Los 5 mejores platos de la República Checa: sabores tradicionales que no te puedes perder

La cocina checa tiene un marcado estilo centroeuropeo, combinando armoniosamente ingredientes tradicionales y métodos de cocina típicos. Los platos checos no solo son atractivos por su riqueza de sabores, sino que también reflejan la cultura e historia del país. Si tiene la oportunidad de visitar este hermoso país, no se pierda los platos típicos, considerados la quintaesencia de la cocina checa. A continuación, encontrará una lista de los 5 mejores platos checos que todo turista debería probar.

1. Svíčková

La svíčková es uno de los platos más famosos de la República Checa (Fuente de la foto: Collected)

La svíčková es uno de los platos checos más famosos, que se sirve a menudo en festividades y comidas familiares. Consiste en un tierno estofado de carne de res, cocinado en una rica salsa cremosa hecha con zanahorias, cebollas, apio y nata fresca. Su sabor especial proviene de la combinación de verduras cocidas a fuego lento, creando una salsa suave y deliciosa.

Lo más destacado de Svíčková es su presentación única. Este plato se suele servir con pan knedlíky, un panecillo suave al vapor con una textura similar a la de los dumplings, pero sin relleno. Al degustarlo, los comensales sentirán la maravillosa combinación de la riqueza de la salsa, el ligero dulzor de las verduras y la suavidad de la carne. Este plato de la República Checa ofrece una experiencia culinaria tradicional inolvidable.

2. Vepřo knedlo zelo

El Vepřo knedlo zelo es muy apreciado por los lugareños y suele figurar en las comidas diarias (Fuente de la foto: Recopilada)

El Vepřo knedlo zelo es uno de los platos favoritos de los checos y suele estar presente en las comidas diarias. Este plato consiste en cerdo asado crujiente, albóndigas knedlíky y col encurtida. La combinación del sabor graso del cerdo, la textura suave de las albóndigas y la ligera acidez de la col crea un sabor armonioso y atractivo.

El cerdo se asa lentamente en el horno, lo que da como resultado una piel crujiente que conserva un interior tierno. El chucrut que se usa en este plato puede ser blanco o rojo, lo que le aporta un sabor ligeramente ácido que equilibra la riqueza de la carne. El Vepřo knedlo zelo no solo es un plato tradicional, sino que también refleja la riqueza de la cocina checa en el uso de sus ingredientes. Este es un plato checo que cualquier amante de los sabores fuertes debería probar al menos una vez.

3. Guláš

El guláš es originario de Hungría y se prepara al gusto del pueblo checo (Fuente de la foto: Recopilada)

El guláš es un plato checo originario de Hungría, pero adaptado al gusto checo. Este plato consiste en un guiso picante, generalmente de ternera o cerdo, cocinado con cebolla, pimentón y otras especias.

El Guláš checo se diferencia de la versión húngara en que es más sencillo, menos picante y un poco más espeso debido al menor uso de agua. El Guláš se suele servir con pan o knedlíky, que ayudan a absorber la rica salsa. Es un plato popular en las cervecerías checas, a menudo acompañado de una refrescante copa de cerveza Pilsner. La combinación del ligero toque picante del pimentón, la ternura del guiso y el sabor distintivo de la cerveza crean una experiencia gastronómica inolvidable en la República Checa.

4. Trdelník

El trdelník es uno de los platos más populares entre los turistas en la República Checa (Fuente de la foto: Collected)

El trdelník es uno de los platos checos más populares entre los turistas, especialmente en el casco antiguo y los mercados navideños. Este pastel tiene una característica forma espiral y se asa en una brocheta, creando una corteza crujiente por fuera, pero tierna y deliciosa por dentro.

El trdelník se elabora con masa, se enrolla en una varilla metálica y se hornea sobre brasas hasta dorarse. Tras hornearse, se reboza en azúcar, canela o nueces trituradas para darle más sabor. Hoy en día, el trdelník también se puede rellenar con crema, chocolate o mermelada de frutas, creando versiones más atractivas. No solo es un plato tradicional, sino también un símbolo de la comida callejera en la República Checa.

5. Smažený sýr

Smažený sýr es simple pero extremadamente delicioso (Fuente de la foto: recopilada)

El smažený sýr es uno de los platos sencillos pero deliciosos de la República Checa, especialmente apreciado por jóvenes y turistas. Este plato consiste en un trozo grueso de queso, generalmente edam o hermelín, rebozado en pan rallado y frito hasta dorarse.

Lo especial del Smažený sýr es su crujiente corteza exterior combinada con el rico queso fundido en su interior. Este plato se suele servir con patatas fritas o pan, acompañado de salsa tártara agridulce para realzar su sabor. Es una comida rápida popular en restaurantes, cervecerías e incluso puestos callejeros. Si buscas un plato checo sencillo pero auténtico, el Smažený sýr es sin duda una opción imprescindible al explorar la gastronomía checa.

La cocina checa ofrece una delicada combinación de ingredientes tradicionales y métodos de cocción distintivos. Desde platos contundentes como la svíčková y el guláš hasta la deliciosa comida callejera como el trdelník, cada plato de la República Checa cuenta una historia sobre la cultura y la historia del país. Si tiene la oportunidad de visitar la República Checa, no olvide probar estos platos emblemáticos para experimentar plenamente los sabores tradicionales de esta hermosa tierra centroeuropea.

Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-cong-hoa-sec-v16824.aspx