Desde la pequeña planta de pimienta en la esquina del jardín, el agricultor de Ba Ria

Viaje para emprender un negocio con pimienta

Una mañana, seguí a un grupo de artistas de la provincia de Ba Ria-Vung Tau para visitar nuevas zonas rurales en el distrito de Xuyen Moc. Llegamos a una extensa plantación de pimientos, con columnas blancas de luz solar entrelazadas entre hileras de hojas verdes y racimos de semillas densamente compactas. En medio de ese exuberante jardín, un agricultor con aspecto de erudito mezclaba atentamente fertilizante orgánico en un barril bastante grande. En la superficie del barril apareció un extraño color amarillo opaco, así que me detuve y pregunté con curiosidad: "¿Qué tipo de fertilizante usas que veo de ese color tan extraño?". Se detuvo y sonrió al responder: "¡Este es un fertilizante orgánico tradicional para regar los pimientos!".

Alguien del grupo lo reconoció como el agricultor Lam Ngoc Nham, fundador de la famosa marca de pimientos Bau May en Ba Ria, provincia de Vung Tau. El Sr. Nham, también conocido como el "Dios Estrella de la Agricultura", es un agricultor multimillonario y el "padre" de los pimientos Bau May. Todo el grupo se detuvo a charlar con él en el huerto de pimientos.

Nos contó que nació en Tuyen Quang y que su familia tenía 12 hermanos, siendo el octavo en orden de hermanos. En una ocasión, su padre fue al distrito de Xuyen Moc a visitar a unos familiares. Al ver que este era un lugar con un clima estable, tierra fértil y un suelo adecuado para cultivos como la pimienta, decidió trasladar a su familia del norte al sur para vivir y trabajar. Los padres de Nham compraron rápidamente un terreno para construir una casa y comenzaron a recuperar la tierra forestal. Dondequiera que recuperaban, plantaban árboles. Pronto, la familia de Nham tenía un huerto de 3 hectáreas. Era un huerto mixto, donde cultivaban todo tipo de árboles: longan, rambután, café, pimienta, durian, jackfruit, mango, anacardo... y criaban cerdos y pollos.

Socios de Dubái vienen a trabajar con el director Lam Ngoc Nham. Foto: TH

Mientras su familia y los aldeanos tenían que sudar y llorar para obtener el fruto de su trabajo, los comerciantes exprimian el precio. Esta situación le quitaba el sueño al joven Lam Ngoc Nham, quien pensaba: «Tengo que hacer algo para desarrollar la economía de mi familia y de quienes me rodean, para que todos podamos estabilizar nuestras vidas juntos».

De repente pregunté: "¿Por qué le pusieron Bau May al pimiento? No creo que ese nombre tenga relación con esta tierra". Se rió con ganas: "¡Claro que sí! ¡Mi carrera ha evolucionado tanto gracias al nombre Bau May, chicos!".

Luego nos contó lentamente la historia: Cuando llegó con su familia, cultivaba todo tipo de plantas, incluyendo pimientos. El huerto estaba lleno de plantas irregulares, por lo que la cosecha no era abundante. En ese momento, el movimiento para convertir el cultivo de pimientos estalló con fuerza, instando a su familia a convertir 3 hectáreas de huerto al cultivo de pimientos. Entonces, descubrió una planta de pimientos muy alta, con raíces grandes y fuertes, un montón de semillas pesadas y sin plagas ni enfermedades. Descubrió una buena variedad de planta, la vigiló durante muchos años y vio que la planta de pimientos daba una cosecha abundante. Por lo tanto, la bautizó como Bau May. La marca de pimientos Bau May fue el primer paso para iniciar un negocio y también un gran punto de inflexión para hacerse rico, lo que le ha ayudado a tener éxito hasta hoy.

Temporadas de frutas dulces

El director Lam Ngoc Nham revisa la calidad de la pimienta. Foto: TH

Gracias a estos éxitos, el Sr. Lam Ngoc Nham ha recibido numerosos certificados de mérito de la provincia y de la Alianza Cooperativa de Vietnam, y el Estado le otorgó la Medalla al Trabajo de Tercera Clase. También fue reconocido como Científico Agrícola por el Comité Central del Sindicato de Agricultores de Vietnam .

