1. Panqueque de Nha Trang
Banh Can (Fuente de la imagen: Recopilada)
Al hablar de especialidades de Nha Trang, es imposible no mencionar el Banh Can, un plato de sabor rústico pero atractivo. A diferencia del Banh Can de otras provincias centrales, el Banh Can de Nha Trang se hornea en un molde de barro sobre brasas, lo que le da una corteza suave y perfumada con el aroma del humo de la cocina.
Los rellenos son muy diversos, desde calamares frescos, camarones y huevos hasta carne picada, pero el más popular sigue siendo el marisco. Para disfrutarlo, el banh can se acompaña con mango rallado, hierbas, aceite de cebolleta y se sumerge en salsa de pescado de diversas maneras, como salsa de pescado, salsa de caballa seca o salsa de ajo y chile. Esta combinación crea un sabor único que los visitantes recordarán para siempre.
2. Rollitos de primavera a la parrilla de Nha Trang
Rollitos de primavera a la parrilla de Nha Trang (Fuente de la foto: Recopilada)
Los rollitos de primavera a la parrilla en Nha Trang son una marca famosa desde hace mucho tiempo, una de las especialidades de Nha Trang que todos quieren probar. Se elaboran con carne de cerdo picada, se sazonan con especias y se asan sobre carbón rojo, lo que les confiere un sabor aromático característico.
Los rollitos de primavera a la parrilla suelen servirse con crujiente papel de arroz frito, verduras crudas y, sobre todo, una salsa espesa con un irresistible sabor dulce y graso. Aunque se pueden encontrar rollitos de primavera a la parrilla en muchos lugares, solo al comerlos en Nha Trang se puede apreciar el sabor típico local.
3. Panqueques de calamar de Nha Trang
Tortita de calamar de Nha Trang (Fuente de la foto: Recopilada)
El panqueque de calamar es una de las especialidades de Nha Trang, una clara muestra del favor de la naturaleza por esta zona costera. La diferencia del panqueque de calamar de Nha Trang reside en su relleno de calamar fresco recién capturado. El calamar no solo es crujiente y dulce, sino que también conserva su frescura característica.
Disfrutar de un panqueque de calamar es una experiencia inolvidable: el sabor crujiente de la corteza, combinado con la dulzura del calamar, el sabor agridulce de la salsa y la frescura de las verduras crudas. Este es un plato indispensable en el viaje para descubrir la gastronomía de Nha Trang.
4. Fideos de medusa
Fideos de medusa (Fuente de la foto: Recopilada)
Si buscas un plato ligero y suave, los fideos de medusa son la opción perfecta. Los fideos de medusa de Nha Trang son una combinación de medusa fresca y crujiente, caldo dulce de pescado de mar, pasteles de pescado grasos y aromáticos, y fideos suaves y lisos.
La medusa que se encuentra aquí se captura directamente en el mar de Nha Trang, por lo que siempre conserva su característica textura crujiente. Al comerla, se pueden añadir brotes de soja, verduras crudas y un poco de chile para realzar el sabor. Este plato de fideos no solo es delicioso, sino también muy saludable.
5. Ensalada de pescado Mai
Ensalada de pescado Mai (Fuente de la foto: Recopilada)
La ensalada de pescado Mai es una especialidad que ha dado fama a la cocina de Nha Trang. El pescado Mai, un pequeño pez de cuerpo transparente, se prepara meticulosamente: se le quitan las espinas, se limpia y se exprime con limón o carambola ácida para eliminar el olor a pescado. Después, se mezcla con mango verde, cacahuetes, hierbas, polvo de arroz y una salsa especial para mojar.
Lo más destacado de esta especialidad de Nha Trang es el sabor fresco y dulce de las anchoas, combinado con su atractivo toque agridulce, salado y picante. Sin duda, un plato inolvidable.
6. Pastel de arroz húmedo Dien Khanh
Nha Trang no solo es famoso por sus platos de mariscos; también cuenta con el pastel de arroz húmedo Dien Khanh, un plato sencillo pero sofisticado. El pastel se extiende en una capa fina y uniforme, se espolvorea con camarones picados, aceite de cebolleta y se sirve con salsa de pescado preparada según una receta especial.
Muchos restaurantes también sirven pasteles de arroz húmedos con rollo de cerdo o carne a la parrilla, creando un sabor que es a la vez familiar y nuevo. Esta es una de las especialidades de Nha Trang que sin duda deberías probar cuando tengas la oportunidad de visitarla.
7. Carne de res a la parrilla Lac Canh
La carne de res a la parrilla de Lac Canh no solo es un plato familiar para los lugareños, sino también muy apreciada por los turistas. La carne se corta en trozos, se marina con miel y especias especiales y luego se asa a la brasa, creando un sabor intenso e inolvidable.
Este plato se suele comer con pan o papel de arroz, untado con sal, chile y limón. Esa es la combinación perfecta que define la marca de esta especialidad de Nha Trang.
