Promover las ventajas de los productos OCOP en la industria pesquera

Lam Dong, al ser la provincia con la mayor área natural del país, cuenta con la ventaja de una diversa producción agrícola, forestal y pesquera. En particular, los productos pesqueros de origen animal han sido y siguen siendo una ventaja competitiva potencial para la región.

Productos OCOP de la industria pesquera de la provincia de Lam Dong

Según el Departamento Provincial de Desarrollo Rural, los productos del programa «Un Municipio, Un Producto» (OCOP) de la provincia se encuentran disponibles en numerosos supermercados, tiendas especializadas y ferias, tanto dentro como fuera de la provincia. En particular, en el sector de la acuicultura, Lam Dong, con sus 192 km de costa, alcanza una producción anual promedio de mariscos de más de 230 000 toneladas, lo que constituye una importante fuente de abastecimiento y cubre parcialmente las necesidades de materia prima para las actividades de procesamiento y exportación de las empresas.

Aprovechando esta ventaja, algunas localidades y empresas de la región sureste de la provincia han estado desarrollando productos como: salsa de pescado, salsa de pescado fermentada, mariscos secos y congelados, esturión secado al sol, calamar secado al sol, calamar con mantequilla de ajo, calamar estofado en tamarindo, corvina frita con ajo, gobio a la parrilla listo para consumir, anchoas con salsa de limón, salsa tailandesa, ternera estofada en tamarindo, anchoas crujientes con kimchi... Además, existen muchos productos del mar con potencial para ser incluidos en el programa OCOP, tales como: pescado seco, pasteles de pescado, caracoles, camarones, cangrejos, pepinos de mar de todo tipo...

El sector agrícola provincial afirmó que, en los últimos tiempos, las actividades de apoyo del programa OCOP han contribuido a mejorar la calidad, la marca y la competitividad de los productos OCOP. De esta manera, se ha ampliado el mercado de consumo, se ha incrementado el ingreso promedio de los beneficiarios entre un 15 % y un 20 % anual y se han generado más empleos para muchos trabajadores rurales. Los productos OCOP están consolidando su valor y calidad en el mercado, ganándose la confianza de los consumidores. Por consiguiente, se observan impactos positivos y claros en el sector agropecuario y la economía rural.

La provincia de Lam Dong se centrará en el desarrollo de productos de origen local con potencial, ventajas competitivas y características únicas. Asimismo, se incentivará a las empresas y cooperativas a invertir en investigación, innovación tecnológica, mejora de la calidad y procesamiento de los productos de origen local. Se priorizará la mejora de la calidad y se brindará apoyo a las entidades de origen local para la aplicación de estándares de calidad, regulaciones y procesos de producción avanzados.

El sector agrícola provincial también busca desarrollar productos de origen local (OCOP) a lo largo de la cadena de valor, aprovechando las ventajas y condiciones de la localidad. Esto implica construir una amplia red de distribución de productos OCOP, acceder a los canales de consumo modernos e incorporarlos a plataformas de comercio electrónico. Asimismo, se busca establecer gradualmente un canal para presentar y vender productos OCOP únicos y exclusivos, asociados a regalos, obsequios y especialidades locales, a través de rutas turísticas.

El Departamento Provincial de Desarrollo Rural ha establecido la orientación para el desarrollo de productos de consumo masivo en general y del sector pesquero en particular. En concreto, propone realizar un estudio y recopilar datos para sintetizar y evaluar el potencial, los factores que influyen en el valor económico de los productos y la situación de los productos de consumo masivo en el ámbito de la industria pesquera procesada. A partir de ahí, se busca apoyar y desarrollar la cadena de valor de los principales productos pesqueros relacionados con el procesamiento y la exportación, mediante una gestión estatal eficaz. Asimismo, se apoya la aplicación de la ciencia y la tecnología, así como la transformación digital en la producción, gestión y comercialización de productos de consumo masivo especializados en la industria pesquera, dentro del programa y plan de reestructuración del sector pesquero de la provincia de Lam Dong para el período 2026-2030, con una visión a 2035.

Fuente: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html