El té con leche súper barato (7.000 VND/taza) "causa sensación" en Ciudad Ho Chi Minh, revelando puntos sorprendentes.

(Dan Tri) - Los expertos estiman que el costo de una taza de té con leche es de 10.000 VND. ¿Y qué hay del té con leche a 7.000 VND por taza?

Si bien más de 50.000 establecimientos de comida y bebida cerraron en todo el país durante la primera mitad del año, según un informe de iPOS.vn, una serie de tiendas de té con leche baratas, con precios que oscilan entre solo 6.000 y 7.000 VND por taza, han surgido como setas.

El precio de una taza de té con leche debe ser de al menos 10.000 VND por taza.

Según los reporteros del periódico Dan Tri , la ciudad de Ho Chi Minh tiene actualmente docenas de marcas de té con leche súper baratas, llamadas té con leche Hong Ba Co Gai - Tam Hao, té con leche Vien Vien, té con leche Chau Vien, té con leche Phi Phi...

Este nuevo modelo ha aparecido con frecuencia en las concurridas calles de los barrios de Gia Dinh, Phu Nhuan y Nhieu Loc... El precio anunciado en el cartel es de tan solo 10.000 VND/taza, 7.000 VND/taza e incluso ofrece la promoción de 3 tazas por 1 (equivalente a más de 5.000 VND/taza).

Económico y práctico, el té con leche a 7.000 VND la taza atrae largas filas de estudiantes y oficinistas. "El sabor es común, pero no está nada mal", comentó Thanh Hien (nacido en 2002 y residente en Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh).

Sin embargo, con un precio tan bajo para un producto, muchos ancianos están preocupados por la calidad. Mientras tanto, las empresas se encuentran desconcertadas ante un mercado muy devaluado.

La Sra. Nguyen Phi Van, experta en franquicias del sector de alimentos y bebidas, cree que el mercado vietnamita del té con leche se encuentra en una fase de "agitación" y se espera que tarde entre 7 y 10 años en estabilizarse.

“Tras alcanzar el punto de inflexión, el mercado está experimentando una profunda depuración. Como todos podemos observar, marcas que en su día fueron muy populares han desaparecido, otras se han visto obligadas a venderse… Solo quedan las marcas sostenibles. Y esta depuración continúa”, explicó el experto.

Sin embargo, con un precio de 7.000 VND por taza de té con leche, la Sra. Phi Van también está preocupada. Según sus cálculos, el costo de producción de una taza básica de té con leche supera los 10.000 VND.

El precio de una taza de té con leche es de al menos 10.000 VND/taza (Foto: DT).

La mentalidad de ahorro persiste; el té con leche a 7.000 VND/taza seguirá estando "en exhibición" durante al menos los próximos 6 meses.

Desde una perspectiva comercial, el Sr. Nguyen Do Anh Quan, director de la marca iPOS.vn, afirmó que se trata de una estrategia de precios para atraer clientes. El precio extremadamente bajo es solo el gancho para captar la atención del público, mientras que los ingresos y las ganancias provienen de los ingredientes adicionales, los acompañamientos y los combos, donde los consumidores están dispuestos a pagar más.

Según la encuesta, el 65% de los comensales están dispuestos a probar productos de bajo costo, lo que demuestra el gran atractivo de este modelo. Sin embargo, el Sr. Quan enfatizó que la clave del éxito del modelo ultrabarato no reside en las promociones, sino en la eficiencia de la cadena de suministro y la disciplina operativa. Esto implica la capacidad de estandarizar las materias primas, controlar las pérdidas, diseñar un menú optimizado y operar con rapidez. Cuando la capacidad es estable, los costos fijos se diluyen, lo que ayuda a mantener ganancias a pesar de los bajos precios.

Las zonas urbanas con gran número de trabajadores y estudiantes, como Binh Duong , Dong Nai, Can Tho, Da Nang, Hai Phong y Bac Ninh, se consideran idóneas para replicar este modelo, siempre que garanticen una cadena de suministro agrupada, formación continua y un control de calidad integrado. No obstante, la concesión de franquicias solo debería otorgarse cuando las empresas controlen rigurosamente sus fuentes de suministro y procesos operativos para evitar el crecimiento descontrolado de la actividad.

