En 2012, Vu Hoai Thu, maestra en Comunicación y entonces subdirectora de una reconocida empresa de medios de comunicación extranjera en Vietnam, realizó un viaje de negocios a Estados Unidos. Era normal para una mujer ocupada, pero lo inusual fue que, en lugar de descansar, leyó una revista y quedó cautivada por la historia de dos jóvenes que iniciaron un negocio de hongos, hasta el punto de cambiarle la vida.
No se sabe con certeza cuánto tiempo la historia de los dos niños y la imagen de los pequeños hongos la persiguieron, pero lo único que se sabe es que un buen día presentó su renuncia repentinamente, para asombro de sus colegas y familiares. ¿Cómo no iban a sorprenderse cuando su puesto en ese momento era la envidia de muchos? ¿Y cómo no iban a detenerla cuando el camino que eligió era tan nuevo y estaba tan lleno de desafíos?
Como mucha gente, mi esposo se opuso rotundamente. No recuerdo cuántos argumentos tuve que usar para convencerlo, solo recuerdo haberle dicho: "La juventud solo se vive una vez, quiero vivir con mis pasiones y aspiraciones. Dentro de unos años, cuando sea mayor y mi inercia sea demasiado grande, ya no podré hacerlo más", accedió mi esposo a regañadientes, relató Thu.
Ella eligió los hongos, mientras que su familia eligió la seguridad. Tenía razón al querer perseguir su pasión y sus retos, pero su familia era igualmente razonable al querer que se dedicara por completo a su trabajo actual y a su pequeña familia, que se preparaba para recibir a un segundo miembro. Muchos calificaron su decisión de "imprudente" y "soñadora", carente de realismo.
Pero para una mujer acostumbrada a trabajar planificando meticulosamente, ciertamente no fue un momento de ensoñación emocional, una debilidad para la mayoría de las mujeres.
Finalmente presentó su carta de renuncia. Empieza una nueva etapa en su vida a una edad que ya no es joven...
Tras decidir dedicarse al cultivo de hongos, no tenía prisa por producirlos ni por montar una fábrica. Su primer pensamiento fue: «Primero tengo que ir a la escuela», relató Thu.
El curso de más de 20 días en el Centro de Biotecnología Vegetal (Instituto de Genética) realmente la ayudó a comprender muchas cosas sobre los hongos.
“Cuando decidí cambiar de carrera, simplemente me interesaba, pero no sabía por dónde empezar. Pero después de ese breve curso, obtuve acceso a información diversa: información de personas que ya se dedicaban al cultivo de hongos, de instructores de hongos y, sobre todo, información sobre la profesión y el mercado”, recordó Thu.
Tras completar el curso, se volvió aún más cautelosa con cada paso que daba, sin precipitarse en la producción, sino que seguía explorando el mercado. Pasó mucho tiempo deambulando por los supermercados. Se vendían hongos por todas partes, pero era muy raro encontrar hongos de origen vietnamita; la mayoría eran importados.
Las preguntas la asaltaron: ¿Por qué se cultivan hongos en tanta abundancia, pero no se distribuyen en los grandes supermercados? ¿Por qué tenemos que usar productos importados? ¿Por qué y por qué? Estas preguntas la ayudaron a comprender que el mercado nacional es increíblemente prometedor y, por el momento, está sin explotar.
Esta es la oportunidad que necesita para aprovechar y lanzar rápidamente todos sus proyectos planificados. Y lo que es más importante, «He decidido centrarme exclusivamente en los hongos vietnamitas porque creo que los hongos cultivados en Vietnam no son inferiores a las variedades importadas; simplemente, los consumidores aún no los conocen y los productores no tienen la confianza suficiente para invertir en ellos».
Cuanto más detallados son sus planes, más rápido actúa, una cualidad sorprendente que siempre despierta la curiosidad y el interés de quienes la conocen. En lugar de producir hongos ella misma, decidió convertirse en un eslabón crucial de la cadena de distribución: una distribuidora comercial de hongos. Viajó por todo el país, incluyendo provincias como Thai Nguyen, Phu Tho , Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh y Da Lat, para seleccionar socios.
