Almidón de cúrcuma Pero Van - De Muong al mundo

Desde una pequeña planta de producción y una empresa familiar, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited, en la aldea de Bung, comuna de Nhan Nghia, ha logrado desarrollar con éxito un producto OCOP de 4 estrellas. Con una filosofía de desarrollo estrechamente vinculada a la comunidad y a la salud de los consumidores, el almidón de cúrcuma Nhung Van no solo difunde el valor de las montañas y bosques de la tierra de Muong, sino que también conquista gradualmente el mercado internacional.

Báo Phú Thọ•07/10/2025

Ante la necesidad de apoyar el tratamiento de la enfermedad estomacal de su esposa, el Sr. Bui Van Nhung y la Sra. Bui Thi Van se enamoraron de la cúrcuma. Surgió la idea de cultivar y procesar cúrcuma con fines medicinales, y comenzaron a implementarla en 2015. Emprender un negocio no es fácil en una zona rural con muchas dificultades, y el propietario proviene de una familia de agricultores de bajos recursos. Sin embargo, con perseverancia, creatividad y gran determinación, el Sr. Nhung registró con valentía una empresa familiar en 2016 y la convirtió en Nhung Van Turmeric Starch Company Limited en 2022.

Para obtener productos de almidón de cúrcuma de calidad, es fundamental contar con variedades y zonas de materia prima garantizadas. Con base en esto, el Sr. Nhung eligió la zona de la colina de Moi como zona de materia prima y proporcionó variedades de cúrcuma, así como instrucciones sobre cómo plantarla, cuidarla y cosecharla para los hogares asociados.

Los hogares que cultivan cúrcuma, como la Sra. Bui Thi Thuy, en la aldea de Bung, recuerdan que, durante generaciones, el pueblo Muong ha estado arraigado en las laderas de las colinas Moi, que se encuentran entre 500 y 1000 m sobre el nivel del mar. El suelo de esta zona es único y está estrechamente vinculado a la historia de la tierra Muong. En el pasado, durante épocas difíciles, la yuca cultivada en esta tierra era deliciosa y ahora se cultiva cúrcuma con un alto contenido de curcumina, creando productos que protegen la salud y abriendo caminos de desarrollo para las zonas de minorías étnicas.

De las 1 o 2 hectáreas iniciales de cúrcuma, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited ha ampliado la superficie de materia prima a casi 20 hectáreas, con más de 100 hogares vinculados a la producción, con una producción de aproximadamente 50 toneladas de cúrcuma fresca por cosecha. Esto implica la creación de más empleos para los agricultores de Muong, con un valor económico entre 3 y 4 veces superior al del cultivo de maíz y mandioca.

Los productos de almidón de cúrcuma de Nhung Van cumplen con los estándares OCOP de 4 estrellas a nivel provincial.

Además de construir un área segura para la materia prima, la empresa invierte en un sistema de fabricación, maquinaria de procesamiento y aplica tecnología moderna de liofilización para preservar el contenido de curcumina, un preciado ingrediente activo de la cúrcuma. Esto ayuda a que el almidón de cúrcuma de But Van tenga un color amarillo brillante, un aroma suave y delicado, y sea muy apreciado por los consumidores. En cada cosecha, la empresa abastece al mercado con más de una tonelada de productos de almidón de cúrcuma.

El proceso de procesamiento está estrictamente controlado, desde la cosecha, la limpieza, la molienda, el refinado, la liofilización hasta el envasado en envases especializados con sellos de trazabilidad. Todo el proceso de producción se lleva a cabo en un circuito cerrado, lo que garantiza la higiene y la seguridad alimentaria. En 2023, los productos de almidón de cúrcuma de Nhung Van recibirán la certificación OCOP de 4 estrellas, que cumple con la norma ISO 22000:2018.
Sr. Bui Van Nhung - Director de Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Además de crear productos de calidad, la empresa se centra en el diseño de envases y etiquetas atractivos y participa activamente en ferias, exposiciones y programas de promoción comercial. Recientemente, el almidón de cúrcuma But Van estuvo presente en la Exposición Nacional de Logros "80 Años de Independencia, Libertad y Felicidad", en el área de exhibición de la provincia de Phu Tho . El producto ha aparecido en los estantes de muchas tiendas de alimentos naturales, presentando productos típicos de OCOP.

Afirmando la calidad, proveniente de la tierra Muong, los productos de almidón de cúrcuma But Van han llegado al mundo y han exportado un lote al Reino Unido, un mercado difícil con estándares estrictos. El producto también se promociona en numerosos mercados potenciales como Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, Canadá, Japón y Corea. Este es un esfuerzo notable de una empresa joven en zonas montañosas y con minorías étnicas, donde desde los hogares de producción hasta los trabajadores y directores, todos pertenecen a la etnia Muong.

Sin limitarse al almidón de cúrcuma, la empresa ha investigado y diversificado sus productos. Actualmente, ha desarrollado productos adicionales como cúrcuma en polvo, té de cúrcuma (combinado con cúrcuma, jengibre y hojas de betel) y té de hojas de guayaba silvestre. Todos los productos se elaboran a partir de plantas nativas, en un entorno natural, sin residuos de pesticidas y con tecnología moderna. La empresa también ha colaborado activamente con la Universidad Médica de Hanói para investigar y extraer aceite esencial puro de cúrcuma, un producto para tratar alergias, picazón y picaduras de insectos, y está finalizando los trámites para su inclusión en la lista de medicamentos.

Gracias a sus continuos esfuerzos, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited es considerada un ejemplo típico del movimiento de emulación patriótica de la provincia. Esto representa tanto un reconocimiento como una motivación para el personal, los trabajadores y cientos de hogares de minorías étnicas de la empresa para seguir esforzándose en la producción, contribuyendo activamente al desarrollo de la patria de Muong.

Impulsada por el deseo de ir más allá, la empresa busca expandir el área de materias primas, crear empleos más sostenibles para la población local, expandir la fábrica para satisfacer las necesidades de producción oportuna e invertir en maquinaria de alta capacidad. Al mismo tiempo, espera seguir recibiendo la atención y el apoyo de todos los niveles y sectores en su proceso de desarrollo.

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