Según un informe de esta unidad, la perspectiva para al menos los próximos 6 meses es que la mentalidad de ahorro no ha disminuido, mientras que muchas marcas continúan aumentando los precios, lo que abrirá la puerta para que el modelo súper económico tenga la oportunidad de ganar más cuota de mercado en los segmentos de gama baja y media.

"Solo las empresas que mantienen tres pilares: suministro económico y sostenible, operación rápida y limpia, y experiencia suficiente, pueden convertir la ventaja de precio en una ventaja a largo plazo. Por el contrario, el auge a corto plazo seguido de una caída es un escenario común en estos modelos", advirtió el Sr. Quan.

Durante al menos los próximos 6 meses, la mentalidad de ahorro no se enfriará, el té con leche súper barato seguirá teniendo un lugar para "aparecer" (Foto: DT).

Parece paradójico, pero detrás de todo ello siempre hay un principio empresarial.

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Hoang Tung, experto en alimentos y bebidas y fundador de FoodEdu Academy, afirmó que la aparición de té con leche barato en el mercado resulta paradójica para cualquiera que la observe. Sin embargo, siempre hay una razón detrás de ello.

El Sr. Tung explicó que, en el caso de las marcas que venden a precios muy bajos, lo primero que hay que entender es que siguen el modelo de precios embudo, lo que significa que habrá productos muy baratos que actúan como gancho para iniciar la venta. Por ejemplo, la marca Mixue también tuvo anteriormente un producto gancho similar: un helado de 10.000 VND.

En segundo lugar, estos modelos se venden a precios muy bajos porque optimizan muchos costes, incluidos los de los locales, ya que suelen vender comida para llevar y alquilar pequeños quioscos. Este modelo también optimiza los costes de personal (normalmente solo un vendedor)...

Finalmente, el Sr. Tung dijo que debido a que estas marcas se enfocan únicamente en clientes de bajos ingresos, el capital de inversión inicial (aparte del costo de los locales y el personal) también es mucho menor que el de las tiendas de té con leche normales.

En mi opinión, con la frecuente aparición de este modelo de precios ultrabajos, a corto plazo se producirá una conversión de los clientes a nuevas marcas. Marcas como Chau Vien, Vien Vien... están utilizando una estrategia de precios bajos para reducir las barreras de entrada al mercado.

Por consiguiente, el mercado experimentará una oleada de competencia en el segmento de precios bajos. En cuanto al impacto en los rangos de precios más altos, en realidad, marcas de expositores como Phe La, Katinat… aún mantienen una buena posición en el mercado”, enfatizó el experto.

Dado que el mercado del té con leche lleva desarrollándose desde hace tiempo, y coincidiendo con el auge de la comida a domicilio, hubo una época en la que el Sr. Tung conocía personalmente muchos establecimientos de té con leche que recibían una gran cantidad de pedidos. En los últimos años, el mercado se ha ido estabilizando y está evolucionando hacia una mayor rigurosidad.

Los expertos predicen que a corto plazo habrá una conversión de clientes a nuevas marcas (Foto: DT).

Con el nuevo modelo, los expertos dicen que, si bien está en auge, también enfrenta grandes riesgos.

En primer lugar, los márgenes de beneficio son reducidos, lo que hace que estas unidades sean vulnerables. Pequeñas variaciones en los costes de las materias primas, los costes laborales, etc., pueden tener un gran impacto en el modelo.

En segundo lugar, el modelo de bajo precio también es susceptible a la devaluación interna. Es decir, muchos participantes ofrecerán precios más bajos para competir.

Sin mencionar que este segmento de clientes tiene poca fidelidad. Por lo tanto, cuando abre otra tienda, los clientes la abandonan fácilmente y optan por una nueva experiencia de marca.

Finalmente, con precios de producción bajos, a estas marcas les resulta difícil mantener la calidad. Este es el mayor riesgo, según los expertos, porque en el actual contexto de fuerte competencia, la calidad es el factor principal para fidelizar a los clientes.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tra-sua-sieu-re-7000-dongly-lam-mua-lam-gio-o-tphcm-lo-diem-bat-ngo-20251106163653653.htm