Los 15 mejores platos de Año Nuevo en Japón: descubre la cultura culinaria del país de los cerezos en flor
Los platos de Año Nuevo en Japón no son solo delicias culinarias, sino también símbolos culturales únicos, con el significado sagrado de reencuentro y nuevos comienzos. A través de cada sabor, los japoneses envían deseos de suerte y prosperidad, representando el espíritu tradicional y la creencia en un nuevo año lleno de esperanza.
Việt Nam•04/12/2024
El Año Nuevo en Japón no es solo el momento de transición entre el año viejo y el nuevo, sino también una ocasión para enviar buenos deseos a través de una cultura culinaria única. Los platos de Año Nuevo en Japón están profundamente imbuidos de tradición, contienen profundos significados y se preparan meticulosamente en delicadas cajas Osechi Ryori. Los sabores que fusionan el pasado y el presente cautivan a los visitantes.
1. Kagami Mochi
Kagami Mochi: un famoso plato de Año Nuevo en Japón (Fuente de la foto: Collected)
El Kagami Mochi, uno de los platos más famosos de Año Nuevo en Japón, simboliza la plenitud y la satisfacción. Este mochi se elabora con dos capas de mochi superpuestas, coronadas con una mandarina, que representa la luna y el sol. Se prepara con la intención de desear un año nuevo lleno de felicidad y una cosecha abundante.
El Kagami Mochi también es un plato para que los japoneses recuerden el año pasado, se den cuenta de lo que hicieron y de lo que dejaron de hacer, extraigan lecciones y se fijen metas para el año que viene. Es un plato indispensable en el ambiente solemne y acogedor del Año Nuevo japonés. >>> Consulte los últimos paquetes turísticos a Japón para las vacaciones del Tet: Japón: Osaka - Kobe – Kioto - Parque Nabana No Sato - Nagoya - Tokio - Monte Fuji | Disfruta de la carne de Kobe y viaja en shinkansen | Festival de las Luces
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2. Ozoni - Sopa de pastel de arroz
Ozoni: un plato de Año Nuevo japonés impregnado de cultura japonesa (Fuente de la foto: Collected)
Otro plato japonés de Año Nuevo que no te puedes perder es el ozoni, una sopa de pastel de arroz. Este plato, profundamente arraigado en la cultura japonesa, se elabora con pasteles de arroz, pollo o cerdo, combinados con verduras como col, zanahorias, rábanos y champiñones. Este plato simboliza la bienvenida al Año Nuevo con el deseo de buena salud y una familia feliz. Los pasteles de arroz masticables de la sopa también simbolizan la conexión familiar, creando una comida cálida y un nuevo comienzo con buena suerte.
3. Toshikoshi Soba: Fideos japoneses para la longevidad
Los fideos de la longevidad son un plato que simboliza la salud (Fuente de la foto: Recopilada)
El Toshikoshi Soba, también conocido como fideos de la longevidad, es un plato japonés de Año Nuevo que los japoneses comen en Nochevieja para pedir una vida larga y saludable. Estos fideos largos y delgados simbolizan una vida larga y duradera. Este plato de fideos se elabora con fideos soba de trigo sarraceno, caldo dashi y aderezos como tempura, pasteles de pescado y huevos crudos. Comer Toshikoshi Soba en Nochevieja también tiene un profundo significado: alejar la mala suerte del año viejo y crear un nuevo comienzo lleno de esperanza y suerte.
4. Nanakusa gayu - Gachas de siete hierbas
Las gachas de siete hierbas son un plato que purifica el cuerpo el primer día del Tet (Fuente de la foto: Recopilada)
Nanakusa Gayu es una papilla hecha con siete hierbas que purifica el cuerpo y aporta salud a quien la come. En la mañana del primer día del Tet, este plato no solo ayuda a calmar el cuerpo tras días de fiesta, sino que también transmite el deseo de un año nuevo saludable y vibrante.
5. Kuri Kinton - Pastel de boniato y castañas
Pastel de castañas y boniato para el Año Nuevo japonés (Fuente de la foto: Recopilada)
El Kuri Kinton, un pastel de boniato y castañas, es un plato imprescindible en la fiesta japonesa de Año Nuevo, el Osechi Ryori. Se elabora con puré de boniato y castañas estofadas, creando un plato delicioso y significativo. El color amarillo del Kuri Kinton simboliza prosperidad y riqueza, y es un deseo de un año nuevo próspero y exitoso. Este plato no solo es popular durante el Año Nuevo, sino que también es un postre tradicional que los japoneses disfrutan durante todo el año.
