Impulsados por la necesidad de ayudar a tratar la dolencia estomacal de su esposa, el Sr. Bui Van Nhung y la Sra. Bui Thi Van se involucraron en el cultivo de la cúrcuma. La idea de cultivar y procesar cúrcuma con fines medicinales surgió en 2015. Su trayectoria empresarial no fue fácil en una zona rural que aún enfrentaba muchas dificultades, y el propietario provenía de una familia campesina humilde. Sin embargo, con perseverancia, creatividad y gran determinación, el Sr. Nhung registró su empresa en 2016 y la convirtió en Nhung Van Turmeric Starch Company Limited en 2022.
Para producir almidón de cúrcuma de alta calidad, es fundamental contar con semillas fiables y una fuente de materia prima adecuada. Por ello, el Sr. Nhưng eligió la zona montañosa de Mòi como su fuente de materia prima, proporcionando semillas de cúrcuma y asesorando a las familias afiliadas sobre cómo plantar, cuidar y cosechar la cúrcuma.
Agricultores como la Sra. Bui Thi Thuy, de la aldea de Bung, dedicados al cultivo de cúrcuma, recuerdan que, durante generaciones, el pueblo Muong ha estado estrechamente vinculado a la ladera de Moi, situada entre 500 y 1000 metros sobre el nivel del mar. El suelo de esta región es único y está profundamente ligado a la historia del pueblo Muong. Antiguamente, en tiempos difíciles, la yuca cultivada en estas tierras era de excelente calidad y muy sabrosa. Ahora, cultivan cúrcuma con alto contenido de curcumina, creando productos beneficiosos para la salud y generando oportunidades de desarrollo para esta región de minoría étnica.
De una superficie inicial de 1-2 hectáreas de cúrcuma glutinosa, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited ha ampliado su área de cultivo a casi 20 hectáreas, con la participación de más de 100 familias en la producción, obteniendo aproximadamente 50 toneladas de cúrcuma fresca por cosecha. Esto se traduce en la creación de más empleos para los agricultores de la región de Muong y en una generación de ingresos entre tres y cuatro veces superior a la del cultivo de maíz o yuca.
El producto de almidón de cúrcuma de Nhung Van ha obtenido la certificación provincial OCOP de 4 estrellas.
Además de establecer un área segura para la materia prima, la empresa invierte en un sistema de fábricas y maquinaria de procesamiento, aplicando tecnología moderna de liofilización para preservar el contenido de curcumina, un valioso ingrediente activo de la cúrcuma. Esto permite que el almidón de cúrcuma Nhung Van tenga un color amarillo brillante, un aroma suave y una textura tersa, lo que lo convierte en una opción confiable para los consumidores. Cada temporada, la empresa suministra al mercado más de una tonelada de almidón de cúrcuma.
El proceso se controla rigurosamente, desde la cosecha, la limpieza, la molienda, el filtrado, el refinado y la liofilización, hasta el envasado en empaques especializados con etiquetas de trazabilidad. Todo el proceso de producción se lleva a cabo en un sistema cerrado, lo que garantiza la seguridad e higiene alimentaria. En 2023, el almidón de cúrcuma Nhung Van obtuvo la certificación OCOP de 4 estrellas y cumplió con la norma ISO 22000:2018.
Sr. Bui Van Nhung - Director de Nhung Van Hoa Binh Co., Ltd.
Además de crear productos de calidad, la empresa se centra en el diseño de envases y etiquetas llamativas, y participa activamente en ferias, exposiciones y programas de promoción comercial. Recientemente, el almidón de cúrcuma "Nung Van" se presentó en la Exposición Nacional de Logros "80 Años de Independencia - Libertad - Felicidad", en la zona de exposiciones de la provincia de Phu Tho . El producto ya está disponible en numerosas tiendas de alimentos orgánicos, donde se exhiben los productos característicos de OCOP.
Confirmando su calidad, el almidón de cúrcuma Nhung Van, procedente de la región de Muong, ha alcanzado reconocimiento internacional y ha exportado un cargamento al Reino Unido, un mercado exigente con estándares estrictos. El producto también se ha promocionado en numerosos mercados potenciales como Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, Canadá, Japón y Corea del Sur. Se trata de un esfuerzo encomiable por parte de una joven empresa en una región montañosa con una importante población de minorías étnicas, donde desde los productores hasta los trabajadores y el director, todos pertenecen al grupo étnico Muong.
Además de la cúrcuma, la empresa investiga la diversificación de sus productos. Actualmente, ha desarrollado otros productos como cúrcuma en polvo, té de cúrcuma (una combinación de cúrcuma, jengibre y hojas de betel) y té de hojas de guayaba silvestre. Todos los productos se elaboran a partir de plantas autóctonas, en un entorno natural, libres de residuos de pesticidas y con tecnología moderna. La empresa también se ha asociado con la Universidad Médica de Hanói para investigar la extracción de aceite esencial puro de cúrcuma, un producto para tratar alergias, erupciones cutáneas, picaduras de insectos, etc., y está completando los trámites para su inclusión en el catálogo farmacéutico.
Gracias a sus continuos esfuerzos, la empresa Nhung Van Turmeric Starch Company Limited es reconocida como un modelo ejemplar en el movimiento de emulación patriótica de la provincia. Esto representa un reconocimiento y una motivación para el personal y los trabajadores de la empresa, junto con cientos de familias de minorías étnicas, para seguir esforzándose en la producción y contribuir positivamente al desarrollo de su tierra natal, Muong.
Impulsada por el deseo de una mayor expansión, la empresa busca diversificar sus fuentes de materias primas, crear empleos más sostenibles para la población local, ampliar sus fábricas para satisfacer las necesidades de producción estacionales e invertir en maquinaria de alta capacidad. Al mismo tiempo, espera seguir recibiendo atención y apoyo de todos los niveles y sectores en su trayectoria de desarrollo.
Cam Le
Fuente: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm
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