Los 10 mejores platos rusos: descubre la quintaesencia del sabor ruso

La cocina rusa refleja el alma y el duro clima de la tierra de hielo y nieve, donde cada plato encierra una historia de resiliencia, hospitalidad y apasionado amor por la patria. Desde los suntuosos banquetes reales hasta las sencillas comidas de la gente común, los sabores de Rusia siempre poseen un encanto inolvidable. Únete a Vietravel en un viaje para descubrir los 10 mejores platos rusos y experimentar plenamente la quintaesencia cultural, la sofisticación del sabor y el ritmo de vida pausado pero profundo de este gran país.

Việt Nam•07/10/2025

1. Borsch

Borsch, la famosa sopa de remolacha roja, se ha convertido en el "embajador culinario " de Rusia (Fuente de la foto: Collected)

Cuando se trata de la cocina rusa, es imposible no mencionar el borsch, la famosa sopa de remolacha roja que se ha convertido en el "embajador culinario" de la tierra del abedul blanco. El borsch es atractivo por su característico color rojo, proveniente de la remolacha, combinado con carne de res, repollo, zanahorias y patatas, creando un sabor rico y cálido.

Los rusos suelen disfrutar del borsch con una cucharada de crema agria y una rebanada de pan negro, símbolo de prosperidad y felicidad familiar. Al viajar a Rusia con Vietravel , los visitantes encontrarán fácilmente este plato en cualquier restaurante tradicional, desde la lujosa Moscú hasta la antigua San Petersburgo.

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2. Pelmeni

Los pelmeni son pasteles de carne al vapor que representan la cocina tradicional rusa (Fuente de la foto: Collected)

Los pelmeni son albóndigas de carne al vapor, un clásico plato ruso. Una masa fina y suave envuelve un relleno de carne picada de cerdo, ternera o cordero sazonada, y luego se cuece a fuego lento en un caldo aromático.

Este es un plato indispensable en los fríos días de invierno, cuando toda la familia se reúne. Los rusos creen que los pelmeni simbolizan la unión, la abundancia y la suerte. Al viajar a Rusia con Vietravel, tendrá la oportunidad de envolver el pastel usted mismo y disfrutar de unos pelmeni calientes al aire libre, sintiendo la sencilla felicidad de la gente local.

3. Blini

Blini es un símbolo del sol: esperanza, renacimiento y nuevos comienzos (Fuente de la imagen: Recopilada)

En la cocina rusa, los blinis son un símbolo del sol: esperanza, renacimiento y nuevos comienzos. Estos panqueques finos, dorados y suaves se sirven con miel, crema agria, salmón salado o caviar negro.

El blini suele aparecer en la Maslenitsa, la semana de despedida del invierno. Al unirse al tour de Vietravel por Rusia, los visitantes pueden disfrutar del blini en el vibrante ambiente festivo, con música folclórica y el fragante aroma a mantequilla que se extiende por las calles.

4. Stroganoff de ternera

El Stroganoff de ternera es uno de los platos más famosos de la cocina rusa (Fuente de la foto: Recopilada)

El Stroganoff de ternera es uno de los platos más famosos de la cocina rusa, creado en el siglo XIX para la nobleza. La tierna ternera se saltea con cebolla, champiñones y una cremosa salsa de crema agria, creando un sabor suntuoso y rico, pero no graso.

Hoy en día, el Stroganoff de ternera ha trascendido las fronteras de Rusia y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo . Al participar en el tour de Vietravel Rusia, disfrutará de la versión original de este plato en restaurantes con una larga trayectoria en San Petersburgo, donde nació.

5. Shchi

El shchi es el alma de la cocina popular rusa (Fuente de la foto: Collected)

Si el borsch es símbolo de frescura, el shchi (sopa de col) es el alma de la cocina popular rusa. Durante siglos, el shchi ha estado presente en todos los estratos de la sociedad rusa, un plato sencillo pero reconfortante.

