Promoviendo las ventajas de los productos OCOP en la industria pesquera

Productos OCOP de la industria pesquera de la provincia de Lam Dong

Según el Departamento Provincial de Desarrollo Rural, actualmente, los productos OCOP (programa Una Comuna, Un Producto) de la provincia se encuentran disponibles en numerosos supermercados, tiendas especializadas y ferias dentro y fuera de la provincia. En particular, en el sector de la acuicultura, Lam Dong, con sus 192 km de costa, produce anualmente un promedio de más de 230.000 toneladas de mariscos, lo que constituye una importante fuente de suministro y cubre parcialmente las necesidades de materia prima para las actividades de procesamiento de exportación de las empresas.

Aprovechando esta ventaja, actualmente algunas localidades y empresas de la región sureste de la provincia han estado desarrollando productos como: salsa de pescado, salsa de pescado fermentada, mariscos secos y congelados, esturión secado al sol, calamares secos al sol, calamares con mantequilla de ajo, calamares braseados en tamarindo, corvina frita en ajo, gobio a la parrilla listo para comer, anchoa con salsa de limón, salsa tailandesa, carne de res braseada en tamarindo, anchoa crujiente con kimchi... Además, hay muchos productos del mar potenciales que se pueden incluir en el programa OCOP como: pescado seco, pasteles de pescado, caracoles, camarones, cangrejos, pepinos de mar de todo tipo...

El sector agrícola provincial afirmó que, en los últimos tiempos, las actividades de apoyo del programa OCOP han contribuido a mejorar la calidad, la imagen y la competitividad de sus productos. De esta manera, se ha ampliado el mercado de consumo, se ha incrementado el ingreso promedio de los agricultores entre un 15 % y un 20 % anual y se han creado más empleos para muchos trabajadores rurales. Los productos OCOP están consolidando gradualmente su valor y calidad en el mercado, ganándose la confianza de los consumidores. Por consiguiente, se han logrado impactos positivos y claros en el sector económico agrícola y rural.

La provincia de Lam Dong se centrará en el desarrollo de productos OCOP con potencial, ventajas competitivas locales y características únicas y diferenciadas. Además, se incentivará a empresas y cooperativas a invertir en investigación, innovación tecnológica, mejorar la calidad de los productos y el procesamiento profundo de los productos OCOP. Se priorizará la mejora de la calidad de los productos y se apoyará a las entidades OCOP para que apliquen estándares de calidad, regulaciones y procesos de producción avanzados.

El sector agrícola provincial también busca desarrollar productos OCOP según la cadena de valor, de acuerdo con las ventajas y condiciones de la localidad. Se busca construir una amplia red de distribución de productos OCOP, acceder a canales de consumo modernos y llevar los productos OCOP a plataformas de comercio electrónico. Se busca establecer gradualmente un canal para introducir y vender productos OCOP únicos y diferenciados, asociados con regalos, obsequios y especialidades locales, a través de rutas turísticas.

El Departamento Provincial de Desarrollo Rural ha establecido la orientación para el desarrollo de los productos OCOP en general y del sector pesquero en particular. En particular, propone realizar un estudio y recopilar datos para sintetizar y evaluar el potencial, los factores de valor económico de los productos y la situación de los productos OCOP en el sector de la pesca procesada. A partir de ahí, se apoyará y desarrollará la cadena de valor de los productos pesqueros clave asociados con el procesamiento y la exportación, mediante la gestión estatal. Se apoyará la aplicación de la ciencia y la tecnología, así como la transformación digital, en la producción, gestión y venta de productos OCOP especializados en pesca, en el marco del programa y plan para la reestructuración del sector pesquero de la provincia de Lam Dong durante el período 2026-2030, con visión a 2035.

Fuente: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html