Comida barata: beneficios a corto plazo, daños a largo plazo

En el gasto diario, la mayoría de los consumidores tienen la misma mentalidad de tratar de elegir comprar alimentos que sean baratos y convenientes pero que aún así brinden suficiente nutrición para las comidas familiares, especialmente para los trabajadores comunes y las personas con bajos ingresos.

Sin embargo, en realidad no todos los alimentos baratos son seguros, especialmente la carne, los huevos y el pescado.

Los alimentos no inspeccionados que se venden en la carretera siempre suponen un riesgo de intoxicación para los consumidores.

Recientemente, las autoridades han descubierto numerosos casos de sacrificio, transporte, comercio y procesamiento de alimentos de baja calidad y origen desconocido, como ganado y aves de corral enfermos o muertos, alimentos en mal estado o degradados, verduras, tubérculos y frutas con numerosos residuos químicos que pueden causar intoxicación o cáncer a largo plazo. Los principales consumidores de estos alimentos de baja calidad son: algunos comedores colectivos; puestos de comida barata en las calles y aceras; estaciones de tren y autobús; paradas de autobús; plantas de producción de rollitos de primavera, jamón y salchichas; y personas de bajos ingresos.

La realidad cotidiana demuestra que, para ahorrar en los gastos familiares debido a los bajos salarios, la mayoría de los trabajadores de fábricas y empresas que operan en la provincia de Ca Mau suelen optar por comprar alimentos baratos en mercados improvisados ​​frente a la puerta de la empresa o en las vías de tránsito después del trabajo, sin prestar mucha atención al origen ni a la calidad de los alimentos. Esto siempre supone un riesgo muy alto para la seguridad e higiene alimentaria.

La Sra. Hong Thu Trang, trabajadora de procesamiento de mariscos para exportación en Minh Phu Seafood Corporation, dijo: “El salario de mi madre y el mío, incluyendo las horas extras, es de tan solo unos 15 millones de dongs al mes. Y nuestras dos familias tienen seis o siete bocas que alimentar. Por eso, compramos en lugares que venden barato y que conocemos bien. Recientemente, vi en la prensa informes sobre la venta de carne contaminada y alimentos que no cumplen con las normas de higiene; muchas personas resultaron intoxicadas, así que estoy muy preocupada. Pero si vamos a supermercados o centros comerciales que cumplen con las normas, nuestro salario solo nos alcanza para unos días. Ahora solo podemos confiar en la honestidad de los vendedores”.

Los consumidores deben optar por comprar alimentos limpios, en cuarentena y de marca para garantizar la higiene y la seguridad de la salud de su familia.

Los alimentos inseguros siempre representan un alto riesgo de causar enfermedades a los consumidores, porque contienen muchas bacterias, virus y parásitos que son directamente perjudiciales para la salud de los consumidores. Sin mencionar los metales pesados, los antibióticos prohibidos o excesivos, los residuos de pesticidas, las hormonas de crecimiento; los conservantes; los alimentos mohosos... pero se ofrecen y venden a precios baratos. Más peligroso aún, los sitios web de hoy siempre ofrecen alimentos (carne, huevos, pescado, verduras, tubérculos, frutas...) a precios sorprendentemente baratos. Nadie puede garantizar que estos artículos sean seguros para los consumidores. Sin embargo, muchas personas todavía eligen comprarlos, a pesar de saber con certeza que estos son alimentos que no han sido inspeccionados por las autoridades. Obviamente, a través de los recientes incidentes de seguridad alimentaria en todo el país en general y Ca Mau en particular, se muestra que todavía hay riesgos potenciales de intoxicación alimentaria presentes en cada comida de muchos hogares todos los días, si los consumidores no están lo suficientemente alerta como para elegir alimentos lo suficientemente limpios.

Los consumidores deben optar por comprar alimentos limpios, en cuarentena y de marca para garantizar la higiene y la seguridad de la salud de su familia.

El Dr. Ho Thanh Dam, Jefe del Departamento de Comunicación y Educación para la Salud del Centro para el Control de Enfermedades de la provincia de Ca Mau, afirmó: «Los organismos estatales de gestión deben implementar medidas más activas para movilizar y difundir información, con el fin de concienciar a los fabricantes y hogares de empresas sobre la responsabilidad comunitaria y la autoprotección de su salud y la de sus familias, así como de los consumidores. Además, es necesario coordinar proactivamente el desarrollo de regulaciones y políticas legales, y, al mismo tiempo, promover la inspección y el examen; así como detectar con prontitud y sancionar rigurosamente a los establecimientos de producción de alimentos que infrinjan las regulaciones estatales sobre seguridad e higiene alimentaria».

El uso de alimentos inseguros y antihigiénicos puede tener el beneficio a corto plazo de ser barato y conveniente, pero a largo plazo será muy perjudicial para la economía , la salud, el espíritu, etc. Por lo tanto, los consumidores no deben ser indulgentes al elegir alimentos para sus familias.

                                                                                       Phuong Vu

 

Fuente: https://baocamau.vn/thuc-pham-re-tien-loi-truoc-mat-hai-lau-dai-a39405.html