Ciudad. Ciudad Ho Chi Minh tiene 55 restaurantes en la lista Michelin en 2023

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Gracias a la alta calidad de la comida, en la ciudad. HCM cuenta con 55 restaurantes y establecimientos de comida listados por Michelin. Los críticos Michelin reconocen estos restaurantes por tener excelente comida a precios asequibles.

Según el informe del Departamento de Turismo de la Ciudad. Ciudad Ho Chi Minh sobre los resultados de la implementación del plan para mejorar la calidad del sistema de servicio culinario , en 2023, la ciudad tendrá los primeros 55 restaurantes y establecimientos de comida incluidos en la lista Michelin.

Entre ellos, un restaurante ha conseguido su primera estrella Michelin; 38 restaurantes y lugares de comida en la ciudad. HCM está en la lista Michelin Selected; 16 restaurantes Bib Gourmand (restaurantes con buena comida a precios asequibles). Según el Departamento de Turismo , este es un punto brillante para la industria de servicios culinarios vietnamitas en general y para la ciudad en particular. HCM en particular.

El Departamento de Turismo también reconoció que en nuestro país no existen criterios para evaluar los servicios culinarios de restaurantes y establecimientos de comida. Las regulaciones existentes no clasifican ni jerarquizan a los restaurantes y establecimientos de comida para crear motivación para mejorar la calidad de los servicios culinarios y no evalúan completamente la calidad del servicio del restaurante, el estilo de diseño del restaurante, las habilidades del chef, la calidad y apariencia de los platos... de acuerdo con los estándares internacionales.

Arroz roto Ba Ghien nombrado por Michelin

Por ello, el Departamento de Turismo ha investigado y consultado criterios de evaluación de los servicios culinarios en todo el mundo , opiniones de expertos y turistas para desarrollar un conjunto de criterios de evaluación de la calidad de los servicios culinarios de los restaurantes y establecimientos de comida aplicados en la ciudad. HCM

pxl_20231108_113326831.retrato.jpg — Comida en Anan Saigon

En cuanto a los logros, en 2023, la industria gastronómica de la ciudad. HCM tiene una política para mejorar la calidad de los servicios de alimentación. Al mismo tiempo, el Departamento de Turismo también presentó al Comité Popular de la Ciudad la promulgación de un conjunto de criterios para evaluar la calidad de los establecimientos de restauración y servicio de comidas.

La guía que presenta el listado de restaurantes y platos típicos de la ciudad también es de interés y ayuda para restaurantes, establecimientos de comida, empresas turísticas, establecimientos de alojamiento y turistas.

Si bien ha logrado ciertos éxitos, el organismo también evaluó que el avance en la implementación de algunos contenidos del plan para mejorar la calidad del sistema de servicio culinario aún es lento. La comunicación de los programas no ha sido tan efectiva ni tan amplia como se esperaba.

Lista de 55 restaurantes que llegaron a la lista Michelin en 2023

Nombre del restaurante 1 estrella MICHELIN	Tipo de cocina
Come Saigón	Vietnam contemporáneo

BABERO GOURMAND

Nombre del restaurante	Tipo de cocina
La cocina de la madre (Le Thanh Ton)	Vietnam
Jardín Chay	Vegetariano
Arroz partido Ba Ghien	Comida callejera
Tienda de ladrillos	Vietnam
Dim Sum (Dong Du)	Guangdong
Hong Phat (Distrito 3)	Hu Tieu
Jardín Hum	Vegetariano
Pho Chao	sopa de fideos
Pho Hoa Pasteur	sopa de fideos
Pho Hoang	sopa de fideos
Pho Huong Binh	sopa de fideos
Pho Le (Distrito 5)	sopa de fideos
Sopa de fideos con pollo Ky Dong	Comida callejera
Pho Minh	sopa de fideos
Pho Phuong	Comida callejera
Arroz glutinoso	Vietnam

SELECCIONADO

Nombre del restaurante	Tipo de cocina
3G Tres Gourmands	Francia
por TUNG	Europa contemporánea
Saigón de An	Creativo
Señora Lock Coc	Mariscos
Cocina de Quang Nam	Vietnam
melena	Vietnam contemporáneo
Fideos de cerdo a la parrilla Hoang Van	Comida callejera
Sra. Lieng	Comida callejera
Comedor Coco	Creativo
La piel de Vittorio	IDEA
Pho del Este	Vietnam
Elgin	Europa
Esta	Asia contemporánea
Café Fashionista	Europa contemporánea
Comedor Hervé	Francia contemporánea
Crisantemo	Vietnam
La Villa	Francia
Híbrido	Guangdong
Fuego	Europa contemporánea
Señora Lam	Vietnam contemporáneo
Compresión ligera	Creativo
No	Creativo
Caracol Melocotón	Mariscos
Pulpo	España
Barra de comida de okra	Europa
Olivia	Europa contemporánea
Pho Hung	sopa de fideos
Pho vietnamita (Distrito 1)	sopa de fideos
Quince Eatery	mediterráneo
Campo de arroz	Vietnam
Sol Kitchen & Bar	América Latina
Cuadrado uno	Internacional
Stoker (Distrito 1)	Restaurante de carnes
El comedor de la galería del mono	Europa contemporánea
El Pabellón Real	Guangdong
Comedor de bambú	Vietnam contemporáneo
Trufa	Francia contemporánea
Casa de Vietnam	Vietnam