Los estudios han demostrado que el ajo puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y la presión arterial alta, según la revista de investigación Study Finds.
Hay muchas razones para añadir ajo a tu dieta. Aquí tienes algunas que podrían sorprenderte.
El ajo puede tener un impacto positivo en la función hepática al reducir las enzimas hepáticas.
1. Reducir las enzimas hepáticas elevadas
Estudios han demostrado que el ajo puede tener un efecto positivo en la función hepática al reducir las enzimas hepáticas. Un nivel elevado de enzimas hepáticas suele ser un signo de daño o inflamación hepática. Cuando el hígado presenta problemas, los análisis de sangre mostrarán un nivel elevado de enzimas hepáticas. Cuando el hígado funciona de forma óptima, el cuerpo puede eliminar el exceso de productos de desecho con la máxima eficiencia.
2. Inhibe las bacterias que causan intoxicación alimentaria.
La E. coli es una de las bacterias más comunes que causan intoxicación alimentaria. Se ha demostrado que el ajo inhibe la E. coli gracias a sus potentes propiedades antibacterianas. Otros estudios han arrojado resultados similares con la Salmonella, una bacteria común en el pollo y causante frecuente de intoxicación alimentaria, según Study Finds.
3. Potente antioxidante
La alicina es un potente ingrediente activo presente en el ajo. Se ha demostrado que reduce la inflamación y combate los radicales libres dañinos que pueden dañar las células y los tejidos del cuerpo. La alicina se obtiene al cortar, triturar o picar el ajo, lo que activa la enzima aliinasa, que convierte la aliina en alicina.
Se ha demostrado que el ajo inhibe las bacterias que causan intoxicación alimentaria.
4. Excelentes propiedades antifúngicas.
El ajo se usa comúnmente como medicamento antimicótico. Las investigaciones han demostrado que el ajo posee esta capacidad gracias a las propiedades antimicóticas de la alicina. Estudios han demostrado que el ajo es eficaz contra la Candida albicans, el hongo que comúnmente causa infecciones por hongos en las mujeres, y previene su crecimiento y propagación.
5. Es un almacén de nutrientes.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el ajo contiene fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, manganeso e incluso algo de vitamina C.
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