el orgullo de las Tierras Altas Centrales, se enfrenta a una encrucijada crucial.

La confianza fue traicionada.

Últimamente, los habitantes de Gia Lai están preocupados por una serie de casos de café adulterado. La taza de café matutina, una costumbre arraigada en este pueblo de montaña, ahora genera dudas: "¿Es auténtico el café que estoy tomando?".

Con 107.400 hectáreas de café, la provincia de Gia Lai confía en producir granos de café de alta calidad, capaces de conquistar los mercados más exigentes. Foto: Hien Mai

Con 107.400 hectáreas de cafetales, Gia Lai es una de las localidades con mayor producción cafetera en las Tierras Altas Centrales. Esta zona produce granos de café de alta calidad, capaces de conquistar los mercados más exigentes.

Sin embargo, en los últimos meses, esta localidad ha descubierto reiteradamente establecimientos que producen y comercializan café falsificado, café adulterado y café con aditivos que exceden el nivel permitido. Estas son manchas que dañan directamente la reputación que generaciones de agricultores han construido a lo largo de las últimas décadas.

Planta de producción de café falsa bajo la marca Thanh Khoi. Foto: Hien Mai

Más recientemente, el 4 de noviembre, la Agencia de Policía de Investigación de la provincia de Gia Lai procesó a Vo Minh Tung, director de la sucursal de café Thanh Khoi, y al empleado Nguyen Van Hanh por producir y comercializar alimentos, productos alimenticios y aditivos alimentarios falsificados.

Anteriormente, en junio de 2025, el Departamento de Policía Económica de la provincia de Gia Lai descubrió que la familia propietaria de Duong Thi Hang había procesado cientos de kilogramos de café molido de baja calidad de la marca Thinh Coffee. Asimismo, en abril de 2025, Ho Ngoc Hai fue sorprendido in fraganti produciendo café Hong Hai falsificado con un contenido de cafeína de tan solo 0,34-0,68 %, un 70 % inferior al estándar nacional.

Las autoridades incautaron una gran cantidad de café falsificado. Foto: CACC

Estos casos no son solo una cuestión de infracciones legales. Revelan una dolorosa paradoja: precisamente en la tierra considerada el símbolo del verdadero café, existen puntos negros de engaño.

Las empresas hacen las cosas de verdad y sufren pérdidas.

Mientras que miles de agricultores, cooperativas y empresas de Gia Lai invierten diligentemente en estándares limpios, orgánicos, Rainforest Alliance, 4C, etc., para lograr exportaciones sostenibles, unos pocos empresarios deshonestos solo se limitan a mezclar impurezas, etiquetarlo como "café de Gia Lai" y venderlo en todas partes.

El Sr. Thai Nhu Hiep, director de Vinh Hiep Company Limited (barrio de An Phu, provincia de Gia Lai) y vicepresidente de la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, comentó: «El café de Gia Lai tiene un gran potencial, especialmente para la exportación al mercado europeo según las normas EUDR. Sin embargo, unos pocos incidentes negativos pueden afectar fácilmente a las marcas de café. Es hora de aplicar la trazabilidad obligatoria, reforzar la gestión de la calidad y sancionar las infracciones con rigor».

Aditivo para mezclar con café de origen desconocido, de color negro y consistencia espesa. Foto: CACC

Desde una perspectiva empresarial, el Sr. Nguyen Hai Phong, Director General de Tropico Tay Nguyen Coffee Company Limited, compartió su frustración: “El café adulterado perjudica gravemente a las empresas legítimas. Cuando se descubre un caso, los consumidores dudan de todo, lo que provoca que las empresas de buena reputación tarden mucho tiempo en recuperar la confianza. Lo que más esperamos es que las autoridades actúen con seriedad y publiquen los resultados, para que los consumidores legítimos no se vean afectados”.

En realidad, perder la confianza es más preocupante que perder ingresos. Una vez que los consumidores dejan de creer en la calidad del café vietnamita, todos los esfuerzos por construir una marca, invertir en zonas con materias primas limpias o en estándares internacionales se vuelven inútiles.

Según el Sr. Dinh Van Ha, subdirector del Departamento de Gestión de Mercados de la provincia de Gia Lai, el café es un producto fácilmente falsificable debido a su bajo costo, alto margen de ganancia y la dificultad para detectarlo a simple vista. Basta con añadirle polvo de cereales, saborizantes, caramelo o un poco de colorantes y aromatizantes químicos para que los compradores no puedan distinguir el café auténtico.

La gestión del sector cafetero aún enfrenta numerosas dificultades. Desde principios de año, la unidad ha detectado y gestionado varias infracciones. Sin embargo, la inspección de calidad requiere el envío de muestras para su análisis, lo cual consume mucho tiempo. Además, los consumidores rara vez denuncian, lo que dificulta contar con información suficiente para una gestión oportuna. En los casos más complejos y graves, siempre coordinamos con la policía para investigarlos y gestionarlos exhaustivamente —comentó el Sr. Ha—.

La historia del café auténtico mezclado con el adulterado no solo plantea un problema de salud, sino que también constituye una advertencia. Un grano de café mezclado, una taza de café adulterado, puede poner en riesgo el esfuerzo y la reputación de muchos agricultores y empresas honestas.

Para proteger la marca de café Gia Lai en particular y el café vietnamita en general, toda la comunidad, desde productores y empresas hasta consumidores, debe unir fuerzas. Solo cuando cada paso sea transparente, cuando cada taza de café servida sea la cristalización de un trabajo genuino y una calidad auténtica, entonces el «sabor Gia Lai» podrá preservarse y difundirse por todo el mundo.

Gia Lai cuenta con aproximadamente 106.400 hectáreas de café, concentradas en las comunas occidentales de la provincia, con una producción anual de aproximadamente 312.000 toneladas de café en grano. Cada año, Gia Lai exporta un promedio de 240.000 toneladas de café verde, lo que representa casi el 77% de su producción; el 23% restante se procesa localmente en cerca de 100 plantas de producción y procesamiento, con una capacidad total de aproximadamente 12.000 toneladas anuales.

Fuente: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html