Los estudios han demostrado que el ajo puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y la presión arterial alta, según la revista de investigación Study Finds.
Hay muchas razones para añadir dientes de ajo a tus comidas. Aquí hay algunas cosas que podrían sorprenderte.
El ajo puede tener un impacto positivo en la función hepática al reducir las enzimas hepáticas.
1. Reducir las enzimas hepáticas elevadas
Los estudios han demostrado que el ajo puede tener un impacto positivo en la función hepática al reducir las enzimas hepáticas. Los niveles elevados de enzimas hepáticas suelen ser un signo de daño o inflamación del hígado. Cuando el hígado está alterado, los análisis de sangre mostrarán enzimas hepáticas elevadas. Cuando el hígado funciona de forma óptima, el cuerpo puede eliminar el exceso de productos de desecho con la máxima eficiencia.
2. Inhibe las bacterias que causan intoxicación alimentaria.
E. coli es una de las bacterias que producen intoxicación alimentaria más comunes. Se ha demostrado que el ajo inhibe la bacteria E. coli debido a sus fuertes propiedades antibacterianas. Otros estudios han mostrado resultados similares con Salmonella, una bacteria que se encuentra comúnmente en el pollo y que es una causa común de intoxicación alimentaria, según Study Finds.
3. Potente antioxidante
La alicina es el poderoso ingrediente activo que se encuentra en el ajo. Se ha demostrado que reduce la inflamación y combate los radicales libres dañinos que pueden dañar las células y los tejidos del cuerpo. La alicina se obtiene cortando, machacando o picando el ajo, lo que activa la enzima aliinasa que convierte la aliina en alicina.
Se ha demostrado que el ajo inhibe las bacterias que causan intoxicación alimentaria.
4. Excelentes propiedades antifúngicas.
El folclore suele utilizar el ajo como medicamento antimicótico. Y las investigaciones han demostrado que la razón por la que el ajo tiene esta capacidad es porque la alicina tiene propiedades antifúngicas. Los estudios demuestran que el ajo es eficaz contra la Candida albicans, el hongo que comúnmente causa infecciones por levaduras en las mujeres, y previene su crecimiento y propagación.
5. Es un almacén de nutrientes.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el ajo contiene fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, manganeso e incluso algo de vitamina C.
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