Alimentos funcionales falsos: trampas ocultas que envenenan silenciosamente la salud

Innumerables consecuencias para la salud debido a los alimentos funcionales falsos

En Vietnam, todavía existe confusión entre alimentos funcionales y medicamentos (Ilustración: Istock).

Los alimentos funcionales se definen como productos alimenticios que apoyan las funciones del cuerpo, con o sin valor nutricional, ayudan al cuerpo a relajarse, aumentan la resistencia y reducen el riesgo y el daño de las enfermedades. Cuando se usan de forma adecuada y apropiada, pueden proporcionar muchos beneficios para la salud.

El Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam y subsecretario general de la Asociación Médica de Vietnam, admitió que el concepto de alimentos funcionales todavía es ambiguo y confuso, especialmente para los consumidores comunes.

Por ejemplo, confusión entre alimentos funcionales y medicamentos, falta de distinción entre tipos de alimentos funcionales (suplementos, alimentos para la protección de la salud, alimentos nutricionales médicos...), normas de producción y control de calidad poco claros, publicidad exagerada, dificultad para determinar la eficacia y los efectos reales...

Mucha gente cree erróneamente que todos los alimentos funcionales han sido aprobados como medicamentos, cuando en realidad, muchos productos solo necesitan declarar estándares sin pasar por ensayos clínicos ni inspecciones rigurosas. Las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) se han convertido recientemente en un requisito obligatorio y no se han supervisado de forma sincronizada, afirmó el Dr. Son.

La policía de Hanoi acaba de incautar productos funcionales falsificados (Foto: Policía de Hanoi).

Mientras tanto, los alimentos funcionales falsos son productos que suplantan a alimentos funcionales, sin garantizar ingredientes, proceso de producción, calidad y origen.

Esto puede incluir productos que no contienen ingredientes activos declarados (ingredientes fraudulentos) o que no cumplen con los requisitos de contenido; contiene sustancias prohibidas, impurezas tóxicas (metales pesados, corticosteroides, sibutramina...); Productos falsificados con envases, nombres y etiquetas "genuinos" falsos y usos publicitados de forma falsa.

El uso de alimentos funcionales falsos entraña muchos riesgos potenciales para la salud.

En concreto, según el Dr. Son, en primer lugar, el uso de estos productos falsos no producirá el efecto deseado. Los alimentos funcionales falsificados a menudo no tienen ingredientes activos declarados y no tienen dosis estándar. Esto provoca un efecto de "pseudotratamiento", haciendo que los pacientes pierdan oportunidades de recibir tratamiento médico formal.

Por ejemplo, a los niños se les prescriben alimentos funcionales para complementar el calcio, aumentar la altura, mejorar la digestión... Si utilizan productos falsos, los niños pueden perder fácilmente el momento de oro para detectar las deficiencias, lo que hace que los médicos hagan un diagnóstico erróneo porque piensan que el niño ha sido suplementado correctamente.

En segundo lugar, pueden provocar intoxicaciones agudas o crónicas debido a sustancias prohibidas. Algunas sustancias peligrosas que pueden estar presentes en los alimentos falsificados son:

- Corticoides (utilizados en alimentos artificiales para tratar enfermedades de los huesos y las articulaciones): Provocan insuficiencia suprarrenal, osteoporosis e hiperglucemia.

- Sibutramina (presente en productos para bajar de peso): provoca hipertensión arterial, alteraciones del ritmo cardíaco y accidentes cerebrovasculares. Ha sido prohibida en muchos países.

- Plomo, mercurio, arsénico (metales pesados): causan daños al hígado, riñones, nervios e incluso cáncer cuando se acumulan durante un largo periodo de tiempo.

En tercer lugar, los productos falsificados no garantizan tasas de absorción seguras ni pureza y pueden provocar trastornos digestivos, alergias e incluso intoxicaciones.

Algunos productos identificados recientemente como falsos por la policía (Foto: CAND, VTV, captura de pantalla).