8. Sopa de fideos de pescado de Nha Trang
Sopa de fideos con pescado de Nha Trang (Fuente de la foto: Recopilada)
Si hablamos de especialidades de Nha Trang, la sopa de fideos con pescado es un plato imperdible. Esta sopa se elabora con pescado fresco como caballa, barracuda, pez volador, etc. El caldo es claro y dulce gracias a que se cocina a fuego lento con cabezas de pescado fresco, lo que se combina con el rico sabor de la salsa de pescado de Nha Trang, creando un sabor único.
Un tazón completo de sopa de fideos con pescado incluye fideos blancos suaves, pasteles de pescado fritos o al vapor, algunos trozos de pescado fresco, cebollas fritas aromáticas y hierbas frescas. No olvides añadir un poco de salsa de pescado y chile para darle más sabor. Es un plato sencillo, pero con un fuerte sabor a mar, que invita a repetir.
9. Langosta Binh Ba
Langosta (Fuente de la imagen: Recopilada)
La langosta de Binh Ba es considerada la reina del marisco en Nha Trang. Estas langostas gigantes, firmes y deliciosas, capturadas directamente en la isla de Binh Ba, siempre satisfacen a los comensales. Aquí, las langostas se pueden preparar en numerosos platos, como langosta al vapor, langosta a la parrilla con mantequilla de ajo o langosta con salsa de tamarindo.
La langosta no solo es deliciosa, sino que también es muy nutritiva, un plato que sin duda debe probar cuando visite Nha Trang. Es un regalo especial de alta calidad, ideal para regalar a sus familiares.
10. Pescado a la plancha con chile verde
El pescado a la parrilla con chile verde es una de las especialidades de Nha Trang, con un intenso sabor a mar. El pescado que se suele elegir es la palometa o la palometa plateada, de carne suave y naturalmente dulce. El pescado se marina con una mezcla de chile verde machacado, ajo y especias típicas, y luego se asa a las brasas para conservar su dulzor.
Este plato de pescado suele servirse con papel de arroz, verduras crudas y una salsa agridulce. El sabor picante del chile se funde con la suave y fragante carne del pescado, creando una experiencia culinaria inolvidable.
11. Dew Sa – Río Sur de Nha Trang
Si vienes a Nha Trang en los días calurosos, el sương sa (song nam) es sin duda un aperitivo imperdible. El sương sa se elabora con gelatina blanca, mientras que el song nam se elabora con hojas de song nam, de un característico color verde.
Cada taza de sương sa – song nam se vierte con agua azucarada y rica leche de coco, muy refrescante. Es una especialidad barata y deliciosa, que suele venderse en puestos callejeros o mercados locales.
12. Pastel de pescado enrollado en papel de arroz
Rollitos de pastel de pescado de Nha Trang (Fuente de la foto: Recopilada)
Las tortas de pescado enrolladas en papel de arroz son un plato típico que todo turista quiere disfrutar al visitar Nha Trang. Se preparan con pescado fresco, se sazonan con especias y arroz verde y luego se fríen o se cocinan al vapor.
Al comerlo, enrollarás el pastel de pescado con papel de arroz, verduras crudas, pepino y mango rallado, y lo sumergirás en una rica salsa de pescado. El delicioso sabor del pastel de pescado, combinado con la frescura de las verduras crudas y el rico sabor de la salsa, lo recordarás para siempre.
13. Sopa de fideos con camarones mantis
Sopa de fideos con camarones mantis (Fuente de la foto: Recopilada)
La sopa de fideos con camarón mantis es un plato único que solo se encuentra en Nha Trang. El camarón mantis (también conocido como camarón mantis) se prepara fresco, combinado con fideos suaves y masticables y caldo de espinas de pescado de mar cocido a fuego lento.
Un tazón completo de sopa de fideos con camarones mantis suele ir acompañado de pasteles de pescado, huevos de codorniz y cebollas doradas fritas. Al disfrutarla, sentirá la dulzura de los mariscos frescos, mezclada con un toque de salsa picante de chile.
14. Mariscos frescos
Mariscos de Nha Trang (Fuente de la foto: Recopilada)
Nha Trang es un paraíso de mariscos donde podrá disfrutar de innumerables y deliciosos platillos a base de cangrejos, caracoles, almejas, camarones y pescado. Platos como los caracoles salteados con tamarindo, las ostras a la parrilla con aceite de cebolleta, el cangrejo al vapor con cerveza o el estofado de mariscos siempre causan admiración entre los turistas.
Los mariscos de Nha Trang no solo son frescos y deliciosos, sino que también tienen precios razonables, con muchos restaurantes asequibles a lo largo de la costa listos para servirle comidas suntuosas.
Las especialidades de Nha Trang no solo son la quintaesencia de la cocina costera, sino que también reflejan la cultura única de sus habitantes. Desde platos sencillos como el banh can y el bun ca, hasta platos de alta gama como la langosta Binh Ba, todos ofrecen experiencias inolvidables a los visitantes. Si tiene la oportunidad de visitar Nha Trang, ¡no olvideexplorar esta maravillosa gastronomía!
Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-san-nha-trang-v16486.aspx
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