Las estrechas calles de Londres y los pintorescos pueblos de la campiña inglesa guardan un sinfín de secretos culinarios . Su gastronomía no es ostentosa; cautiva con sencillez a los comensales con sus auténticos y ricos sabores. Acompáñanos a explorar los 10 mejores platos de Inglaterra y descubre que, incluso entre la niebla, ¡los sabores de esta tierra te conquistarán!
1. Pescado con patatas fritas
El pescado con patatas fritas es un plato británico emblemático (Fuente de la imagen: Recopilada).
Sería un gran error hablar de la gastronomía británica sin mencionar el fish and chips. Este plato emblemático británico se disfruta desde el siglo XIX. Consiste en bacalao fresco rebozado y frito, servido con patatas fritas gruesas. El secreto de este plato perfecto reside en el rebozado crujiente por fuera, que mantiene el pescado tierno y jugoso por dentro.
Tradicionalmente, los británicos disfrutan del pescado con patatas fritas acompañado de vinagre de malta y sal; en algunos lugares también se sirve con puré de guisantes o salsa tártara. Este plato no solo es popular en los puestos de comida callejera, sino que también figura en las cartas de muchos restaurantes de alta gama.
2. Desayuno inglés completo
Un desayuno inglés tradicional (Fuente de la imagen: Recopilada)
El desayuno inglés completo es un desayuno tradicional británico, también conocido como "fry-up". Un plato completo de desayuno inglés completo incluye huevos fritos, salchichas, tocino, frijoles en salsa de tomate, champiñones a la plancha, tomates a la plancha, tostadas y, a veces, morcilla.
Este plato británico se originó durante la época victoriana, cuando la aristocracia británica quería ostentar su riqueza con desayunos opulentos. Hoy en día, el desayuno inglés completo sigue siendo una opción popular en hoteles, cafeterías y restaurantes de toda Inglaterra.
3. Asado dominical
El asado dominical es una parte integral de la cultura culinaria británica (Fuente de la imagen: Recopilada).
El asado dominical es una parte fundamental de la cultura culinaria británica. El ingrediente principal de este plato británico es la carne asada (ternera, cordero, pollo o cerdo), que se sirve con patatas asadas, verduras asadas, pudin de Yorkshire y una salsa característica.
El pudín de Yorkshire, un tipo de pastel hecho con harina, huevos y leche, es un ingrediente indispensable del asado dominical. El pastel se hornea en aceite caliente hasta que se infla y adquiere un hermoso color dorado. Este plato se suele disfrutar en familia los domingos por la tarde, creando momentos cálidos y acogedores de unión.
4. Pastel de pastor
Este pastel tradicional se elabora con carne de cordero picada (Fuente de la imagen: Recopilada).
El siguiente plato británico es el pastel de pastor. Se trata de un pastel tradicional hecho con carne picada de cordero (la de ternera se llama pastel de carne picada), verduras, cubierto con una generosa capa de puré de patatas y horneado hasta que esté dorado. Este plato surgió a partir de las sobras de la carne del asado dominical.
El sabor inconfundible del pastel de carne (Shepherd's Pie) proviene de la combinación de cordero tierno cocinado en una salsa rica, cubierto con puré de patatas cremoso. Es un plato reconfortante típico británico, especialmente apropiado para los días fríos.
5. Pastel de carne y riñones
El pastel de carne y riñones es uno de los pasteles más famosos del Reino Unido (Fuente de la imagen: Colección).
El pastel de carne y riñones es uno de los pasteles más famosos del Reino Unido. El relleno consiste en carne de res y riñones cortados en cubos, cocinados en una rica salsa con champiñones y cebollas, y envueltos en una crujiente masa de hojaldre.
Este plato británico requiere técnicas de preparación elaboradas, especialmente para hacer la masa y cocinar el relleno de manera que la carne quede tierna pero no blanda. El pastel de carne y riñones se suele servir caliente, acompañado de puré de patatas o verduras al vapor.
6. Salchichas con puré de patatas
Bangers and Mash es una combinación de salchicha a la parrilla y puré de papas (Fuente de la imagen: Recopilada).
El plato de salchichas con puré de patatas es una combinación sencilla pero deliciosa de salchichas a la parrilla y puré de patatas, servido con salsa de cebolla. El nombre "bangers" (salchichas) proviene de la Primera Guerra Mundial, cuando las salchichas solían producir pequeños chasquidos al asarse debido a su alto contenido de agua.
Este plato se considera un clásico de la comida casera británica y suele figurar en las cartas de los pubs tradicionales. El secreto de unas deliciosas salchichas con puré de patatas reside en unas salchichas perfectamente asadas, un puré de patatas suave y cremoso, y una rica salsa de cebolla.
7. Pastel de pescado tradicional
El pastel de pescado tradicional es un pastel de mariscos (Fuente de la imagen: Recopilada)
El pastel de pescado tradicional es un pastel de mariscos elaborado con diversos tipos de pescado, como salmón, bacalao y gambas, cocinado en una salsa rica y cremosa y cubierto con puré de patatas. Este plato pone de manifiesto la abundancia de mariscos disponibles en las Islas Británicas.
El sabor característico del pastel de pescado proviene de la combinación del dulzor natural del marisco, la riqueza de la salsa cremosa y el suave puré de patatas que lo cubre. Este plato se hornea normalmente hasta que adquiere un bonito color dorado en la superficie.
8. Olla caliente de Lancashire
El estofado de cordero de Lancashire es un guiso tradicional de la región de Lancashire. (Fuente de la imagen: Recopilada)
El estofado de cordero de Lancashire es un guiso tradicional de cordero cocinado a fuego lento, típico de Lancashire, que incluye cebollas y patatas en rodajas. Este plato británico tiene sus orígenes en la Revolución Industrial, cuando los trabajadores necesitaban comidas abundantes y nutritivas.
La característica distintiva del Lancashire Hotpot es la capa de patatas cortadas en rodajas finas, dispuestas uniformemente en la parte superior y horneadas hasta que estén doradas y crujientes. Este plato se cocina tradicionalmente en una olla de barro, lo que ayuda a retener bien el calor y le confiere un sabor único.
9. Trifle
El trifle es un postre tradicional inglés (Fuente de la imagen: Colección).
El trifle es un postre tradicional inglés que consiste en varias capas de bizcocho, fruta, gelatina, crema pastelera y nata montada. Suele servirse en un bol de cristal transparente para que las capas se vean más atractivas. Aunque existen variaciones en las diferentes regiones de Inglaterra, los ingredientes básicos son los mismos. Este postre es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones.
10. Pudín de caramelo pegajoso
Pudín de caramelo pegajoso (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Sticky Toffee Pudding es un postre caliente elaborado con bizcocho de dátiles y cubierto con una rica salsa de caramelo. Se suele servir caliente y acompañado de helado de vainilla o natillas. Aunque es relativamente nuevo en comparación con otros postres británicos tradicionales (creado en la década de 1970), el Sticky Toffee Pudding se ha convertido rápidamente en uno de los postres más populares del Reino Unido.
La gastronomía británica es una combinación perfecta de tradición y modernidad, desde platos callejeros informales como el pescado con patatas fritas hasta platos sofisticados como el asado dominical. Cada plato cuenta una historia sobre la historia y la cultura del país.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx
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