En 2012, la Maestra en Comunicación Vu Hoai Thu, entonces subdirectora de una famosa empresa de medios de comunicación extranjera en Vietnam, realizó un viaje de negocios a Estados Unidos. Era normal para una mujer acostumbrada a estar ocupada; lo único inusual fue que, en lugar de cerrar los ojos para descansar, ese día leyó una revista y quedó fascinada con la historia de dos jóvenes que emprendían un negocio de hongos, hasta el punto de cambiarle la vida por completo.
No se sabe con certeza cuánto tiempo la historia de los dos niños y la imagen de los pequeños hongos la persiguieron, pero un buen día, de repente, presentó su renuncia, para sorpresa de sus colegas y familiares. ¿Cómo no sorprenderse cuando su puesto en ese momento era el sueño de muchos, y cómo no detenerla cuando lo que eligió era tan nuevo y lleno de dificultades?
Como mucha gente, mi esposo se opuso firmemente. No recuerdo cuántos argumentos tuve que usar para convencerlo, solo recuerdo cuando le dije: «La juventud solo se vive una vez, quiero vivir con mi pasión y mis aspiraciones. Dentro de unos años, cuando sea mayor, mi inercia será demasiado grande y, aunque quisiera, ya no podría, así que mi esposo tuvo que acceder a regañadientes», dijo la Sra. Thu.
Ella eligió los hongos, mientras que su familia optó por la seguridad. Hizo bien en perseguir su pasión y su reto, pero su familia no era irrazonable al querer que se dedicara a su trabajo actual y a su pequeña familia, que estaba a punto de recibir a un segundo miembro. Muchos calificaron su decisión de «imprudente» y «soñadora», carente de sentido práctico.
Pero para una mujer acostumbrada a trabajar planificando sistemáticamente, ciertamente no es un momento de ensoñación emocional, que es la debilidad de la mayoría de las mujeres.
Se envió la carta de renuncia definitiva. Comenzó una nueva etapa en su vida a una edad ya no tan joven...
Tras decidir dedicarse a los hongos, no tiene prisa por producirlos ni por montar una fábrica. Primero, piensa: «Tengo que ir a la escuela». —dijo la Sra. Thu.
El curso de 20 días en el Centro de Biotecnología Vegetal (Instituto de Genética) realmente la ayudó a comprender muchas cosas sobre los hongos.
“Cuando decidí cambiar de rumbo, simplemente estaba interesada y no sabía por dónde empezar. Pero después de ese breve curso, tuve acceso a mucha información, de personas que cultivaban hongos, de profesores de hongos y, sobre todo, información sobre la experiencia y el mercado”, recordó la Sra. Thu.
Tras finalizar el curso, fue más cautelosa con cada paso, sin apresurarse en la producción, sino que continuó explorando el mercado. Pasaba gran parte del día deambulando por los supermercados. Se vendían hongos por todas partes, pero era raro encontrar productos de hongos originarios de Vietnam; la mayoría eran importados.
Las preguntas la asaltaron: ¿Por qué se cultivan hongos en grandes cantidades, pero no se pueden distribuir en los grandes supermercados? ¿Por qué tenemos que usar productos importados? ¿Por qué y por qué? Estas preguntas la ayudaron a comprender que el mercado nacional tiene un gran potencial y está siendo desatendido.
Esta es la oportunidad que necesita aprovechar y poner en marcha rápidamente todos sus planes. Y lo que es más importante, «Decidí centrarme únicamente en los hongos vietnamitas porque creo que los hongos cultivados en Vietnam no serán inferiores a los importados, simplemente los consumidores aún no los conocen y los productores no tienen la confianza ni la audacia suficientes para invertir».