Los ingredientes principales incluyen repollo, papas, zanahorias, carne de res o pollo, que se cuecen lentamente durante muchas horas para crear un caldo naturalmente dulce. Al viajar por Rusia con Vietravel, los visitantes pueden encontrar shchi en restaurantes familiares, donde la receta tradicional se conserva desde hace generaciones.

6. Ensalada Olivier

La ensalada Olivier es una opción indispensable, especialmente en Nochevieja (Fuente de la foto: Collected)

En cualquier banquete culinario ruso, especialmente en Nochevieja, la ensalada Olivier es una opción indispensable. Creada por el chef francés Lucien Olivier en el siglo XIX, esta ensalada combina patatas hervidas, huevos, zanahorias, guisantes, pepinillos y pollo, todo ello mezclado con una rica salsa mayonesa. Al disfrutar de la cocina rusa con motivo de esta festividad con Vietravel, verá esta ensalada en la mayoría de las mesas de banquetes, como un deseo de un nuevo comienzo, felicidad y prosperidad.

7. Pirozhki

Pirozhki es un pastel pequeño y lindo con una variedad de rellenos (Fuente de la imagen: Recopilada)

Los pirozhki son pequeños pasteles horneados o fritos rellenos de diversos ingredientes, como carne, patatas, repollo o manzana. En la cocina rusa, los pirozhki son una comida callejera popular, práctica y deliciosa.

Los rusos suelen llevar pirozhki en sus viajes largos, por su delicioso sabor y su fácil conservación. Al viajar a Rusia, se pueden comprar pirozhki en cualquier estación de tren o esquina: una experiencia culinaria sencilla pero auténtica.

8. Jolodets

El jolodets es un plato que muestra la creatividad de la cocina rusa (Fuente de la foto: Recopilada)

El jolodets es un plato que demuestra la creatividad de la cocina rusa al aprovechar los ingredientes y adaptarse al clima frío. La carne de cerdo o ternera se cuece a fuego lento y luego se enfría para que el caldo se solidifique y se convierta en una gelatina natural.

Aunque su aspecto resulte algo extraño para los turistas, el sabor del jolodets es muy especial: aromático, graso y rico. Al unirse a un tour de Vietravel Rusia, podrá probar este plato en las tradicionales fiestas familiares, a menudo servido con pan negro y mostaza picante.

9. Syrniki

Syrniki – pasteles de queso fritos y crujientes (Fuente de la foto: Collected)

La cocina rusa no solo ofrece ricos platos salados, sino que también conquista a los comensales con delicados dulces, típicamente los syrniki: crujientes pasteles de queso fritos. El exterior tiene un ligero aroma a mantequilla, el interior es suave y cremoso con el sabor del queso fresco, a menudo servido con miel o mermelada de bayas. Si viaja a Rusia en otoño-invierno con Vietravel, una mañana fresca con una taza de té caliente y un plato de syrniki será una experiencia dulce inolvidable.

10. Caviar

Caviar: un símbolo de lujo y sofisticación (Fuente de la imagen: Recopilada)

El viaje para explorar la gastronomía rusa no puede terminar sin mencionar el caviar: el caviar negro, símbolo de lujo y sofisticación. Considerado antaño como el "oro negro" en la mesa del banquete real, el caviar es un plato que representa la clase y la larga tradición culinaria de Rusia. Al unirse al tour por Rusia con Vietravel, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar del caviar original del Mar Caspio, cuna del caviar más selecto del mundo.

La cocina rusa no es solo el arte de cocinar, sino también la historia, la gente y la identidad nacional. Cada plato es una muestra de una cultura profunda, donde el gusto se funde con las emociones y el sabor con los recuerdos. Deja que Vietravel te acompañe en tu viaje para descubrir la cocina rusa, no solo para disfrutar de sus platos más famosos, sino también para conectar con el alma de Rusia, donde la tradición y la modernidad se funden en cada bocado.

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Fuente del artículo: Recopilado y compilado
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