En cuarto lugar, pueden provocar alergias y reacciones adversas. Las personas alérgicas a ingredientes no declarados pueden experimentar reacciones alérgicas. Las personas que toman otros medicamentos, si utilizan alimentos funcionales falsos que contienen ingredientes activos que interactúan, pueden sufrir fácilmente complicaciones debido a interacciones medicamentosas.

En quinto lugar, los productos falsificados pueden tener consecuencias peligrosas para los niños, los ancianos y las mujeres embarazadas.

"Se trata de personas con una condición física débil, un metabolismo incompleto o sensibilidad. Por lo tanto, el consumo de alimentos funcionales sin control de calidad puede conllevar riesgo de daño hepático y renal, trastornos del crecimiento y malformaciones fetales", analizó el Dr. Son.

Los suplementos dietéticos no pueden curar enfermedades.

Al utilizar alimentos funcionales, las personas también deben prestar atención a la dosis y la duración del uso del producto. Hay productos que pueden utilizarse con seguridad durante largos periodos de tiempo. Sin embargo, hay algunos productos que se recomienda utilizar solo por un corto período de tiempo, desde unas pocas semanas hasta algunos meses, y luego suspenderlos por un tiempo.

El Dr. Son recordó especialmente a la gente que no hay que creer en absoluto en la publicidad exagerada. Tenga cuidado con los anuncios que dicen "curar el cáncer, la diabetes, los huesos y las articulaciones...", "recomendado por los médicos" pero no citan fuentes auténticas, tienen personajes famosos transmitiendo en vivo para presentarlos, especialmente cuando no citan evidencia científica específica.

Los alimentos funcionales solo favorecen la salud y previenen enfermedades, no curan enfermedades como los medicamentos. Muchos alimentos funcionales se anuncian como "medicamento", "cura completa" o "alivio de enfermedades crónicas", lo que genera malentendidos en los usuarios. Esto lleva a los pacientes a abandonar la medicina tradicional para consumir alimentos funcionales, lo que provoca graves consecuencias para su salud, enfatizó el Dr. Son.

También debemos tener cuidado al combinar medicamentos con alimentos funcionales. Los suplementos de calcio, hierro, magnesio y zinc pueden reducir la eficacia de los antibióticos orales.

La gente no cree en absoluto en la publicidad exagerada. Los alimentos funcionales sólo tienen el efecto de apoyar la salud y prevenir enfermedades, no el de tratar enfermedades como los medicamentos.

Dr. Truong Hong Son , Director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, Subsecretario General de la Asociación Médica de Vietnam

¿Cómo elegir alimentos funcionales seguros?

Según el Dr. Son, las personas deben consultar a un médico o nutricionista antes de comprar suplementos, especialmente si están embarazadas, amamantando o tienen una condición médica subyacente o están tomando medicamentos para evitar interacciones peligrosas.

Los alimentos funcionales son muy populares en el mercado. Lo preocupante es que las tiendas, los sitios web y las páginas de fans son solo vendedores sin experiencia médica, pero aún así asesoran y orientan a los clientes.

En particular, muy pocas personas acuden al médico, se revisan las deficiencias nutricionales y siguen sus indicaciones para tomar suplementos. En cambio, confían en el "Doctor Google", buscan información por su cuenta o escuchan el boca a boca sobre un producto determinado sin saber que les afecta directamente, afirmó el Dr. Son.

Además, debemos comprobar cuidadosamente el origen del producto y los ingredientes de los alimentos funcionales. Compre únicamente en farmacias de confianza, grandes cadenas minoristas o sitios de comercio electrónico genuinos y de buena reputación.

Los usuarios priorizan los productos con sellos anti-falsificación y códigos QR para trazabilidad. Evite comprar productos flotantes, vender en redes sociales, realizar transmisiones en vivo sin una dirección clara; Conserve también todas las facturas de compra de productos para conciliarlas en caso de ser necesario.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thuc-pham-chuc-nang-gia-bay-ngam-am-tham-dau-doc-suc-khoe-20250522081801532.htm