Desde ollas calientes y aromáticos tazones de fideos hasta pasteles dulces, los platos invernales japoneses no solo cautivan a los comensales, sino que también transmiten la identidad cultural del país del sol naciente. A continuación, te presentamos los 5 mejores platos invernales que debes probar cuando visites este país.
1. Odén
El oden es uno de los platos de invierno más populares en Japón (Fuente de la imagen: Recopilada)
El oden es uno de los platos de invierno más populares de Japón, apreciado por todos, desde vendedores ambulantes hasta restaurantes de alta cocina. Consiste en una variedad de ingredientes como huevos, tofu, pasteles de pescado, rábano picante y konjac, cocinados lentamente en un aromático caldo dashi. Este caldo se elabora con algas marinas y copos de bonito, lo que le confiere un sabor rico y sabroso.
El oden se vende a menudo en tiendas de conveniencia o pequeños puestos callejeros, lo que aporta un ambiente acogedor e íntimo. Es un plato ideal para disfrutar en los fríos días de invierno, cuando el calor de la olla de oden y su suave aroma se extienden para disipar el frío. Además, el oden es un símbolo de la cultura culinaria invernal japonesa, asociado a momentos de encuentro con familiares y amigos.
2. Sukiyaki
El sukiyaki suele aparecer en reuniones familiares o fiestas de fin de año (Fuente de la foto: Recopilada)
El sukiyaki es uno de los platos invernales más emblemáticos de Japón, que suele servirse en reuniones familiares o fiestas de fin de año. Este plato caliente se compone de carne de res cortada fina, verduras, tofu y shirataki (fideos transparentes) cocinados en una salsa de salsa de soja, azúcar y mirin.
Al comer, la gente suele sumergir los ingredientes cocinados en un tazón de huevos crudos batidos, lo que crea un sabor rico y delicioso. El sukiyaki no solo es un plato delicioso, sino que también forma parte de la cultura japonesa, mostrando la conexión y el compartir en las comidas familiares. Este plato es indispensable en la lista de experiencias culinarias invernales al visitar Japón.
3. Nabe
El nabe se considera uno de los platos de invierno más populares en Japón (Fuente de la imagen: Recopilada)
Nabe es un término para los platos tradicionales de olla caliente, considerado uno de los platos de invierno más populares en Japón. Existen muchos tipos de nabe, como el chanko nabe (olla caliente de sumo), el yosenabe (olla caliente mixta) o el kimchi nabe (olla caliente de kimchi). Lo que estos platos tienen en común es la variedad de ingredientes, desde mariscos, carnes y verduras hasta fideos udon o mochi.
El nabe no es solo un plato, sino también una actividad social: la gente se sienta alrededor de una olla caliente, añade ingredientes y disfruta en un ambiente acogedor. Con su rico sabor y alto valor nutricional, el nabe es la opción perfecta para combatir el frío del invierno y disfrutar de la conexión en cada comida.
4. Zenzai
El zenzai se elabora con frijoles rojos azuki cocidos a fuego lento (Fuente de la imagen: Recopilada)
El zenzai es un plato japonés de invierno elaborado con judías azuki cocidas a fuego lento y servido con mochi asado o hervido. Esta sopa dulce se suele servir como postre, aportando calidez y dulzura en los días fríos.
El zenzai no es solo un plato, sino que también tiene un valor espiritual, y suele aparecer en festivales o en Año Nuevo para desear buena suerte. El rico sabor de los frijoles rojos, combinado con la suavidad del mochi, crea un plato delicioso y con un gran significado cultural. Si vienes a Japón en invierno, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de este plato caliente de zenzai.
5. Fideos ramen
El ramen no solo es un plato popular durante todo el año, sino que también es especialmente popular en invierno (Fuente de la foto: Recopilada)
El ramen no solo es un plato popular durante todo el año, sino que también lo es especialmente en invierno. Con su caldo caliente, fideos masticables y aderezos como cerdo, huevos pasados por agua, algas y cebollino, el ramen es uno de los platos de invierno más populares en Japón.
Variedades famosas de ramen, como el ramen de miso en Hokkaido, el ramen de shoyu en Tokio o el ramen tonkotsu en Kyushu, tienen sabores únicos, ideales para los diversos gustos de cada comensal. Un tazón humeante de ramen en el frío no solo calienta el cuerpo, sino que también es una experiencia culinaria inolvidable al viajar a Japón.
Los platos invernales en Japón no solo conmueven a los comensales, sino que también demuestran la riqueza y sofisticación de la cultura culinaria del país. Si tiene la oportunidad de visitar Japón en invierno, no olvide tomarse el tiempo para disfrutar de estos platos. No solo le ayudarán a sentir la calidez del invierno, sino que también le dejarán recuerdos inolvidables de la singular gastronomía del país del sol naciente.
Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx
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