Fomento del desarrollo ganadero orgánico: Hacia una agricultura segura y sostenible

La agricultura orgánica es una parte de la producción agrícola orgánica, que utiliza fuentes de alimentos naturales, no utiliza alimentos modificados genéticamente, alimentos para aumentar de peso, antibióticos, estimulantes del crecimiento, al tiempo que garantiza que los animales tengan el entorno de vida más cómodo y protege el medio ambiente ecológico. Además, la agricultura orgánica también contribuye a resolver desafíos que enfrenta el mundo, como las epidemias, el cambio climático, la contaminación del agua; Contribuir a la biodiversidad y preservar valiosos recursos genéticos.

De hecho, el desarrollo de la industrialización y la modernización de la agricultura en nuestro país ha producido grandes logros en la agricultura. Sin embargo, estos logros de la industria ganadera también conllevan muchas consecuencias, como: los desechos del ganado contaminan el medio ambiente y las fuentes de alimento del ganado no garantizan la calidad en términos de estándares de seguridad alimentaria. Por lo tanto, el desarrollo de la agricultura orgánica en general y de la ganadería orgánica en particular se ha convertido en un tema urgente, especialmente en un momento en que Vietnam se está integrando profundamente con la comunidad internacional.

En Vietnam, según el anuncio del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD), la tasa de productos pecuarios orgánicos alcanza el 1%-2% en comparación con el total de productos pecuarios. Productos pecuarios potenciales, certificados como orgánicos y priorizados como leche, miel, nido de pájaro, carne de ganado y de aves.

La granja de pollos del Sr. Nguyen Nang Cuong en la aldea de Thanh Hiep, comuna de Thanh Dong, distrito de Tan Chau, tiene una superficie de 2,4 hectáreas y cría unos 9.000 pollos. Actualmente cría pollos de la raza Luong Hue- Hai Phong . La zona de cría está situada en un lugar alto y bien drenado; El granero está diseñado para garantizar la circulación del aire y la exposición directa a la luz natural, conveniente para comer, beber y mover a los pollos. Durante el proceso de crianza, desinfecta periódicamente y toma medidas de prevención de enfermedades para mantener una buena salud de la bandada de pollos.

El señor Cuong cuida las gallinas.

“Al mezclar el alimento, aumento la proporción de maíz para mejorar la calidad de la carne. Además, también aprovecho subproductos agrícolas y alimentos disponibles localmente, como maíz, salvado... fermentados con probióticos, lo que ayuda a fortalecer el sistema digestivo, aumentar la resistencia, limitar las enfermedades y reducir los costos de la ganadería”, dijo el Sr. Cuong.

Sin embargo, según el Sr. Cuong, la agricultura orgánica todavía es una forma nueva, hay muchos criterios que deben seguirse, los altos costos de producción hacen que el precio sea más alto que el de la agricultura tradicional, por lo tanto, los agricultores todavía están preocupados por el problema de la producción. Espera que las autoridades competentes difundan y popularicen ampliamente la agricultura orgánica; Al mismo tiempo, apoyar la promoción comercial, la publicidad de los productos, la vinculación producción-consumo de productos pecuarios orgánicos, facilitando así el desarrollo sostenible de esta forma de ganadería.

Según TS. Nguyen Van Bac - Subdirector de la Oficina Permanente en el Sur, Centro Nacional de Extensión Agrícola, la ganadería orgánica es una de las políticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, especialmente en los últimos años ha habido normas sobre la ganadería orgánica. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural identifica a Tay Ninh como una de las zonas ganaderas claves del país. En un futuro próximo, la provincia contará con muchas instalaciones ganaderas seguras a nivel de distrito y posiblemente a nivel provincial. Esta es una condición favorable para que la industria ganadera de la provincia se desarrolle o exporte productos pecuarios al mercado mundial.

La granja toma periódicamente medidas de prevención de enfermedades para mantener la buena salud de la bandada de pollos.

En Tay Ninh, actualmente existen numerosas empresas que invierten en agricultura ecológica, como la granja lechera Ben Cau de Vinamilk, o granjas que crían ganado según los estándares Halal para exportar productos. Numerosas empresas, como el Grupo Hung Nhon, en colaboración con De Heus, están implementando estos proyectos. Además, la ganadería doméstica en Tay Ninh sigue siendo bastante numerosa, y este es también uno de los principales proveedores de alimentos de la provincia. Cada año, el Centro Nacional de Extensión Agrícola implementa proyectos, programas de capacitación y asesoramiento sobre ganadería ecológica, ayudando así a las familias ganaderas de Tay Ninh a implementar las mejores prácticas en el futuro. —Afirmó el Dr. Nguyen Van Bac.

Algunas normas clave en la agricultura orgánica que las instalaciones y las granjas deben tener en cuenta incluyen: el área designada para la agricultura orgánica debe tener límites y un tiempo de transición apropiado para cada tipo de ganado; En cuanto a las razas, fomentar las razas autóctonas, procedentes de ganaderías ecológicas; Limitar el uso de alimentos de origen animal, como harina de pescado y harina de carne; fomentar el consumo de alimentos de origen vegetal; No utilizar estimulantes en los alimentos, no utilizar alimentos de origen modificado genéticamente.

Otro factor muy importante en la agricultura ecológica es que las granjas deben cumplir requisitos de bienestar animal, fomentando una ganadería que vele por los hábitos e instintos del ganado, como por ejemplo para las gallinas, debe haber un dormidero y una zona de rascado; Los cerdos recién apareados deben criarse en grupos en lugar de individualmente en jaulas... Los agricultores deben consultar las normas de agricultura orgánica de Vietnam o, a través del Centro de Extensión Agrícola, visitar unidades del sector agrícola, aprender de la experiencia, comprender las normas y requisitos para la agricultura orgánica y aplicarlos gradualmente en sus instalaciones.

TS. Nguyen Van Bac comentó: “La agricultura orgánica es un tema relativamente nuevo, por lo que el primer reto es la concientización de los administradores y agricultores. Por lo tanto, en primer lugar, es necesario fortalecer la labor de difusión. Los Centros de Extensión Agrícola deben intensificar la implementación de modelos de agricultura orgánica para que los agricultores los visiten y aprendan. Las políticas y directrices también deben complementarse y mejorarse para que se ajusten a la realidad y puedan replicarse.

La ganadería en general y la agricultura ecológica en particular es una industria que requiere estabilidad en el territorio y en la planificación. Por lo tanto, las autoridades locales también necesitan tener planes para la ganadería. Además, al tratarse de un producto nuevo, es necesario crear una cadena de eslabones desde la producción hasta los consumidores, para que este producto sea realmente eficaz y estable”.

Truc Ly

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos tiempos, la estructura ganadera en la provincia ha seguido cambiando de la ganadería en pequeña escala a la ganadería concentrada a escala de granjas, lo que garantiza la bioseguridad. En los primeros seis meses del año, la provincia contaba con más de 460 granjas ganaderas y avícolas y 81 instalaciones ganaderas que recibieron certificados VietGAHP; Los distritos de Duong Minh Chau y Tan Chau fueron certificados como zonas libres de enfermedades de influenza aviar y enfermedad de Newcastle en pollos, y 71 granjas de pollos, cerdos y vacas obtuvieron certificados de libres de enfermedades.

Además, seis comunas del distrito de Go Dau han sido certificadas como establecimientos libres de enfermedades contra la influenza aviar y la enfermedad de Newcastle en pollos; Nueve comunas del distrito de Ben Cau están certificadas como establecimientos libres de fiebre aftosa en el ganado.

Fuente: https://baotayninh.vn/huong-toi-mot-nen-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-a176504.html