Tanto las pequeñas calles de Londres como los antiguos pueblos de la campiña inglesa guardan ricos secretos culinarios . La cocina aquí no es ostentosa, sino que cautiva discretamente a los comensales con sus sabores auténticos y ricos. Te invitamos a explorar los 10 mejores platos del Reino Unido y comprobarás que, aunque la niebla nos cubra, ¡nuestros corazones seguirán conmovidos por los sabores de esta tierra!
1. Pescado y patatas fritas
El pescado y las patatas fritas son un plato icónico británico (Fuente de la foto: Collected)
Sería un gran error mencionar la comida británica sin mencionar el pescado con patatas fritas. Este es un plato típico británico, apreciado desde el siglo XIX hasta la actualidad. Consiste en bacalao fresco rebozado y frito hasta quedar crujiente, servido con patatas fritas gruesas. El secreto para crear el plato perfecto reside en el rebozado crujiente por fuera, conservando la carne tierna y jugosa del pescado por dentro.
Tradicionalmente, los británicos disfrutan del pescado con patatas fritas con vinagre de malta y sal, y en algunos lugares también lo sirven con puré de guisantes o salsa tártara. Este plato no solo es popular en los puestos de comida callejera, sino que también aparece en el menú de muchos restaurantes de lujo.
2. Desayuno inglés completo
Un desayuno tradicional británico (Fuente de la foto: Collected)
El desayuno inglés completo es un desayuno tradicional británico, también conocido como "fry-up". Un plato completo de desayuno inglés completo incluye huevos fritos, salchichas, beicon, judías con salsa de tomate, champiñones y tomates asados, tostadas y, a veces, morcilla.
Este plato británico se originó en la época victoriana, cuando la aristocracia británica quería ostentar su riqueza con un desayuno abundante. Hoy en día, el desayuno inglés completo sigue siendo una opción popular en hoteles, cafeterías y restaurantes de todo el Reino Unido.
3. Asado del domingo
El asado del domingo es una parte indispensable de la cultura culinaria británica (Fuente de la foto: Collected)
El asado dominical es parte integral de la cultura culinaria británica. El ingrediente principal de este plato británico es la carne asada (ternera, cordero, pollo o cerdo), servida con patatas asadas, verduras asadas, pudín Yorkshire y la típica salsa.
El pudín de Yorkshire, un pastel hecho con harina, huevos y leche, es un ingrediente indispensable del asado del domingo. Se hornea en aceite caliente hasta que se infla y adquiere un bonito color dorado. Este plato suele disfrutarse en familia los domingos por la tarde, creando momentos de reencuentro muy acogedores.
4. Pastel de pastor
Pastel tradicional elaborado con carne picada de cordero (Fuente de la foto: Recopilada)
El siguiente plato británico es el pastel de pastor. Se trata de un pastel tradicional hecho con carne picada de cordero (si se usa carne de res, se llama pastel cottage), verduras, cubierto con una gruesa capa de puré de papas y horneado hasta dorarse. Este plato se originó con la carne sobrante del asado del domingo.
El sabor característico del pastel de pastor proviene de la combinación de tierno cordero cocinado en una rica salsa, cubierto con cremoso puré de papas. Es un plato reconfortante típico británico, especialmente adecuado para los días fríos.
5. Pastel de carne y riñones
El pastel de carne y riñones es uno de los pasteles más famosos de Gran Bretaña (Fuente de la foto: Collected)
El pastel de carne y riñones es uno de los más famosos de Gran Bretaña. Se elabora con carne de res y riñones en cubos, cocinados en una rica salsa con champiñones y cebolla, y recubierto con una crujiente masa de hojaldre.
Este plato británico requiere una preparación elaborada, especialmente al preparar la masa y cocinar el relleno para que la carne quede tierna pero no pastosa. El pastel de carne y riñones se suele servir caliente, con puré de patatas o verduras al vapor.
6. Salchichas con puré de papas
Bangers and Mash es una combinación de salchicha a la parrilla y puré de papas (Fuente de la imagen: Recopilada)
Las salchichas con puré de papas son una sencilla pero deliciosa combinación de salchichas a la parrilla y puré de papas, servidas con salsa de cebolla. El nombre "salchichas" surgió durante la Primera Guerra Mundial, cuando las salchichas emitían un leve chasquido al asarse debido a su alto contenido de agua.
Este plato se considera una comida reconfortante típica británica y suele aparecer en el menú de los pubs tradicionales. El secreto de un buen Bangers and Mash reside en que las salchichas deben estar asadas a la temperatura perfecta, el puré de papas debe ser suave y graso, y la salsa de cebolla debe ser contundente.
7. Pastel de pescado tradicional
El pastel de pescado tradicional es un pastel de mariscos (Fuente de la imagen: Recopilada)
El pastel de pescado tradicional es un pastel de mariscos elaborado con una variedad de pescados, como salmón, bacalao y gambas, cocinado en una rica salsa de crema y cubierto con puré de patatas. Este plato refleja la abundancia de mariscos disponibles en las Islas Británicas.
El sabor distintivo del pastel de pescado proviene de la combinación del dulzor natural de los mariscos, la cremosidad de la salsa y la suave capa de puré de papas que lo cubre. El plato suele hornearse hasta que adquiere un hermoso color dorado en la superficie.
8. Estofado de Lancashire
El Lancashire Hotpot es un estofado de cordero tradicional de la región de Lancashire (Fuente de la foto: Recopilada)
El Lancashire Hotpot es un estofado tradicional de cordero de Lancashire, cocinado a fuego lento con cebolla y patatas en rodajas. Este plato británico surgió durante la Revolución Industrial, cuando los trabajadores necesitaban una comida abundante y nutritiva.
El estofado de Lancashire se caracteriza por una capa de papas finamente rebanadas, horneadas hasta quedar doradas y crujientes. El plato se suele cocinar en una olla de barro tradicional, lo que ayuda a conservar el calor y le da un sabor especial.
9. Bagatela
El trifle es un postre tradicional británico (Fuente de la foto: Collected)
El trifle es un postre tradicional británico que consiste en capas de bizcocho, fruta, gelatina, crema pastelera y nata montada. Se suele servir en un recipiente de cristal transparente para que se puedan ver las capas. Las distintas regiones del Reino Unido tienen diferentes maneras de prepararlo, pero los ingredientes básicos son los mismos. Este postre es especialmente popular durante las fiestas.
10. Pudín de caramelo pegajoso
Pudín de dátiles pegajoso (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Sticky Toffee Pudding es un postre caliente elaborado con bizcocho de dátiles, cubierto con una rica salsa de toffee. Se suele servir caliente, acompañado de helado de vainilla o natillas. Aunque es un postre relativamente nuevo en comparación con otros platos tradicionales británicos (creado en la década de 1970), el Sticky Toffee Pudding se ha convertido rápidamente en uno de los postres más populares del Reino Unido.
La comida británica es una fusión perfecta de tradición y modernidad, desde comida callejera como el fish and chips hasta platos de lujo como el asado del domingo. Cada plato transmite la historia y la cultura de este país.
Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx
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