En los campos de sal de Bac Lieu

Bajo el sol abrasador del sur, en los vastos campos de sal, resuena esa canción popular, que demuestra el gran orgullo que sienten los habitantes de Bac Lieu por los productos de su tierra natal y su confianza en la perla de su ciudad natal. Durante más de cien años, la sal de Bac Lieu ha estado estrechamente ligada a la tierra y a su gente como un profundo afecto.

La producción de sal en Bac Lieu es un oficio tradicional cuyas técnicas se han transmitido de generación en generación.

Según una encuesta, en la localidad hay familias que han continuado con el oficio de salinera durante seis generaciones. Aunque la preservación de esta tradición ha atravesado numerosos altibajos, los salineros de la zona siguen fieles a ella.

Actualmente, Bac Lieu cuenta con más de 1.500 hectáreas de tierras de cultivo de sal, con una producción de cosecha de casi 80.000 toneladas en la temporada de cultivo de 2024.

Aunque la superficie de sal se ha reducido considerablemente, Bac Lieu sigue manteniendo la posición de localidad con la mayor superficie de salinas del país.

Según numerosos documentos, antiguamente, Bac Lieu era conocida como «Tierra de Sal» por los habitantes de las seis provincias del sur. En aquel entonces, no se la denominaba directamente «sal de Bac Lieu», sino que se le añadía el nombre de «Ba Thac», que corresponde a la desembocadura de un río en el extremo del río Hau , con una inmensa cantidad de depósitos aluviales.

Más tarde, la gente también llamó a la sal de Bac Lieu sal de Long Dien (porque Long Dien tiene la mayor área de producción de sal y es la más famosa de Bac Lieu).

Revista Heritage