El 27 de marzo de 2025 en el Área Turística Van Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, justo antes de la inauguración del Festival de Comida y Cultura Saigontourist Group 2025 , el comité organizador evaluó y votó tres listas de los mejores platos "que hay que probar" en el festival.
46 deliciosos platos representativos de todo el país
El concurso es una novedad del festival de este año. La votación se realizó entre 46 deliciosos platos, lo que representa un total de más de 600 deliciosos platos de las 46 unidades participantes. Los jueces del concurso están compuestos por expertos culinarios con amplia experiencia, instructores culinarios con amplia experiencia y representantes del comité organizador del festival.
El viaje de descubrimiento y vivencia de 46 platos representativos de las unidades puede ser visto como un interesante recorrido culinario para los jueces a través de la creatividad, estilos, sabores e ingredientes utilizados para elaborar platos que llevan la identidad de las tres regiones del Norte, Centro y Sur, así como productos locales.
Los miembros del jurado se turnaron para visitar cada sede de competencia para disfrutar del arte decorativo, luego degustaron los platos y escucharon a los concursantes presentar sus platos elaboradamente preparados, demostrando su creatividad en la presentación, así como su pasión y amor por los platos de su tierra natal.
¿Qué deliciosos platos habrá en el Saigontourist Food Festival 2025?
Después del proceso de evaluación, valoración, crítica y consulta, el jurado dio por unanimidad los resultados de la votación y los anunció oficialmente en la ceremonia de apertura del Festival de Alimentos y Bebidas Saigontourist Group 2025.
Los 10 mejores platos que debes probar :
Mariscos fritos con nido de gusano de seda (Majestic Hotel - Mong Cai); cerdo salvaje envuelto en hojas de muslo de rana - arroz glutinoso (Binh Quoi Tourist Village); salchicha de hoja de loto (Continental Saigon Hotel);
Sopa de fideos de pescado picante con flores de fénix rojas (Grand Saigon Hotel); pollo negro guisado con ñame (Rex Saigon Hotel); ginseng rojo guisado con loto (Van Thanh Tourist Area); bagre salteado (Saigon - Con Dao Resort); Majestic pho de costilla de res (Majestic Saigon Hotel); sopa de fideos de mariscos (Dong Khanh Hotel) y cerdo a la parrilla con Huong Thao (Kim Do Hotel).
Pollo negro guisado con ñame chino en el Hotel Rex Saigón. Foto: SGT
Las 10 mejores especialidades regionales que debes probar :
Cao Bang sour pho (Saigón - Ban Gioc Resort); Fideos Cu Ky con rollitos de calamar en Ha Long (Saigón - Hotel Ha Long); Ensalada de fruta del dragón y mariscos Phan Thiet (Saigón - Mui Ne Resort);
Costillas de cordero a la parrilla con hojas de Ninh Thuan (Saigón - Ninh Chu Resort); Sopa de anguila Nghe An - pastel de arroz húmedo (Saigón - Hotel Kim Lien); ojos de atún con ginseng Bo Chinh Phu Yen (Saigón - Hotel Phu Yen);
Sopa de berenjena amarga de las Tierras Altas Centrales (Saigón - Hotel Ban Me); sopa de esturión de Dalat (Saigón - Hotel Dalat); estofado de pollo con ginseng Bo Chinh para el rey - Quang Tri (Saigón - Hotel Dong Ha) y arroz roto de Saigón con chuletas de cerdo, piel de cerdo y salchichas (Hotel De Nhat).
Sopa de anguila Nghe An - pastel de arroz húmedo de Saigón - Hotel Kim Lien. Foto: SGT
Las 10 mejores bebidas que debes probar:
Aroma de bosque de Ngoc Linh - Kon Tum (Binh Quoi Tourist Village); café con sal (Continental Saigon Hotel); café con leche de arroz glutinoso (Grand Saigon Hotel); pho mojito (Rex Saigon Hotel); piña prensada Dong Dinh (Saigon - Phu Yen Hotel);
Té de arroz integral con miel (Saigon - Dong Ha Hotel); té verde con melaza (Saigon - Kim Lien Hotel); cóctel sin alcohol de menta De Nhat (De Nhat Hotel); té de jazmín, alcachofa y melocotón (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) y té de tamarindo y kumquat (Majestic Saigon Hotel).
