Un joven médico come más de 700 huevos al mes para demostrar que el colesterol no aumenta

(NADS) - El Dr. Nick Norwitz, un investigador estadounidense, comió 720 huevos en un mes, el equivalente a 24 huevos al día, para demostrar que los huevos no aumentan el colesterol malo como mucha gente se preocupa. Los resultados del experimento mostraron que sus niveles de colesterol LDL (comúnmente conocido como “colesterol malo”) en realidad disminuyeron un 18% después de un mes de seguir esta dieta.

Durante todo el ensayo, el Dr. Norwitz siguió una dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas buenas, combinando huevos con alimentos como carne, pescado, aceite de oliva y frutos secos. Cada huevo contiene alrededor de 186 mg de colesterol, pero después de consumir un total de 133.200 mg de colesterol en un mes, sus niveles de LDL bajaron. Este es un resultado notable, ya que muchas personas todavía creen que los huevos pueden aumentar el colesterol y ser perjudiciales para la salud.

El Dr. Norwitz come muchos huevos para demostrar que este alimento no aumenta el colesterol. Foto: YouTube/NickNorwitz

Los científicos explican que cuando el colesterol de los huevos ingresa al cuerpo, se une a los receptores en las células intestinales y promueve la liberación de una hormona llamada colesina. Esta hormona envía señales al hígado para que produzca menos LDL, lo que ayuda al cuerpo a mantener niveles de colesterol estables. Esto ayuda a explicar por qué, a pesar del alto contenido de colesterol de los huevos, no provoca una acumulación de colesterol malo en la sangre.

Valor nutricional de los huevos de gallina. Infografía: IA

El vídeo que documenta el viaje del Dr. Norwitz ha atraído casi 200.000 visitas y numerosos comentarios. Un espectador compartió que ha estado comiendo huevos casi todos los días durante 67 años y ha mantenido una buena salud, sin tomar ningún medicamento ni consultar a un médico.

Huevos pasados ​​por agua con salsa de tamarindo. Foto: Recogida

El experimento del Dr. Norwitz no sólo demostró los efectos de los huevos, sino que también desafió viejas nociones sobre la alimentación y la salud. De hecho, no todos los alimentos con colesterol son perjudiciales, y lo más importante es adoptar una dieta equilibrada y adecuada para el organismo. Esto abre preguntas más amplias sobre cómo abordamos la nutrición, que debe basarse en evidencia científica y no en información no verificada.

Fuente: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html