Esta planta especial que "huele bien al más mínimo toque" está ayudando a la gente de una comuna de Son La a aumentar significativamente sus ingresos.

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Clip: La creación de productos OCOP, una salida a la pobreza para los agricultores de las tierras altas

Los productos OCOP, un gran avance en el desarrollo agrícola

Después de muchas citas perdidas, a principios de julio, cuando hubo fuertes lluvias que anunciaban una temporada de cosechas excelente para la gente de las tierras altas, tuvimos la oportunidad de regresar a la comuna de Phong Lap, una de las comunas de la región III con muchas dificultades en el distrito de Thuan Chau, provincia de Son La .

Al darnos la bienvenida, el Sr. Quang Van Chinh, Secretario del Comité del Partido de la Comuna de Phong Lap, Distrito de Thuan Chau, Provincia de Son La, quien acaba de comenzar a trabajar en la Comuna de Phong Lap, tiene muchas preocupaciones y esperanzas de que la gente tenga menos dificultades y una vida más estable y próspera.

El Secretario del Partido de la Comuna de Phong Lap informó: La Comuna de Phong Lap se encuentra a 19 km del centro del distrito de Thuan Chau. La zona es principalmente montañosa, con una población dispersa y poco concentrada, y el tráfico es difícil, especialmente en la temporada de lluvias. La Comuna de Phong Lap cuenta con 13 aldeas con tres grupos étnicos principales: Thai, Khang y Kho Mu. La comuna cuenta con más de 1200 hogares con más de 600 personas, de los cuales 423 son hogares pobres (34,42%) y 195 hogares casi pobres (15,87%). La vida de la población aún presenta muchas dificultades.

Thứ cây đặc sản — Phong Lap es una de las comunas más desfavorecidas de la Región III del distrito de Thuan Chau, provincia de Son La. Foto: Van Ngoc

Ante tales dificultades, la comuna de Phong Lap determinó que el desarrollo agrícola basado en las fortalezas locales es la manera de ayudar a los agricultores a impulsar el desarrollo económico y aumentar sus ingresos. Una vez definida la dirección, el problema para Phong Lap ahora es cómo implementar esas tareas para alcanzar los objetivos establecidos.

Para lograr resultados claros en el desarrollo agrícola, es fundamental consolidar el liderazgo del Partido en el desarrollo agrícola y rural. Junto con las políticas y directrices del Comité del Partido, desde el nivel central hasta el local, es necesario acompañar a los agricultores, las organizaciones políticas, los sindicatos y los miembros del Partido que son agricultores, afirmó el secretario del Comité del Partido de la comuna de Phong Lap.

En 2024, el Comité del Partido de la Comuna de Phong Lap decidió desarrollar el modelo de la "fruta mac khen estándar de la OCOP", lo que representa un gran avance en el estudio y la adhesión a la ideología, la moral y el estilo de Ho Chi Minh. El árbol de mac khen de la comuna de Phong Lap se caracteriza por su gran aroma, su adaptación al clima, su buen crecimiento y su gran fructificación. Por lo tanto, la comuna de Phong Lap cuenta con el potencial y las ventajas para desarrollar un producto de la OCOP. De hecho, cuando llega la temporada de cosecha, la gente consume este mac khen con gran agrado. El precio también es muy estable. Muchas localidades de otros distritos y comunas también acuden a comprarlo.

El mac khen es un árbol que ha existido en la comuna de Phong Lap desde hace mucho tiempo. Hay ejemplares antiguos de mac khen con cientos de años de antigüedad. Sin embargo, al ser un árbol natural, no necesita ser plantado ni fertilizado, y no sobrevive con pesticidas ni fitosanitarios. Por ello, aunque tiene un mayor valor económico que otros cultivos locales, el mac khen no ha recibido mucha inversión ni desarrollo.

Encuentre formas de crear productos OCOP

Según el Secretario del Comité del Partido de la Comuna de Phong Lap, en los últimos años, tras descubrir el potencial y las ventajas de este árbol, bajo el liderazgo y la dirección del Comité del Partido del Distrito de Thuan Chau, el Comité del Partido de la Comuna de Phong Lap ha investigado activamente y estudiado específicamente su densidad, cantidad y superficie. A partir de ahí, se han desarrollado modelos de desarrollo adaptados a la situación socioeconómica local. En particular, se ha implementado el modelo "Mac Khen, fruto que logra el OCOP", convirtiendo al Mac Khen en un producto agrícola local.

Seleccionar cultivos adecuados para construir una marca, incrementando gradualmente los ingresos de los agricultores. Esta política se ha implementado en las aldeas y en las células del partido de la aldea para que la gente pueda acceder a ella e implementarla eficazmente. Hace poco más de dos meses, el 26 de abril, también se fundó la Cooperativa Agrícola Phong Lap.

El Sr. Lo Van Hoan, Director de la Cooperativa Agrícola Phong Lap, Distrito de Thuan Chau, Provincia de Son La, afirmó: «Para comercializar los productos de fruta mac khen con una marca propia, también incluimos los productos OCOP del distrito. En primer lugar, buscamos crear un producto con marca propia y con valor competitivo en el mercado. En segundo lugar, buscamos beneficiar a la población. Próximamente, se desarrollará un área de materias primas. Posteriormente, se implementará el proceso de producción y el empaquetado del producto. Los productos se comercializarán para conectar con el mercado, creando una marca propia para los productos mac khen de Phong Lap».

