El cultivo de chirimoyas tailandesas genera altos beneficios económicos.

En medio de las dificultades que enfrentan muchos cultivos frutales como la jaca, el mango y el durián, con precios en picada y acceso limitado al mercado, un joven agricultor de la comuna de An Huu ha optado por un camino diferente con la chirimoya tailandesa. Mediante la investigación y la determinación de cambiar, Nguyen Le Minh Vuong (nacido en 1990, residente en la aldea de Binh, comuna de An Huu) ha desarrollado con éxito un modelo para el cultivo de chirimoyas tailandesas (también conocidas como guanábanas tailandesas), una variedad relativamente nueva en la zona, pero que ofrece excelentes rendimientos económicos, generando cientos de millones de dongs en ingresos anuales.

Tras la cosecha, las chirimoyas tailandesas se clasifican antes de ser compradas por los comerciantes.

Anteriormente, en las dos hectáreas de terreno de su familia, el Sr. Vuong cultivaba longan Ido, una variedad que en su momento se esperaba que tuviera un alto valor económico . Sin embargo, tras muchos años de cultivo, la fluctuación de los precios y la inestabilidad de los ingresos le hicieron darse cuenta de que cultivar longan ya no era rentable.

Durante una visita casual al distrito de Lai Vung, en la provincia de Dong Thap (antes de la fusión de la provincia), notó que muchos habitantes se habían dedicado al cultivo de chirimoyas tailandesas. Observó que muchos hogares de la zona habían alcanzado una alta eficiencia económica, el producto era fácil de vender y los precios eran estables, por lo que comenzó a investigar y aprender de ellos.

“Cuando empecé a plantar, casi nadie en la comuna de An Huu cultivaba chirimoyas tailandesas. La gente de aquí todavía estaba familiarizada con cultivos tradicionales como la guayaba, la yaca, el mango, el durián... Decidí ser un pionero, aunque sabía que había muchos riesgos”, compartió el Sr. Vuong.

En 2021, convirtió oficialmente toda su propiedad al cultivo de chirimoyas tailandesas. Esta variedad de fruta es popular por su fruto grande y redondo, su piel fina, su pulpa dulce y sus pocas semillas, lo que la hace ideal para consumidores tanto nacionales como internacionales.

El huerto de chirimoyas tailandesas de la familia del Sr. Vuong.

Según el Sr. Vuong, si bien los árboles de chirimoya tailandesa son fáciles de cultivar y cuidar, la etapa más importante sigue siendo el período de floración y fructificación. A diferencia de las chirimoyas vietnamitas tradicionales, las chirimoyas tailandesas requieren polinización manual para asegurar una alta tasa de cuajado de frutos.

Durante este proceso, los cultivadores deben combinar el uso de fertilizantes con los nutrientes adecuados, aplicados cada 15 días, para asegurar un crecimiento estable de las plantas y prevenir enfermedades fúngicas y cochinillas. El ciclo desde la siembra hasta la fructificación dura aproximadamente 18 meses.

Posteriormente, se pueden obtener dos cosechas al año, dependiendo de cómo se gestione el cultivo. Si se cultiva en el momento adecuado y las flores brotan alrededor del día 15 del séptimo mes lunar, estará listo para la cosecha durante el Año Nuevo Lunar, momento en el que el precio de venta puede ser mucho mayor de lo habitual.

El proceso de floración incluye: la formación de yemas 15 días antes, seguida de la poda de ramas entre el 15 y el 25 de julio según el calendario lunar. Aproximadamente un mes y cinco días después de la poda, los árboles florecerán simultáneamente. El tiempo transcurrido desde la floración hasta el embolsado de los frutos es de unos tres meses; cada fruto se envuelve cuidadosamente en espuma blanca y una bolsa de plástico para protegerlo de las plagas y mantener su atractivo aspecto.

Desde la floración hasta la cosecha transcurren aproximadamente de 4,5 a 5 meses. El peso promedio de la fruta oscila entre 300 gramos y 1 kilogramo. Para garantizar la calidad de la fruta, los productores deben seleccionarla según el vigor del árbol, podando los frutos sobrantes para que este pueda concentrar su energía en nutrir los restantes.

El Sr. Vuong comentó que, en la primera cosecha, debido a la falta de experiencia, la tasa de cuajado fue baja y la fruta no era atractiva, por lo que no se vendió a un precio elevado. Sin embargo, tras adquirir experiencia y perfeccionar las técnicas, en las siguientes temporadas, su huerto de chirimoyas tailandesas produjo frutos grandes, redondos y uniformes que tuvieron una buena acogida en el mercado.

Actualmente, con dos parcelas de tierra, cosecha aproximadamente 4 toneladas de fruta al año, lo que equivale a 2 toneladas por parcela. El precio de venta oscila entre 30 000 y 55 000 VND/kg, según la temporada. Tras deducir los costes de fertilizantes y mano de obra, su familia obtiene un beneficio de entre 150 y 200 millones de VND anuales.

Actualmente, su familia está en plena cosecha y, aunque el precio medio de venta es de tan solo 32 000 VND/kg, inferior al del año pasado, gracias a la estabilidad de los rendimientos y la alta calidad de la fruta, aún obtiene un beneficio de unos 100 millones de VND. Esta cifra es muy prometedora en comparación con muchos otros modelos de cultivo de fruta que atraviesan dificultades. Además de proporcionarle un ingreso estable, el cultivo de chirimoyas tailandesas también le permite al Sr. Vuong ahorrar costes al utilizar principalmente fertilizantes orgánicos, limitar el uso de pesticidas químicos y proteger su propia salud y la de los consumidores.

Aunque el modelo ha demostrado su eficacia, actualmente en la comuna de An Huu, el número de hogares que cultivan chirimoyas tailandesas sigue siendo bastante reducido. Según el Sr. Vuong, ante la drástica caída de los precios de la fruta, es necesario que la gente se anime a cambiar de cultivo. Con la experiencia acumulada durante los últimos cuatro años, está dispuesto a compartir técnicas y guiar el proceso de cultivo a cualquiera que desee probar a cultivar chirimoyas tailandesas.

“Este modelo es totalmente escalable. La chirimoya tailandesa es una variedad adecuada para el clima y las condiciones del suelo de muchas zonas de la provincia de Dong Thap. Además, la chirimoya tailandesa es popular en el mercado por su sabor dulce, su atractivo aspecto y la poca cantidad de semillas que produce. Tengo previsto ampliar la zona de cultivo próximamente para aumentar los ingresos y mejorar el nivel de vida de mi familia”, declaró el Sr. Vuong.

El modelo del Sr. Vuong demuestra claramente que, si los agricultores están dispuestos a aprender, aplicar nuevas técnicas y atreverse a innovar, incluso un pequeño huerto puede generar ingresos estables y conducir a una riqueza legítima. En el contexto del sector agrícola, que promueve la transformación de los cultivos para adaptarse al mercado y al cambio climático, la chirimoya tailandesa podría ser una opción prometedora no solo para la comuna de An Huu, sino también para muchas zonas de la provincia de Dong Thap.

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Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/