Modelo de cultivo de hongos termita negra en contenedores con alta productividad y eficiencia. |
El hongo termita negra (Xerula radicata) pertenece a la familia Physalacriaceae y posee un alto valor nutricional, ayudando a mejorar la salud cardiovascular, estabilizar la presión arterial, desintoxicar y mejorar la función hepática. Conscientes de la importancia de este alimento, el Sr. Tran Anh Tuan, de Ciudad Ho Chi Minh, y sus colegas han mejorado el cultivo de hongos en contenedores en lugar de invernaderos, generando una ganancia de casi 40 millones de VND por cosecha.
El grupo del Sr. Tuan renovó un contenedor de 20 pies para hacer un modelo de cultivo de hongos termitas negras. |
La granja del Sr. Tuan se encuentra en la comuna de Phuoc Thanh, distrito de Cu Chi, Ciudad Ho Chi Minh. Tiene una superficie de 750 metros cuadrados, de los cuales 120 se dedican al cultivo de hongos termita negra. Utiliza dos contenedores de 6 metros para incubarlos y cultivarlos.
Según el Sr. Tuan, cultivar hongos en contenedores ofrece numerosas ventajas, como que su tamaño cumple con los estándares para el cultivo a escala industrial y la facilidad para instalar sistemas de control IoT. Además, los contenedores utilizados son de materiales reciclados, y el costo de construcción es aproximadamente un 50 % menor que el de una casa para hongos del mismo tamaño. "Los contenedores se pueden transportar y desmontar fácilmente cuando ya no se necesitan, lo que resulta ideal para el modelo de agricultura urbana de Ciudad Ho Chi Minh", comentó el Sr. Tuan.
El Sr. Nguyen Quang Vinh, miembro del grupo, dijo que el grupo actualmente ha construido un proceso estándar para controlar todo el entorno de cultivo de hongos, desde la temperatura, la humedad, la luz, el CO2... todo está automatizado y monitoreado a través del sistema de servidor, conectado a la aplicación en el teléfono.
Los contenedores de cultivo de hongos están equipados con sistemas de iluminación, sistemas de nebulización para crear humedad y sistemas de refrigeración. |
Aplicación de la tecnología IoT para gestionar el entorno de cultivo de hongos en contenedores |
“El modelo tradicional de cultivo de hongos presenta numerosos riesgos potenciales y factores que no se pueden controlar, especialmente con los hongos termita negra, un tipo de hongo sensible que requiere muchos indicadores técnicos para su buen crecimiento y óptimo rendimiento y calidad”, añadió Vinh.
A partir de esa experiencia, su equipo se dio cuenta de que si continuaban con el modelo tradicional, sería difícil lograr los resultados deseados. Además, los costos de insumos como el micelio de hongos y la mano de obra eran elevados. Por ello, el equipo decidió implementar la tecnología IoT y la automatización para controlar todos los factores ambientales, minimizar los riesgos y aumentar la eficiencia.
Sistema automático de gestión ambiental conectado al servidor y controlado remotamente mediante aplicación de teléfono |
Bui Nguyen Quoc Duy, gerente técnico del grupo, explicó que los hongos se cosecharán entre 7 y 10 días después de la germinación. "Según los cálculos, cada contenedor de 20 pies puede producir 2300 brotes de hongos, lo que produce unos 500 kg de hongos. Con un precio promedio de los hongos frescos de termita negra de unos 170 000 VND, tras deducir la inversión inicial en infraestructura y el sistema de IoT de unos 200 millones de VND, sin incluir el costo de las semillas, cada contenedor puede generar una ganancia de casi 40 millones de VND".
Los agricultores necesitan cultivar hongos durante aproximadamente cinco cosechas para recuperar la inversión en instalaciones. Deberían cultivar hongos en una escala de cuatro contenedores, ya que esto les ahorrará costos operativos y mano de obra en comparación con cultivar un solo contenedor, añadió el Sr. Duy.
El Sr. Vinh añadió que el modelo se divide en tres plantas para optimizar el aprovechamiento de cada bolsa de micelio de hongos: "En la primera planta se cultivan hongos de termita negra en un entorno estrictamente controlado. En la segunda planta se continúa reutilizando el micelio antiguo para cultivar hongos de paja con nueva tecnología, sin utilizar micelio tradicional. Tras la cosecha, el micelio restante en la tercera planta se procesa y se convierte en fertilizante orgánico".
|
Hongos de termitas negras después de ser cosechados |
Durante más de cuatro años, el Sr. Tuan y sus colegas han estado probando diligentemente el modelo de cultivo de hongos de termita negra utilizando tecnología IoT. A pesar de numerosos fracasos, el grupo ha completado el proceso de alta tecnología en contenedores y invernaderos para hongos de diversos tamaños y escalas. El Sr. Tuan afirmó: «El grupo está listo para transferir tecnología a los agricultores para que puedan hacer negocios , garantizar la producción y respaldar un préstamo de 100 millones de VND si los agricultores necesitan capital para invertir».
Según baotintuc.vn
Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/tp-ho-chi-minh-mo-hinh-trong-nam-moi-den-trong-container-dat-hieu-qua-kinh-te-cao-153307.html
Kommentar (0)