Según reporteros de los periódicos Tin Tuc y Dan Toc, presentes en numerosos mercados tradicionales y mayoristas de Ciudad Ho Chi Minh, los precios de las verduras aumentan rápidamente día a día. Los comerciantes afirman que las inclemencias del tiempo han dificultado la cosecha, la producción ha disminuido y los costos de transporte se han disparado debido a que muchas carreteras están gravemente inundadas o parcialmente cortadas.
En los mercados de Ba Chieu, Thi Nghe, Tan Dinh y Phuoc Long B, el precio de verduras de hoja verde como la lechuga, el bok choy, la col china y la espinaca de agua aumentó de 5.000 a 15.000 VND/kg con respecto al inicio de la semana. Algunos comerciantes comentaron que las fuertes lluvias provocaron escasez de productos, por lo que tuvieron que buscarlos en diversos proveedores, incluso adelantándolos para asegurarse de tener suficiente mercancía para la venta.
“Ayer el precio de la col china era de 28.000 VND/kg, pero hoy ha subido a 35.000 VND/kg, aunque todavía hay poca oferta. Si continúa lloviendo, probablemente el precio subirá aún más”, comentó la Sra. Ngoc Hanh, comerciante del mercado de Ba Chieu.
Mientras tanto, en los mercados mayoristas de Ciudad Ho Chi Minh, la cantidad de mercancía que llega ha disminuido entre un 15 % y un 30 %, dependiendo del tipo. Muchos vehículos tienen que desviarse o esperar a que baje el nivel del agua, lo que provoca un aumento en los costos de transporte. El precio de las verduras está subiendo, no solo en el grupo de hortalizas de hoja perecederas, sino también en las frutas y verduras almacenadas, como las papas, las calabazas y los zapallos. Por otro lado, el poder adquisitivo en Ciudad Ho Chi Minh se mantiene estable, e incluso aumenta los fines de semana, lo que contribuye a la mayor actividad en el mercado.
Según la información actualizada hasta la madrugada del 20 de noviembre, el Paso Mimosa, una de las dos principales rutas para el transporte de verduras desde Da Lat a Ciudad Ho Chi Minh, quedó completamente intransitable tras un gran deslizamiento de tierra ocurrido cerca de la medianoche del 19 de noviembre. El incidente obligó a los vehículos que transportaban productos agrícolas desde Lam Dong a cambiar de ruta o detenerse a la espera de que se despejara la carretera, lo que prolongó el tiempo de transporte y redujo significativamente la cantidad de mercancía que llegaba a Ciudad Ho Chi Minh. Esta es la principal razón por la que el precio de las verduras sigue subiendo.
Según un informe del mercado mayorista agrícola de Thu Duc, el 20 de noviembre, muchos productos de alta rotación aumentaron de precio entre 5.000 y 10.000 VND/kg, lo que equivale a un incremento del 13-22% en tan solo un día. Por ejemplo, las espinacas subieron 10.000 VND hasta los 55.000 VND/kg, los tomates Dalat 5.000 VND hasta los 35.000 VND/kg, las judías verdes blancas 45.000 VND/kg y el chile rojo 70.000 VND/kg.
El Sr. Nguyen Ngoc Thang, Subdirector General de Saigon Co.op, declaró que Saigon Co.op ha implementado diversas medidas para garantizar el suministro continuo de productos ante la interrupción del Paso Mimosa. Además de los envíos urgentes desde Dong Nai, Binh Duong , Tay Ninh y parte de la producción proveniente del oeste del país, el sistema también incrementó la frecuencia de los pedidos diarios de verduras de hoja verde para compensar rápidamente la demanda. Los supermercados deben actualizar la demanda periódicamente para coordinar de forma flexible los puntos de venta y evitar la escasez en algunas zonas y los excedentes en otras.
Al mismo tiempo, Saigon Co.op colabora con proveedores locales, ampliando las compras directas a cooperativas de los suburbios de Ciudad Ho Chi Minh para contar con fuentes alternativas temporales. Para los productos que se conservan durante más tiempo, la cooperativa aumenta las reservas para mantener la estabilidad de precios. El objetivo es garantizar un suministro continuo, minimizar las subidas de precios imprevistas y mantener la estabilidad para los consumidores —enfatizó el Sr. Nguyen Ngoc Thang—.
De igual forma, Central Retail informó que ha optado por utilizar proveedores locales y de provincias vecinas para reducir su dependencia de los productos de Da Lat. Para aquellos productos con alta producción en el norte, como papas, calabazas, zapallos y zanahorias, la empresa ha incrementado los envíos del norte al sur para compensar la escasez. En cuanto a las hortalizas de corta duración, el sistema ha incorporado proveedores de provincias vecinas para garantizar la estabilidad del abastecimiento. «Nuestra prioridad es evitar interrupciones en el suministro y limitar el aumento de precios», afirmó un representante de Central Retail.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que las actuales condiciones climáticas desfavorables en una amplia zona están provocando una fuerte disminución en el suministro de hortalizas de muchas áreas de producción, lo que ha hecho que el precio de las hortalizas en la ciudad de Ho Chi Minh se dispare en los últimos días.
En consecuencia, las provincias occidentales se ven afectadas continuamente por inundaciones, muchas zonas de cultivo están profundamente sumergidas y la producción ha disminuido significativamente. Además, las fuentes de hortalizas de clima templado de Lam Dong han sufrido graves deslizamientos de tierra en los pasos de montaña, especialmente en el paso de Mimosa, lo que ha paralizado casi por completo el transporte. «El norte pronto comenzará a recibir aire frío, y es posible que el suministro de hortalizas del país fluctúe en los próximos meses», pronosticó el Sr. Phuong.
Según el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, en un contexto de disminución de la producción y aumento de los precios, el programa de estabilización del mercado de la ciudad de Ho Chi Minh está demostrando una clara eficacia gracias al requisito de que las empresas participantes mantengan reservas de mercancías en cualquier circunstancia y, al mismo tiempo, elaboren un plan para el traslado de mercancías entre regiones. Este mecanismo contribuye a que los precios en el sistema minorista moderno no aumenten repentinamente a pesar del incremento de los costes de los insumos.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong también afirmó que, actualmente, las grandes empresas que han firmado contratos de estabilización de precios se esfuerzan por mantener una producción estable, aceptando márgenes de beneficio reducidos para no ejercer mayor presión sobre los consumidores. Además de sus obligaciones comerciales, estas empresas son conscientes de su responsabilidad social y procuran no ajustar los precios de forma injustificada en tiempos difíciles.
Fuente: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/tp-ho-chi-minh-gia-rau-cu-tang-chong-mat-boi-mua-bao-va-dut-gay-nguon-cung-tu-da-lat-20251120163315983.htm
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