(NADS) - El Dr. Nick Norwitz, investigador estadounidense, consumió 720 huevos al mes, equivalentes a 24 huevos al día, para demostrar que no aumentan el colesterol malo, como muchos temen. Los resultados del experimento mostraron que el nivel de colesterol LDL (comúnmente conocido como "colesterol malo") en su organismo disminuyó un 18 % tras un mes de seguir esta dieta.
Durante el ensayo, el Dr. Norwitz siguió una dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas que incluía huevos, además de alimentos como carne, pescado, aceite de oliva y frutos secos. Cada huevo contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, pero tras consumir un total de 133,200 mg de colesterol durante un mes, sus niveles de LDL disminuyeron. Este es un resultado notable, considerando que muchas personas aún creen que los huevos pueden elevar el colesterol y ser perjudiciales para la salud.
Los científicos explican que cuando el colesterol del huevo entra al cuerpo, se une a receptores en las células intestinales y promueve la liberación de una hormona llamada colesina. Esta hormona indica al hígado que produzca menos LDL, lo que ayuda al cuerpo a mantener niveles estables de colesterol. Esto ayuda a explicar por qué, a pesar del alto contenido de colesterol del huevo, no causa una acumulación de colesterol malo en la sangre.
El video que documenta la trayectoria del Dr. Norwitz ha recibido casi 200.000 visitas y numerosos comentarios. Un espectador compartió que ha comido huevos casi a diario durante 67 años y que ha mantenido una buena salud sin tomar ningún medicamento ni consultar al médico.
El experimento del Dr. Norwitz no solo demuestra los beneficios de los huevos, sino que también desafía las ideas preconcebidas sobre la alimentación y la salud. De hecho, no todos los alimentos con colesterol son malos, y es más importante adoptar una dieta equilibrada y adecuada para el organismo. Esto plantea una pregunta más amplia sobre cómo abordamos la nutrición, que debería basarse en evidencia científica y no en información sin verificar.
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Fuente: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html
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