La propagación del pimiento Bau May tarda 18 meses. A diferencia del pimiento común del mercado, este se propaga gradualmente y se prueba en cada parcela. El Sr. Nham no se reproduce en masa, sino de forma gradual. En particular, las plantas de pimiento Bau May son muy fuertes, sus raíces crecen de 7 a 10 veces más rápido que las del pimiento normal y no se ven afectadas por plagas ni enfermedades. Tras 7 años de investigación y aprendizaje en el Centro de Extensión Agrícola del Instituto Sureño de Ciencias Agrícolas, con perseverancia y pasión por la investigación y el aprendizaje, el Sr. Nham ha descubierto una nueva variedad de pimiento: el pimiento Bau May.

La variedad de pimiento Bau May se desarrolla bajo estricto control, se cuida por separado para experimentos y se utiliza fertilizante orgánico. El fertilizante orgánico lo elabora él mismo utilizando embriones de huevo y cangrejos para fertilizar las plantas. Por lo tanto, el pimiento Bau May tiene un rendimiento bastante alto, de 10 a 12 toneladas/ha, y su valor es más de 50 veces superior al del pimiento convencional. Hasta la fecha, el Sr. Nham ha colaborado con familias para cultivar más de 1700 ha de pimiento.

El pimiento cosechado se seca completamente al sol, lo que aporta un alto valor nutricional al pimiento terminado que él inventó. También transformó el producto de pimienta cruda en una pimienta mágica y de alta calidad, la quintaesencia de la pimienta, y la dividió en seis niveles de picante: pimienta con leche, pimienta salada, pimienta verde salada, pimienta one-sun, pimienta sin semillas y pimienta verde crujiente.

El Sr. Nham nos mostró que bajo el pimentero Bau May se encuentran las raíces del ñame chino, que crece simbióticamente en el huerto de pimenteros, ya que prefiere la sombra del árbol. Le llevó casi ocho años de investigación encontrar un sistema de drenaje subterráneo para el pimentero. Cuando el ñame chino tiene raíces horizontales, el árbol crece y las raíces penetran profundamente, creando grietas. Este es el mejor sistema de drenaje subterráneo para el pimentero, ya que retiene la humedad y afloja la tierra.

El director Lam Ngoc Nham revisa la calidad de la pimienta. Foto: TH

Hablando de ñame chino, todos saben que es una medicina preciosa. Él ha procesado creativamente el ñame chino crudo para convertirlo en polvo y fideos de ñame chino frescos.

"¿Qué los motivó a perseverar durante tantos años en la investigación de la pimienta y el ñame chino?", preguntó uno del grupo. El Sr. Nham sonrió radiante y respondió con humor: "Creo que cada uno de nosotros tiene un sueño, y el mío es llevar los productos agrícolas vietnamitas a todo el mundo. Cuando se habla de agricultura de alto valor, se habla de Vietnam, y cuando se habla de Vietnam, se habla de Ba Ria, provincia de Vung Tau, donde se cultiva la pimienta Bau May. Creo que los productos de pimienta Bau May aportan un gran valor a la comunidad".

Hasta la fecha, la marca Bau May ha sido registrada a nivel nacional e internacional en la Oficina de Propiedad Intelectual. Bau May Company y la Cooperativa Bau May se han convertido en el proveedor número uno de pimienta Bau May en Vietnam para mercados con altos requisitos de calidad como Japón, EE. UU., Australia, Singapur, Canadá y Dubái.

Ha creado clubes, cooperativas, modelos de enriquecimiento y compartido experiencias para desarrollar variedades de Bau May en todo el país, creando un rumbo sostenible para la pimienta. La pimienta Bau May no solo se cultiva en la provincia de Ba Ria-Vung Tau, sino también en las provincias de Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien-Hue y Quang Tri.

Fuente: https://danviet.vn/tu-day-tieu-nho-goc-vuon-anh-nong-dan-ba-ria-vung-tau-lam-thanh-thuong-hieu-tieu-bau-may-vang-danh-thien-ha-20241024164216843.htm