Aprovecha la temporada de ciruelas, prepara este delicioso plato de ciruelas ahora mismo.

GĐXH – Con unos pocos pasos a continuación, puedes aprovechar la temporada de ciruelas para preparar este delicioso plato de ciruelas para que disfrute toda la familia.

Ingredientes para hacer mermelada de ciruela frita con jengibre

+ 1 kg de ciruelas

+ medio kilo de azúcar

+ Jengibre

+ Agua de lima

Cómo hacer mermelada de ciruela frita con jengibre

Paso 1: Elija ciruelas grandes y maduras, ni muy blandas ni muy duras. Lávelas, sumérjalas en agua con sal diluida y escúrralas. Después, corte la ciruela a lo largo con un cuchillo para evitar que se aplaste, o haga cortes circulares alrededor de la fruta.

Paso 2:

Remojar las ciruelas en agua con limón durante 4-5 horas, luego enjuagar con agua fría y escurrir para que las ciruelas queden suaves y no aplastadas.

Paso 3:

Remoje las ciruelas con 0,5 kg de azúcar durante un día. Si desea una acidez menor, elija ciruelas maduras; de lo contrario, remoje las ciruelas verdes durante más tiempo, aproximadamente dos días, para que el azúcar se absorba bien.

Paso 4:

Una vez que las ciruelas se hayan derretido y absorbido el azúcar, colóquelas en la estufa y remueva a fuego lento hasta que absorban el azúcar. Cocine hasta que la piel y la pulpa de las ciruelas se enrojezcan y el agua azucarada espese. Agite suavemente la olla durante la cocción; no remueva demasiado las ciruelas o se aplastarán.

Paso 5:

Machaca, machaca o pica el jengibre según la cantidad que quieras comer. Exprime el jugo para eliminar el picante y el amargor, luego añádelo a la olla y remueve suavemente para evitar que las ciruelas se aplasten. Cuando el azúcar espese y se seque, apaga el fuego.

Paso 6:

Si tienes horno, coloca las ciruelas en una bandeja para hornear a 100 grados durante 1 hora para secarlas y ablandarlas. Con una freidora de aire, déjalas reposar de 30 a 40 minutos. Espera a que se enfríen, colócalas en un frasco de vidrio y mételas en el refrigerador para que las ciruelas queden duras y suaves. ¡Estarán deliciosas!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tranh-thu-dang-mua-qua-man-chin-lam-ngay-mon-man-ngon-ba-chay-nay-172250629150318756.htm