Decidido a crear un producto con marca propia, valor competitivo en el mercado y que beneficie a la población, el Comité del Partido de la comuna de Phong Lap asignó tareas específicas a cada miembro del Comité Directivo para el Nuevo Desarrollo Rural de la localidad. A partir de ahí, se promovió y difundió ampliamente el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP). Las autoridades locales coordinaron con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito para seleccionar una unidad consultora que desarrollara productos OCOP para la fruta mac khen. Más de 350 miembros del partido, en 19 sucursales, participaron activamente en la promoción, la orientación y el apoyo a los productores para desarrollar y perfeccionar sus productos, creando las condiciones para ampliar la escala de producción, aumentar el valor de los productos y aumentar los ingresos de la población. Al mismo tiempo, se ayudó a los agricultores a familiarizarse gradualmente con la economía de productos básicos.

Los productos OCOP ayudan a los agricultores a aumentar sus ingresos

En la aldea de Ban Lem, existen aproximadamente 10 hectáreas de árboles de mac khen cultivados de forma natural. La producción anual supera las 10 toneladas de fruta fresca, con precios que oscilan entre 35.000 y 60.000 VND/kg. Con el objetivo de convertir el mac khen en un producto de la OCOP, los aldeanos reciben orientación regular de profesionales de todos los niveles y de los comités de célula del Partido para seguir de cerca la situación actual y aprender a cuidar y cosechar el mac khen con las técnicas adecuadas para que los productos derivados sean de alta calidad y seguros para la salud de los consumidores.

El Sr. Lo Van La, secretario de la célula del Partido, jefe de la aldea de Ban Lem, comuna de Phong Lap, distrito de Thuan Chau, provincia de Son La, declaró: «Desde 2015, los hogares que cultivan café y té han comenzado a intercalar cultivos con mac khen. Estos árboles contribuyen al desarrollo económico de las personas, se venden a buen precio y son fáciles de consumir, lo que permite a los comerciantes acudir a la aldea a comprarlos. Los mac khen generan tres veces más ingresos que la producción de té y café. Anteriormente, el Comité del Partido, el gobierno y el Comité Popular de la comuna han promovido entre la población que los productos de OCOP tendrán precios más altos y mayores ingresos».

Según el secretario de la célula del Partido y jefe de la aldea de Ban Lem, en aplicación de la política del Comité del Partido de la comuna de Phong Lap para valorizar las semillas de mac khen y convertir la marca de semillas de mac khen en un producto de la OCOP, la célula del Partido de la aldea ha movilizado a la población para que se centre en el cuidado, la explotación y la preservación de los árboles de mac khen durante su explotación silvestre. Además, los agricultores han promovido la plantación de nuevas áreas de este cultivo.

La familia de Quang Van Lien, de la aldea de Ban Lem, comuna de Phong Lap, distrito de Thuan Chau, provincia de Son La, solía cultivar té y café como otros hogares de la zona. Desde que los funcionarios de la comuna y el Comité del Partido analizaron el valor económico del árbol Mac Khen, él y su familia le han dedicado más atención. Desde entonces, su familia cuenta con otra fuente de ingresos.

El Sr. Lien comentó: «Actualmente, mi familia tiene entre 30 y 35 árboles Mac Khen. A diferencia de otros cultivos, los Mac Khen no requieren cuidados porque son naturales. A diferencia de los árboles de té y café, los Mac Khen son más rentables y fáciles de cultivar. No requieren fertilizantes ni fumigación, solo se cosechan y venden según la temporada; su valor es mayor que el de otros árboles. Nuestra familia espera que en el futuro se amplíe la producción para que podamos tener ingresos y una producción más estables».

Según el Sr. Quang Van Chinh, secretario del Comité del Partido de la comuna de Phong Lap, distrito de Thuan Chau, provincia de Son La, en la comuna de Phong Lap, la superficie total de árboles Mac Khen supera actualmente las 30 hectáreas, con más de 5000 ejemplares. Muchos hogares han modificado gradualmente la estructura de sus cultivos, reduciendo la superficie de árboles de bajo valor y reemplazándolos gradualmente con árboles de mayor valor económico, como los Mac Khen. Algunas localidades también han comenzado a experimentar con el cultivo de Mac Khen, aplicando la ciencia y la tecnología a la producción, conservación, procesamiento y consumo de sus productos.

El Comité del Partido y el Comité también deben organizar propaganda y movilizar a la gente para multiplicar y plantar más árboles Mac Khen. Se realizarán investigaciones para que los árboles Mac Khen produzcan mayores y mejores rendimientos durante la floración y la fructificación. Al convertirse en productos de OCOP, generarán ingresos estables para los agricultores y mejorarán la eficacia de la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza, aumentando así los ingresos de la población de la comuna de Phong Lap.

La realidad en el Comité del Partido de la Comuna de Phong Lap demuestra que la selección y reproducción de modelos adecuados para el estudio y seguimiento de la ideología, la moral y el estilo de Ho Chi Minh ha generado consenso y confianza entre la población. Gracias a ello, no solo se ha mejorado gradualmente la calidad de vida de la población, sino que también ha contribuido al desarrollo socioeconómico y a la construcción rural de la localidad.

El Mac Khen es una de las especias más famosas de las montañas y bosques del noroeste. Se considera la "especia estrella del noroeste" y la esencia de muchos deliciosos platos de la región, como el Cham Cheo, la cecina de búfalo...

El mac khen tiene un aroma suave, no tan intenso como la pimienta ni tan picante como el chile, pero deja un sabor intenso en la punta de la lengua. Es muy utilizado en la cocina de las tierras altas y una especia esencial en las comidas de los habitantes del noroeste. Se utiliza para marinar platos a la parrilla como pescado, pollo y carne a la parrilla, para disimular el olor a pescado y realzar el sabor del plato.

El mac khen también se usa en muchos otros platos, como para freír, guisar, marinar carne seca y ahumar, y añadirlo a salsas para mojar. También se usa para mojar arroz glutinoso. En particular, es un ingrediente indispensable en la especialidad del noroeste: el cham cheo.

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Fuente: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm