Las callejuelas de Londres y los pueblos antiguos de la campiña inglesa guardan ricos secretos culinarios . Su gastronomía no es ostentosa, sino que conquista a los comensales con sus sabores auténticos y exquisitos. Les invitamos a descubrir los 10 mejores platos del Reino Unido y a comprobar que, incluso bajo la niebla, ¡los sabores de esta tierra nos reconfortan!
1. Pescado con patatas fritas
El fish and chips es un plato británico emblemático (Fuente de la foto: Colección)
Sería un gran error hablar de la gastronomía británica sin mencionar el Fish and Chips. Este plato típico británico, apreciado desde el siglo XIX hasta nuestros días, consiste en bacalao fresco rebozado y frito hasta quedar crujiente, servido con patatas fritas gruesas. El secreto para preparar el plato perfecto reside en el rebozado crujiente por fuera, que conserva la carne de pescado tierna y jugosa por dentro.
Tradicionalmente, los británicos disfrutan del fish and chips con vinagre de malta y sal, y en algunos lugares también se sirve con puré de guisantes o salsa tártara. Este plato no solo es popular en los puestos de comida callejera, sino que también figura en la carta de muchos restaurantes de lujo.
2. Desayuno inglés completo
Un desayuno tradicional británico (Fuente de la foto: Colección)
El desayuno inglés completo es un desayuno tradicional británico, también conocido como "fry-up". Un plato completo de desayuno inglés completo incluye huevos fritos, salchichas, beicon, alubias en salsa de tomate, champiñones a la plancha, tomates a la plancha, tostadas y, a veces, morcilla.
Este plato británico tiene su origen en la época victoriana, cuando la aristocracia británica quería ostentar su riqueza con un desayuno abundante. Hoy en día, el desayuno inglés completo sigue siendo una opción popular en hoteles, cafeterías y restaurantes de todo el Reino Unido.
3. Asado del domingo
El asado del domingo es una parte indispensable de la cultura culinaria británica (Fuente de la foto: Colección)
El asado del domingo es parte fundamental de la cultura culinaria británica. El ingrediente principal de este plato británico es la carne asada (ternera, cordero, pollo o cerdo), servida con patatas asadas, verduras asadas, pudín de Yorkshire y la salsa típica.
El pudín de Yorkshire, un bizcocho elaborado con harina, huevos y leche, es un ingrediente indispensable del asado dominical. Se hornea en aceite caliente hasta que sube y adquiere un bonito color dorado. Este plato se suele disfrutar en familia los domingos por la tarde, creando momentos entrañables de reencuentro.
4. Pastel de carne
Pastel tradicional elaborado con carne picada de cordero (Fuente de la foto: Colección)
El siguiente plato británico es el pastel de pastor. Se trata de un pastel tradicional elaborado con carne picada de cordero (si se usa carne de res, se llama pastel de carne), verduras, cubierto con una gruesa capa de puré de patatas y horneado hasta que esté dorado. Este plato tiene su origen en las sobras de carne del asado del domingo.
El sabor característico del pastel de pastor proviene de la combinación de cordero tierno cocinado en una salsa espesa, cubierto con un puré de patatas cremoso. Es un plato típico británico reconfortante, especialmente adecuado para los días fríos.
5. Pastel de carne y riñones
El pastel de carne y riñones es uno de los pasteles más famosos de Gran Bretaña (Fuente de la foto: Colección)
El pastel de carne y riñones es uno de los pasteles más famosos de Gran Bretaña. Se elabora con carne de res y riñones cortados en dados, cocinados en una salsa espesa con champiñones y cebollas, y envueltos en una crujiente corteza de hojaldre.
Este plato británico requiere técnicas de preparación elaboradas, sobre todo para hacer la masa y cocinar el relleno de manera que la carne quede tierna pero no blanda. El pastel de carne y riñones se suele servir caliente, con puré de patatas o verduras al vapor.
6. Salchichas con puré de patatas
El Bangers and Mash es una combinación de salchichas a la parrilla y puré de patatas (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Bangers and Mash es una combinación sencilla pero deliciosa de salchichas a la parrilla y puré de patatas, servido con salsa de cebolla. El nombre «bangers» se originó durante la Primera Guerra Mundial, cuando las salchichas producían un pequeño chasquido al asarse debido a su alto contenido de agua.
Este plato se considera una comida reconfortante típica británica, y suele aparecer en la carta de los pubs tradicionales. El secreto de un buen Bangers and Mash reside en que las salchichas deben asarse a la perfección, el puré de patatas debe ser suave y con un toque de grasa, y la salsa de cebolla debe ser sustanciosa.
7. Pastel de pescado tradicional
El pastel de pescado tradicional es un pastel de mariscos (Fuente de la imagen: Recopilada)
El pastel de pescado tradicional es un pastel de marisco elaborado con una variedad de pescados como salmón, bacalao y gambas, cocinados en una rica salsa de crema y cubiertos con puré de patatas. Este plato refleja la abundancia de marisco disponible en las Islas Británicas.
El sabor característico del pastel de pescado proviene de la combinación del dulzor natural del pescado, la cremosidad de la salsa de crema y la suave capa de puré de patatas que lo recubre. El plato se suele hornear hasta que adquiere un bonito color dorado en la superficie.
8. Estofado de Lancashire
El Lancashire Hotpot es un estofado de cordero tradicional de la región de Lancashire (Fuente de la foto: Recopilada)
El Lancashire Hotpot es un estofado tradicional de cordero de Lancashire, cocinado a fuego lento con cebollas y patatas en rodajas. Este plato británico tiene su origen durante la Revolución Industrial, cuando los trabajadores necesitaban una comida abundante y nutritiva.
El Lancashire Hotpot se caracteriza por una capa de patatas cortadas en rodajas finas, horneadas hasta que estén doradas y crujientes. Este plato se suele cocinar en una olla de barro tradicional, lo que ayuda a conservar el calor y le confiere un sabor especial.
9. Trifle
El trifle es un postre tradicional británico (Fuente de la foto: Colección)
El trifle es un postre tradicional británico que consiste en capas de bizcocho, fruta, gelatina, crema pastelera y nata montada. Se suele servir en un bol de cristal transparente para que se vean las capas. En las distintas regiones del Reino Unido existen diferentes maneras de prepararlo, pero los ingredientes básicos son los mismos. Este postre es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones.
10. Pudín de caramelo pegajoso
Pudín de caramelo pegajoso (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Sticky Toffee Pudding es un postre caliente elaborado con bizcocho de dátiles, cubierto con una rica salsa de caramelo. Se suele servir caliente acompañado de helado de vainilla o natillas. Aunque es un postre relativamente nuevo en comparación con otros platos tradicionales británicos (creado en la década de 1970), el Sticky Toffee Pudding se ha convertido rápidamente en uno de los postres más populares del Reino Unido.
La gastronomía británica es una mezcla perfecta de tradición y modernidad, desde comida callejera como el fish and chips hasta platos más elaborados como el asado del domingo. Cada plato encierra una historia de la historia y la cultura de este país.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx
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