Además, además de las tres variedades básicas de hongos que se cultivan tradicionalmente en Vietnam (hongos ostra, champiñones y hongos de paja), ha discutido con sus socios la posibilidad de producir varias variedades más de hongos especiales, con el objetivo de lanzar al mercado más de una docena de tipos de hongos 100% "hechos en Vietnam".
Y sorprendentemente, los productos de hongos han adquirido una nueva apariencia, ocupando con orgullo las posiciones más destacadas y llamativas en casi todos los supermercados y tiendas de Hanoi .
Ly Tuong Fresh Mushrooms debutó a principios de 2013, menos de un año después de que dejara su trabajo para tener un hijo...
Ella compartió: Muchos emprendedores siguen deliberando. Piensan y analizan, preguntándose cuándo están "listos". Hay que saber cuándo es "suficiente" para decidir actuar de inmediato, simplemente lanzarse y hacerlo, hacer correcciones sobre la marcha, y si cometes errores, volver a intentarlo. Siempre hay que estar preparado para el peor escenario posible, tanto mental como financieramente.
Cuando los primeros productos de hongos frescos llegaron a los estantes, comenzó un nuevo plan para sí misma, también la segunda "rama" que había imaginado al elegir el nombre de la empresa: el negocio de alimentos procesados.
Por supuesto, siguen siendo los hongos el alimento que la ha fascinado y cautivado.
Pero no es tan fácil como cultivar hongos frescos. Al distribuir hongos frescos, se pueden establecer estándares que los productores deben seguir, se compran, se moldean y se presentan a los consumidores . Sin embargo, los productos de hongos procesados son diferentes. Nadie los ha elaborado antes, lo que significa que no hay receta ni mercado.
En ese momento, me di cuenta de dos cosas: sería la primera en entrar al mercado y, además, tendría ventaja en la distribución. Pero también fue un gran reto aceptar que, al ser nuevo, sería difícil que lo aceptaran, calculó.
Como predijo, aunque era una tienda integral, vender al por mayor no era fácil. Hilo de champiñones, paté de champiñones, salchicha de champiñones, polvo de sopa de champiñones, rollitos de primavera de champiñones, hamburguesas de champiñones... todos eran conceptos completamente nuevos para los consumidores. Algunos estaban entusiasmados por explorarlos, mientras que otros se mostraban indecisos y escépticos.
Sin mencionar la preferencia del consumidor vietnamita por los alimentos frescos y su aversión a los procesados; este fue un sólido "iceberg" que ella decidió desde el principio "romper" a través de la calidad de sus productos.
Y ese viaje, para ella, es una larga historia.
Con cada nuevo producto que se lanza al mercado, ella espera ansiosamente la reacción: "Algunas personas lo elogian por ser único, pero otros lo critican francamente por no ser sabroso o interesante... Lo acepto todo".
Como ya se mencionó, el perfeccionismo de Hoai Thu a veces la mete en problemas. Se fija el objetivo de lanzar unos 10 productos nuevos cada año. Al oír esto, inmediatamente lo reconocí como un obstáculo formidable, y ella misma lo reconoce. Prueba de ello es que muchos de sus productos aún luchan por conquistar a los consumidores. Incluso tuvo que descartar algunos productos a regañadientes porque no tuvieron buena acogida.
En un futuro próximo, la salsa de pescado con champiñones y los hongos cordyceps remojados en miel… son los nuevos "guerreros" que espera conquistar el mercado. Podrían ser los más selectos, o tal vez deban suspenderse temporalmente debido a su alto precio y atractivo para nichos específicos. Pero ¿qué importa si quien posee estos productos no teme afrontar las dificultades, e incluso siempre "planea" con antelación sus propios fracasos?
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)