El espectáculo de olla caliente con salsa de pescado más grande de Vietnam en el evento U Minh Forest Scent

lẩu mắm - Ảnh 1. — Recrear la olla de salsa de pescado más grande de Vietnam es una oportunidad para que los turistas experimenten platos únicos en un entorno forestal - Foto: THANH HUYEN

El 25 de abril, en la zona turística de Huong Tram en la comuna de Nguyen Phich, distrito de U Minh, las unidades se coordinaron para inaugurar el Festival de Fragancias del Bosque U Minh 2025 con el tema de los Colores de U Minh Ha.

U Minh es una tierra bendecida por la naturaleza, con recursos ricos y diversos y vastos bosques verdes.

U Minh es también una base revolucionaria, un lugar de protección, estudio y trabajo para muchos soldados revolucionarios.

Al mencionar a U Minh, debemos mencionar la profesión tradicional de la apicultura, que ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.

La olla caliente de miel de bosque de U Minh y salsa de pescado de U Minh ha sido reconocida como uno de los 100 regalos especiales vietnamitas y reconocida por la Asociación de Registros de Vietnam como la olla caliente de miel y salsa de pescado más grande de Vietnam.

Trình diễn lẩu mắm lớn nhất Việt Nam tại sự kiện Hương rừng U Minh - Ảnh 2. — Se recrea la escena del mercado rural, con numerosos puestos que venden productos del bosque de U Minh Ha - Foto: THANH HUYEN

El Sr. Giang Hoang Hon (sitio de ecoturismo Huong Tram, distrito de U Minh, provincia de Ca Mau ), propietario de la olla caliente de salsa de pescado de U Minh, reconocida como la olla caliente de salsa de pescado más grande de Vietnam, dijo que la olla caliente se prepara de manera elaborada y meticulosa, con una olla grande con un diámetro de 125 cm, una altura de 40 cm, que contiene aproximadamente 50 litros de agua, la olla caliente utiliza 18 kg de salsa de pescado.

Los ingredientes utilizados para la salsa de pescado en olla incluyen: salsa de pescado de agua dulce, camarones, pez cabeza de serpiente, perca, anguila, panceta de cerdo, calamar...

En particular, hay más de 30 tipos de verduras para preparar y mojar en olla caliente, como berenjena, melón amargo, frijoles alados, nenúfar, espinaca de agua, hojas de batata, hojas de coco, gloria de la mañana silvestre, verduras amargas silvestres, apio de agua, brotes tiernos, cilantro, flor de plátano, banano, helecho de agua, verduras frescas, jacinto de agua, flores de sesbania, espinaca de agua, limoncillo...

"Se necesitan más de 200 cocos frescos para preparar el estofado. El estofado con salsa de pescado, cocinado con agua fresca de coco, tendrá un sabor dulce y refrescante que, combinado con el toque salado de la salsa, le dará un sabor inconfundible", compartió el Sr. Hon.

"Recrear el estofado de pescado más grande de Vietnam y permitir que los comensales lo disfruten contribuirá a promover la imagen de la tierra y la gente de U Minh entre los turistas nacionales y extranjeros. Esta es una oportunidad para preservar y promover los valores culturales e históricos de U Minh, promoviendo así la imagen de una tierra forestal cercana, segura y amigable", afirmó el Sr. Nguyen Thanh Liem, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de U Minh.

lẩu mắm - Ảnh 3. — Muchos turistas pueden regresar a los platos de una infancia difícil y privativa - Foto: THANH HUYEN

Thai Xuan Dinh - comuna de Khanh Tien, distrito de U Minh, provincia de Ca Mau - dijo que esta era la primera vez que iba a un mercado rural y vio que estaba muy animado, con una variedad de productos, la olla caliente con salsa de pescado era tan especial, que la comió una vez y la recordó para siempre, evocando recuerdos de la infancia.

Además de promover la olla de salsa de pescado de U Minh, los organizadores también recrearon un mercado rural con todos los productos de la tierra forestal de U Minh. La comida es un hilo conductor que evoca recuerdos de muchas personas sobre los tiempos difíciles vividos en las tierras forestales.

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Fuente: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm