1. Sopa de cebolla
Sopa de cebolla: un plato originario de la Edad Media (Fuente de la foto: Vietnam)
La sopa de cebolla (Soupe à l'oignon) es un nombre indispensable en la lista de los platos más típicos de la cocina francesa. Este plato, originario de la Edad Media y originalmente una comida común para los trabajadores, se ha convertido con el tiempo en un símbolo de la alta cocina en los restaurantes de lujo de París.
El dulzor natural de las cebollas cocinadas lentamente en mantequilla y vino blanco, combinado con el rico caldo, aporta una distintiva sensación de calidez. Al disfrutarlo, el pan crujiente y la capa de graso queso Gruyère horneado encima crean un sabor delicado, a la vez rústico y noble. Este es el sabor que los turistas en los tours franceses encontrarán difícil de olvidar.
2. Foie gras
El foie gras siempre ha sido un símbolo de lujo y clase (Fuente de la imagen: Recopilada)
En la cocina francesa, el foie gras siempre ha sido un símbolo de lujo y clase. Este plato se considera un tesoro nacional en las fiestas de la alta sociedad francesa, y se consume desde la época del rey Luis XVI.
El foie gras se prepara cuidadosamente para conservar su grasa y suavidad naturales, y suele servirse con tostadas, salsa de vino o mermelada de frutas. Su rico sabor, combinado con su elegante dulzor, crea una experiencia gustativa emotiva. Al viajar a Francia con Vietravel , tendrá la oportunidad de disfrutar del foie gras en la región de Alsacia, considerada la capital de este plato.
3. Caracoles a la plancha con mantequilla de ajo
Los caracoles de Borgoña son un manjar delicado (Fuente de la foto: Collected)
Puede que los caracoles sean un ingrediente extraño para los vietnamitas, pero en la cocina francesa, los caracoles de Borgoña son un manjar delicado. Se limpian cuidadosamente y se asan con mantequilla, ajo, perejil y vino blanco.
El seductor aroma de la mantequilla, combinado con el rico sabor de los caracoles, crea un conjunto perfecto. Aunque solo sea un aperitivo, los caracoles son un recuerdo imborrable para los turistas internacionales. Probar este plato durante un viaje a Francia es una excelente manera de sentir el espíritu creativo y audaz de la cocina francesa.
4. Baguette
La baguette se ha convertido en una parte indispensable de la vida de los franceses (Fuente de la foto: Collected)
Ningún símbolo representa la cocina francesa con mayor claridad que la crujiente baguette. Nacida en el siglo XIX, la baguette se convirtió rápidamente en un elemento indispensable de la vida francesa, desde el desayuno hasta la cena.
La corteza dorada y crujiente envuelve el interior suave y liso, creando un sabor sencillo pero sofisticado. Al caminar por las calles de París durante el viaje de Vietravel por Francia, es fácil ver a gente en bicicleta cargando una baguette, un rasgo típico de la cultura francesa.
5. Crepes
Las crepes son un plato asociado a la infancia de muchos franceses (Fuente de la foto: Collected)
Las crepes son un plato asociado a la infancia de muchos franceses. Con una fina y suave capa de masa hecha con harina, leche y huevos, las crepes pueden combinarse con rellenos dulces como mermelada de frutas o chocolate, o salados como queso o jamón.
Las crepas no solo son una comida callejera popular, sino también un ejemplo de la sofisticación de la cocina francesa. Los visitantes pueden disfrutar fácilmente de crepas calientes en la plaza Montparnasse o a los pies de la Torre Eiffel, donde el sabor del plato se funde con el ritmo romántico de París.
6. Carne de res guisada en vino tinto
El estofado de ternera al vino tinto es una obra maestra de la cocina francesa (Fuente de la foto: Collected)
El Boeuf Bourguignon, estofado de ternera al vino, es una obra maestra de la cocina francesa, originaria de la región de Borgoña, famosa por sus viñedos. La ternera se cuece a fuego lento en vino tinto con cebolla, ajo, zanahoria y hierbas, lo que le otorga un sabor rico y delicado.
Al degustar cada pieza de carne tierna mezclada con el encantador vino, sentirá el auténtico espíritu francés: delicado, profundo y lleno de emociones. En el tour de Vietravel Francia, este es sin duda un plato imperdible.
7. Guiso de pescado francés
La bullabesa es el orgullo de la cocina del sur de Francia (Fuente de la foto: Collected)
La bullabesa, un guiso de pescado tradicional de la Provenza, es el orgullo de la cocina del sur de Francia. Se elabora con una variedad de pescados frescos de mar, tomates, azafrán, ajo y aceite de oliva.
La bullabesa, además de ser atractiva por su rico sabor, también representa la filosofía culinaria francesa: respeto por los ingredientes y apreciación de la armonía natural. Aunque elaborada, este plato conserva el espíritu del Mediterráneo: salado y generoso.
8. Ensalada Niçoise
La ensalada Niçoise es un plato que representa un estilo de vida saludable y elegante (Fuente de la foto: Recogida)
Originaria de la ciudad de Niza, la ensalada niçoise es un plato que representa el estilo de vida saludable y elegante de los franceses. Sus ingredientes incluyen atún, huevos cocidos, tomates, patatas, judías verdes, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra.
Esta ensalada parece sencilla, pero refleja la sofisticación de la cocina francesa: ligera, equilibrada y estética. En los tours por Francia, es la opción ideal para quienes desean experimentar los sabores frescos del sur de Francia.
9. Macarons
El macaron también es un símbolo de elegancia en la cocina francesa (Fuente de la imagen: Collected)
Más que un simple postre, los macarons son un símbolo de elegancia en la cocina francesa. Estos pequeños y coloridos pastelitos están hechos con claras de huevo, azúcar y harina de almendra, lo que les aporta un dulzor suave y una textura crujiente.
Los macarons se suelen servir con el té de la tarde y son un regalo indispensable en ocasiones festivas. En París, la marca Ladurée es considerada la "tierra santa" de los macarons, donde los visitantes pueden disfrutar plenamente de los sabores más típicos durante su viaje con Vietravel France.
10. Tarta de manzana
La famosa tarta de manzana es la cristalización perfecta del arte y la improvisación en la cocina francesa (Fuente de la foto: Collected)
La famosa tarta Tatin, la perfecta fusión del arte y la improvisación en la cocina francesa, es la culminación perfecta de la tradición culinaria francesa. Según la leyenda, nació de un error de las hermanas Tatin al hornear en el orden equivocado, pero el resultado fue un pastel que ha sido apreciado durante más de un siglo.
La dulce capa de manzana caramelizada se funde con la crujiente corteza de mantequilla, creando un sabor rico y delicado. Disfrutando de ella con una taza de café caliente en el otoño parisino, comprenderá por qué la cocina francesa es conocida como "una sinfonía de sabores".
La cocina francesa no se limita a la gastronomía, sino que también es un viaje para experimentar la esencia cultural de una nación que ama el arte y aprecia la belleza. Al viajar a Francia con Vietravel, los visitantes no solo admiran la magnífica belleza de París, Provenza o Burdeos, sino que también se sumergen en el mundo de la exquisita cocina francesa, donde cada comida es un viaje para descubrir la cultura, las emociones y el amor por la vida.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx
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