6. Datemaki – Huevos enrollados
Los huevos enrollados Datemaki representan deseos de éxito (Fuente de la foto: Recopilada)
El huevo enrollado Datemaki es un plato indispensable en la bandeja de Nochevieja en Japón. Con su dulce sabor, este huevo enrollado trae deseos de éxito académico y profesional para toda la familia. Su forma enrollada evoca el deseo de desarrollo sostenible y crecimiento continuo.
7. Namasu – Ensalada de zanahoria y rábano
Namasu con su característico sabor agridulce (Fuente de la foto: Recopilada)
El namasu, cuyos ingredientes principales son zanahorias y rábanos encurtidos, tiene un color brillante y un distintivo sabor agridulce. Este plato de Año Nuevo en Japón ayuda a refrescar el paladar después de comidas copiosas y también conlleva el significado de pedir paz y suerte para la familia en el nuevo año.
8. Chikuzenni/Nishime – Plato de verduras estofadas
Los platos de Año Nuevo en Japón simbolizan abundancia y prosperidad (Fuente de la foto: Recopilada)
El chikuzenni es un guiso elaborado con ingredientes como pollo, zanahoria, raíz de loto y otras verduras. Este plato no solo es delicioso, sino que también transmite un mensaje de armonía familiar, estabilidad en las relaciones y un año nuevo pleno y próspero.
9. Tataki Gobo – Raíz de bardana
Tataki Gobo: un plato saludable de Año Nuevo (Fuente de la foto: Collected)
El Tataki Gobo es un plato japonés de Año Nuevo elaborado con raíz de bardana, sencillo de preparar pero muy nutritivo. Este plato no solo tiene un sabor único, sino que también simboliza la salud, la longevidad y la capacidad de ascender en la vida.
10. Kuromame – Frijoles negros guisados
Kuromame es un plato que simboliza la perseverancia durante el Tet (Fuente de la foto: Recopilada)
El kuromame es un plato japonés de Año Nuevo elaborado con frijoles negros, lo que le confiere un ligero dulzor. Simboliza el trabajo duro, la buena salud y la perseverancia. Con el significado de diligencia, este plato de frijoles negros siempre está presente en la bandeja de Año Nuevo.
11. Kazunoko - Huevas de arenque
Los platos de Año Nuevo en Japón tienen significados profundos (Fuente de la foto: Recopilada)
El kazunoko es un plato tradicional japonés de Año Nuevo, elaborado con huevas de arenque. Estas huevas no solo son deliciosas, sino que también simbolizan la fertilidad, el deseo de una familia numerosa, muchos nietos y un futuro brillante.
12. Ebi no Umani – Guiso de camarones
El guiso de camarones Ebi no Umani simboliza la longevidad (Fuente de la foto: Recopilada)
El camarón Ebi no Umani es un plato indispensable en las fiestas de Año Nuevo japonesas. Con su forma curva, este plato simboliza longevidad, buena salud y una vida larga y feliz.
13. Tazukuri – Sardinas fritas con salsa dulce
Tazukuri: un plato típico japonés de Año Nuevo (Fuente de la foto: Recopilada)
El tazukuri es un plato japonés de Año Nuevo con un distintivo sabor dulce y salado, elaborado con sardinas secas y cocinado a fuego lento con salsa de soja, mirin y azúcar. Este plato simboliza una cosecha abundante, deseos de abundancia y felicidad para la familia y la comunidad, con la esperanza de un nuevo año lleno de victorias.
14. Kamaboko – Pastel de pescado
El delicado plato de pastel de pescado representa un desarrollo constante (Fuente de la foto: Recopilada)
El kamaboko es un plato japonés de Año Nuevo elaborado con pescado, procesado en hermosas formas, generalmente pasteles de pescado rojos y blancos. Este plato no solo es hermoso, sino que también trae buena suerte y prosperidad a la familia, simbolizando sofisticación y desarrollo continuo.
15. Su Renkon – Raíz de loto encurtida
Su Renkon - Plato de Tet con sabor refrescante (Fuente de la foto: Recopilada)
El Su Renkon se elabora con raíz de loto encurtida, lo que le confiere un sabor ligero y refrescante. Los agujeros de la raíz de loto representan un futuro brillante, sin obstáculos. Este plato de Año Nuevo en Japón transmite el mensaje de un año nuevo tranquilo, sin dificultades ni obstáculos.
Los platos de Año Nuevo en Japón no solo tienen sabores únicos, sino que también encierran profundos significados, asociados con la cultura y los buenos deseos. No te pierdas la oportunidad de explorar a fondo estas experiencias únicas. Deja que Vietravel te acompañe en un viaje de primavera a Japón completo e inolvidable. - Para obtener más información sobre el programa, comuníquese con: VIAJES 190 Pasteur, Barrio Vo Thi Sau, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh Tel: (028) 3822 8898 - Línea directa: 1900 1839 Página de fans: https://www.facebook.com/vietravel Sitio web: www.travel.com.vn
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