Beber café, jugos cítricos y comer cebollas y tomates crudos aumenta la producción de ácido estomacal, lo que puede provocar fácilmente reflujo y acidez estomacal.
La acidez estomacal ocasional no suele ser motivo de preocupación. Sin embargo, si ocurre con frecuencia, especialmente por la noche, podría ser un síntoma de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o reflujo ácido.
Algunos de los alimentos enumerados a continuación pueden aumentar la probabilidad de sufrir acidez estomacal.
Chocolate
Según un estudio de 2019 publicado por la Universidad de Pensilvania (EE. UU.), el chocolate reduce la presión sobre el esfínter esofágico inferior porque su contenido de cacao y cafeína aumenta la exposición del esófago al ácido. Los alimentos y bebidas con cafeína pueden aumentar la acidez de las secreciones gástricas y relajar el esfínter esofágico inferior, lo que provoca reflujo y acidez estomacal.
Cebolla
Las cebollas son nutritivas, pero contienen fibra fermentable llamada fructooligosacáridos. Al ingerirse, esta sustancia puede relajar fácilmente el esfínter esofágico inferior y empeorar el reflujo.
Según el Hospital Presbiteriano (EE. UU.), las personas que comen hamburguesas con cebolla son más propensas a la acidez estomacal que quienes no las consumen. El estudio, publicado en 1990, contó con 32 participantes.
Comer cebolla cruda puede provocar reflujo ácido o acidez estomacal. Foto: Freepik
Cerveza inglesa
El consumo moderado o excesivo de alcohol puede empeorar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), incluyendo la acidez estomacal. Esto se debe a que el alcohol relaja el esfínter esofágico inferior, lo que permite que el contenido estomacal refluya hacia el esófago.
Los componentes del alcohol también aumentan la producción de ácido estomacal y hacen que el esófago sea más sensible al ácido estomacal, causando acidez estomacal.
Un estudio de 2019 publicado por la Universidad de Zhejiang (China) mostró que las personas que beben alcohol más de cinco veces o muchos días a la semana tienen el doble de riesgo de desarrollar enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) en comparación con aquellos que no beben o beben rara vez.
bebidas carbonatadas
Los refrescos y las bebidas carbonatadas pueden relajar el esfínter esofágico y aumentar la acidez del ácido estomacal, dos factores de riesgo de acidez estomacal. Según Healthline , los refrescos también son causa de acidez nocturna.
Según un estudio realizado en 2011 con 162 personas por la Universidad Nacional de Seúl (Corea del Sur), las bebidas carbonatadas están asociadas con un riesgo 69% mayor de desarrollar síntomas de reflujo como acidez estomacal.
Menta
La menta y los productos con sabor a menta pueden empeorar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Dado que la menta relaja los intestinos, también relaja el esfínter esofágico inferior. Esto permite que el ácido estomacal y otras sustancias regresen al esófago, causando acidez estomacal.
Muchas personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) informan que experimentan acidez estomacal o reflujo ácido después de comer alimentos que contienen menta.
Jugo de cítricos
Los cítricos tienen un alto contenido de ácido cítrico. Esta sustancia les da su acidez, pero también puede aumentar la producción de ácido estomacal, causante de la acidez o ardor en el pecho. Por lo tanto, es mejor evitar los jugos con ácido cítrico en ayunas.
Tomate
Al igual que los cítricos, los tomates son muy ácidos, lo que aumenta la producción de ácido estomacal y provoca reflujo. Para controlar el reflujo ácido, evite comer tomates crudos y sustitúyalos por otras especias como albahaca, romero y orégano.
Huyen My (según Healthline, Greatist )
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