El Sr. Chiem Thanh Long, experto culinario y presidente del jurado del concurso, comentó: «Este año el festival cuenta con una gran variedad de platos, con más de 600, por lo que el jurado ha ampliado la lista de votación a tres listas principales, en lugar de una sola como el año pasado».
Además de la comida, también hay bebidas para mostrar la riqueza y diversidad de la gastronomía vietnamita. Esto permitirá que los asistentes al festival tengan más opciones.
Los platos presentados al concurso tienen cada uno su propio atractivo y singularidad. Entre ellos, nos impresionó especialmente el plato de mariscos fritos con nido de gusano de seda del Majestic Hotel - Mong Cai, atractivo por su delicioso sabor, su hermosa decoración y su llamativa y elaborada preparación.
El segundo es el plato de dorado salteado del resort Saigón - Con Dao. Este plato es peculiar e interesante porque la carne del pescado es masticable como la del ave y es muy nutritiva.
Ensalada de mariscos con pitahaya de Phan Thiet - Foto: SGT
El Sr. Chiem Thanh Long añadió: « A través de este concurso, nos damos cuenta de la gran riqueza y diversidad de la gastronomía vietnamita, y de que cada región tiene una forma diferente de preparar sus platos. Por ello, quienes trabajan en el sector turístico y de servicios culinarios deben desarrollarse y mejorar; las unidades también deben intercambiar experiencias y aprender unas de otras; por ejemplo, el sur debería incorporar platos del norte, del centro y viceversa».
Las unidades honradas por ganar los mejores platos deliciosos "que hay que probar" en el Festival de Cultura Culinaria, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025", recibieron un Certificado de Reconocimiento por parte del comité organizador, que se colgó frente al stand de la unidad.
Esta es también una “señal de identificación” para que los comensales del festival reconozcan, prueben y experimenten las delicias votadas, junto con sus comidas y bebidas favoritas.
Cerdo a la parrilla con romero del hotel Kim Do.
Para participar en el festival, los visitantes deben adquirir entradas con cupones adjuntos para usar el servicio. El precio del paquete es de 200.000 VND por adulto. Los niños acompañantes entran gratis. Para más información, contacte con la línea directa: 0901 889 709 - 0855 556 879 o visite el sitio web: www.saigontourist.com.vn |
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El Festival de Comida y Cultura Saigontourist Group 2025, organizado por la Corporación Turística de Saigón (Saigontourist Group), está abierto al público de 15:00 a 22:00 horas todos los días, de forma continua, del 27 al 30 de marzo de 2025 en la zona turística de Van Thanh, en la ciudad de Ho Chi Minh. El Festival de Cultura Gastronómica y de Bebidas 2025 del Saigontourist Group supera a los festivales anteriores en términos de cantidad de platos y bebidas, con más de 600 deliciosos platos seleccionados y refinados de las tres regiones del país y productos locales. Además de la gastronomía, el festival también ofrece muchas actividades culturales y artísticas únicas, como marionetas acuáticas, circo mágico callejero, danza tailandesa xoe, quan ho, don ca tai tu, danza del mono jemer, canto Ben Tre sac bua, canto bai choi, canto Hue, actuaciones de gong de las Tierras Altas Centrales del grupo étnico Xo Dang, instrumentos musicales tradicionales de piedra y canto de llamada y respuesta. Los visitantes del festival también tienen la oportunidad de sumergirse en un espacio lleno de un ambiente festivo imbuido de la identidad cultural de las tres regiones, experimentar el mercado de las tierras altas y probarse trajes de grupos étnicos de las tierras altas del noreste y noroeste. Además, el festival también atrae a los visitantes con actividades artesanales tradicionales de la aldea, haciendo pasteles populares con más de 50 tipos de pasteles, experimentando la envoltura de hojas, horneando, cocinando al vapor, friendo pasteles con artesanos, aprendiendo a hacer fideos, tejiendo sombreros, haciendo papel de arroz, horneando papel de arroz, haciendo vino de arroz, haciendo cocos Poria y pasteles Katum del pueblo jemer en el sur. Este año, la aldea artesanal incluirá actividades como hacer zuecos de madera, molinetes de papel, linternas de Hoi An, cerámica, pinturas de Dong Ho y hacer flores de papel con artesanos de la aldea de artesanos de flores de papel de Thanh Tien en la antigua capital de Hue. |
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Fuente: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm
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