Por muy detallada que sea su planificación, sus acciones son igual de rápidas que la luz, lo cual sorprende y despierta la curiosidad e interés de la gente. Como aún no producía hongos, decidió convertirse en un eslabón importante de la cadena de consumo, es decir, en distribuidora comercial. Viajó a todas las provincias y ciudades del país, como Thai Nguyen, Phu Tho, Ha Nam , Nam Dinh, Thai Binh y Da Lat, para encontrar socios.
Además de los tres tipos básicos de hongos que tradicionalmente han existido en Vietnam: hongos ostra, hongos botón y hongos de paja, ha discutido con socios para producir más hongos especiales para lanzar más de una docena de tipos de hongos que son 100% "hechos en Vietnam".
Y, sorprendentemente, los productos de hongos han adquirido una nueva apariencia y ocupan con orgullo los lugares más bellos y llamativos en casi todos los sistemas de supermercados y tiendas de Hanoi .
Los hongos frescos de Ly Tuong "se lanzaron" a principios de 2013, menos de un año después de que dejara su trabajo y diera a luz...
Ella compartió: Muchos emprendedores siguen reflexionando. Piensan y analizan para saber cuándo es el momento adecuado. Hay que saber cuándo es el momento adecuado para decidir actuar de inmediato, lanzarse a hacer algo, corregirlo mientras se hace, si sale mal, repetirlo, y siempre estar preparados para la peor situación, tanto mental como financieramente.
Cuando los primeros productos de hongos frescos llegaron a los estantes, comenzó un nuevo plan para sí misma, que también era la segunda "rama" que tenía en mente al elegir el nombre de la empresa: Negocio de procesamiento de alimentos.
Por supuesto, eran todavía los hongos el alimento que la fascinaba y seducía.
Pero no es tan fácil como producir hongos frescos. Al distribuir hongos frescos, se pueden establecer estándares que los productores deben seguir, se compran y luego se crea una nueva forma y apariencia para que lleguen al consumidor. Pero los productos procesados a partir de hongos son diferentes. Nadie lo ha hecho antes, lo que significa que no hay una fórmula ni un mercado.
En ese momento, me di cuenta de dos problemas: sería la primera en entrar al mercado y, además, tendría ventaja en la distribución. Pero también fue un gran reto aceptar que, al ser nuevo, sería difícil que me aceptaran, calculó.
Como predijo, aunque estaba "sola en el mercado", no era fácil vender al por mayor. El hilo de champiñones, el paté de champiñones, el jamón de champiñones, el caldo de champiñones en polvo, los rollitos de primavera, la salchicha de champiñones... eran conceptos completamente nuevos para los consumidores. Algunos estaban entusiasmados por explorar, pero otros se mostraban indecisos y escépticos.
Sin mencionar la costumbre de los consumidores vietnamitas de preferir los alimentos frescos, no familiarizados con los alimentos procesados, ese es el sólido "bloque de hielo" que desde el principio decidió "romper" con la calidad de sus propios productos.
Y ese viaje para ella es una larga historia.
Cada vez que un producto sale al mercado, ella espera con ansia la reacción: "algunas personas lo elogian por ser único, pero también hay personas que lo critican francamente porque no es delicioso, no es interesante... Lo acepto todo".
Como ya se mencionó, el perfeccionismo de Hoai Thu a veces la mete en problemas. Se ha propuesto lanzar unos diez productos nuevos al mercado cada año. En cuanto lo supe, comprendí que no era un obstáculo fácil de superar, y ella misma lo admitió. La prueba es que muchos productos aún tienen que encontrar la manera de conquistar a los consumidores. Incluso hubo productos que, lamentablemente, tuvo que retirar por mala acogida.
En un futuro próximo, la salsa de pescado con champiñones y el cordyceps remojado en miel... son los nuevos "guerreros" que espera conquistar el mercado. Puede que sean los más selectos, o que tengan que abandonar su producción debido a su alto precio y a la exigencia de sus usuarios. Pero no importa cuando quienes poseen esos productos no temen afrontar las dificultades, e incluso siempre "planifican" sus fracasos con antelación.
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