¿Cómo deben comer los amantes del pastel de luna sin preocuparse por ganar peso?

Mucha gente tiende a comprar pasteles de luna con anticipación para disfrutarlos y regalarlos a amigos y parejas. - Foto: QUANG DINH

Comer pasteles de luna de forma incorrecta puede aumentar el nivel de azúcar en sangre y hacer ganar peso.

La Dra. Bui Thi Duyen, MSc. del Departamento de Nutrición del Hospital Militar 175 , dijo que la mayoría de los pasteles de luna tradicionales contienen mucha azúcar, grasa y calorías.

Para las personas con diabetes, enfermedades cardíacas u obesidad, estos son ingredientes que deben controlarse estrictamente.

En concreto, las personas con diabetes deben evitar consumir alimentos que contengan azúcares refinados, porque pueden provocar un aumento repentino del azúcar en sangre.

Para las personas con enfermedades cardíacas, las grasas saturadas provenientes de rellenos de tartas mixtas o yemas de huevo saladas pueden aumentar el colesterol y dañar el corazón.

Al igual que la obesidad, las calorías de los pasteles pueden provocar aumento de peso si no se controlan.

El doctor Duyen recomienda que actualmente en el mercado existen muchos tipos de pasteles de luna especialmente diseñados para personas con trastornos nutricionales.

La gente puede elegir pasteles de luna con menos azúcar. a Utilice azúcares específicos para diabéticos o azúcares naturales con un índice glucémico bajo, que ayudan a controlar mejor el azúcar en sangre.

O puedes elegir pasteles de luna vegetarianos hechos con frutos secos nutritivos como almendras, nueces, semillas de chía, bajos en grasas saturadas, buenos para el corazón y el control de peso.

O los pasteles de luna rellenos de frutas tienen contenido de azúcar natural, combinado con harina integral para ayudar a reducir las calorías.

Tenga en cuenta que los pacientes deben consumir los pasteles de luna en pequeñas cantidades, no todo el pastel de una vez. Combínelos con otros alimentos, como frutas bajas en azúcar, para ayudar a equilibrar su nutrición.

En particular, debes comer pasteles de luna aproximadamente 1 o 2 horas después de la comida principal, y no debes comerlos tarde en la noche para evitar el alto nivel de azúcar en sangre y la indigestión.

Además, si comes pasteles de luna, debes limitar el consumo de otros alimentos que contengan mucha azúcar y grasa para evitar agravar enfermedades existentes.

El doctor Duyen agregó que a los niños a menudo les encantan los pasteles de luna, pero los padres deben prestar atención a controlar la cantidad de pastel que consumen sus hijos.

Los niños necesitan una dieta nutritiva, rica en proteínas, vitaminas y minerales procedentes de otras fuentes de alimentos como la leche, la carne, el pescado y las verduras.

Tenga cuidado con los pasteles de luna de origen desconocido

El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) dijo que durante el Festival del Medio Otoño, la demanda de dulces, especialmente pasteles de luna, aumenta dramáticamente.

Además de establecimientos de producción y comercialización de renombre que ofrecen productos de seguridad garantizada, existen también numerosas organizaciones e individuos que introducen en el mercado de forma clandestina algunos tipos de dulces de contrabando sin un origen claro.

Por lo tanto, al elegir y utilizar pasteles de luna, los consumidores deben equiparse con conocimientos sobre cómo elegir y utilizar pasteles para garantizar el uso más seguro de los mismos.

A la hora de elegir y utilizar pasteles de luna, para garantizar su calidad, los consumidores deben prestar atención a los siguientes criterios:

Los productos deben tener un origen claro: tener el nombre del fabricante, la dirección del lugar de producción, instrucciones de uso y conservación... compre y utilice sólo alimentos y aditivos alimentarios con etiquetas completas, origen y fuente claros...

Los productos deben tener fecha de fabricación, fecha de caducidad y fecha de vencimiento.

Preste atención a la elección de pasteles de luna que se vendan en ubicaciones comerciales específicas, cumpliendo con los requisitos de las condiciones del negocio de alimentos, tales como: tener equipo adecuado para cubrir para evitar el polvo, la lluvia, el sol, los insectos y conservar de acuerdo con las regulaciones de la etiqueta del producto del fabricante.

Tenga cuidado de elegir productos que no estén aplastados ni deformados, que tengan un embalaje que no esté roto, que no tengan un color inusual, que no estén podridos, mohosos, dañados o que no tengan un olor extraño.

Bajo ninguna circunstancia elijas ni compres productos que estén flotando, que no tengan origen, que estén caducados, que tengan el embalaje roto, que estén deformados o que sean de contrabando.

Fuente: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm