En los campos de sal de Bac Lieu

En medio del sol abrasador de la región sur, en los vastos campos de sal, resuena esa canción popular, mostrando que la gente de Bac Lieu está extremadamente orgullosa de los productos de su tierra natal, poniendo toda su fe en la perla de su ciudad natal. Desde hace más de cien años, la sal de Bac Lieu está estrechamente asociada a la tierra y a su gente como un "afecto profundo" enviado.

La fabricación de sal en Bac Lieu es una artesanía tradicional con técnicas transmitidas de generación en generación.

Según una encuesta, hay familias en la localidad que han continuado con la profesión de la salinera por sexta generación. Si bien el proceso de preservación de la profesión ha pasado por muchos altibajos, los salineros de la zona aún persisten.

Actualmente, Bac Lieu tiene un total de más de 1.500 hectáreas de tierras de cultivo de sal, que producirán casi 80.000 toneladas en la temporada de cosecha de 2024.

Aunque la superficie de sal ha disminuido mucho, Bac Lieu todavía mantiene la posición de localidad con la mayor superficie de salinas del país.

Según numerosos documentos, en el pasado, Bac Lieu era llamada "Tierra de Sal" por los habitantes de las seis provincias del sur. En aquella época, no se la llamaba directamente sal de Bac Lieu, sino que se le daba a los granos de sal el nombre de "Ba Thac", nombre de la desembocadura de un río al final del río Hau , con un inmenso aluvión.

Más tarde, la gente también llamó a la sal de Bac Lieu sal de Long Dien (porque Long Dien tiene la mayor área de producción de sal y es la más famosa de Bac Lieu).

Revista Heritage