Mucha gente cree que los síntomas de la deficiencia de hierro son simplemente fatiga o palidez. Sin embargo, existe una señal poco conocida: hormigueo o sensación de hormigueo en piernas y brazos, especialmente por la noche. Esto puede ser una manifestación del síndrome de piernas inquietas, un trastorno neurológico asociado con niveles bajos de hierro en el cerebro, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
El hígado de res y el salmón son alimentos ricos en hierro.
FOTO: AI
El hierro es comúnmente conocido como el mineral necesario para producir hemoglobina, la molécula proteica de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. El hierro también desempeña un papel fundamental en el funcionamiento del sistema nervioso central.
Los estudios demuestran que el hierro es esencial para la síntesis de dopamina, un neurotransmisor involucrado en el estado de ánimo, la concentración y el control motor.
El síndrome de piernas inquietas es un trastorno que se caracteriza por una sensación desagradable de hormigueo o la necesidad imperiosa de mover las piernas, especialmente por la noche. Un estudio publicado en la revista Journal of Clinical Sleep Medicine reveló que más del 40 % de los pacientes con síndrome de piernas inquietas presentaban niveles de ferritina, una proteína que almacena hierro, inferiores a lo normal. Además, la deficiencia de hierro también puede provocar trastornos del sueño, disminución de la capacidad cognitiva, falta de concentración, ansiedad y depresión leve.
Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) afirman que la deficiencia prolongada de hierro puede afectar la función de los neurotransmisores. Como resultado, las personas con esta afección presentan síntomas neurológicos anormales.
¿Qué grupos de personas son propensos a sufrir deficiencia de hierro?
Los grupos con alto riesgo de deficiencia de hierro incluyen mujeres en edad reproductiva, vegetarianos, mujeres embarazadas, niños, adolescentes y personas con enfermedades intestinales.
El tratamiento de la deficiencia de hierro depende de la causa y la gravedad. Los tratamientos comunes incluyen consumir alimentos ricos en hierro, tomar suplementos de hierro y evitar alimentos que inhiben su absorción. Entre los alimentos ricos en hierro se encuentran la carne roja, el hígado, las ostras, el salmón, las lentejas, las espinacas, las semillas de calabaza, la soja y la avena.
Entre los alimentos que suelen inhibir el hierro se encuentran el té, el café y la leche. Esto se debe a que los taninos y el calcio presentes en estos alimentos pueden reducir la absorción de hierro. Se pueden seguir consumiendo estos alimentos, pero deben evitarse entre 1 y 2 horas después de consumir alimentos ricos en hierro, según Healthline .
Fuente: https://thanhnien.vn/trieu-chung-canh-bao-co-the-dang-thieu-sat-185250523163548713.htm
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