De productos silvestres a la marca OCOP

(GLO) - A partir del programa Una Comuna Un Producto (OCOP), los pueblos Bahnar y Jrai de la región occidental de Gia Lai han convertido productos familiares en bienes típicos, preservando así la identidad cultural y abriendo caminos para el desarrollo económico sostenible.

Infundir identidad en cada producto

A partir de la hierba aromática típica del pueblo Jrai en Duc Co, la Sra. Ro O H'Rin (aldea Trol Deng) creó la "sal de hierba aromática H'Rin". El producto tiene el sabor picante del chile, el sabor salado de la sal y el aroma característico de la hierba Groach. En 2022, el producto recibió el reconocimiento de 3 estrellas del estándar OCOP a nivel provincial.

La hierba aromática Jrai ha obtenido la calificación de 3 estrellas del Programa de Ordenación del Territorio de la Capital (OCOP) a nivel provincial. Foto: Minh Phuong

Para mantener y desarrollar el producto, la Sra. H'Rin compra materias primas a los aldeanos, las seca de forma natural y las procesa según recetas tradicionales. Además, promociona activamente el producto en ferias agrícolas, redes sociales y plataformas de comercio electrónico.

“Al participar en el programa OCOP, recibí asesoramiento y apoyo en el diseño de envases y etiquetas, y tuve la oportunidad de participar en ferias de promoción comercial. Gracias a ello, el producto es conocido por mucha gente y su consumo es estable a un precio de 40-50 mil VND/100 gramos, lo que genera ingresos adicionales para la familia”, afirmó la Sra. H’Rin.

De manera similar, a partir de la cultura tradicional, la Sra. Nay H'To (aldea de Phu Ama Miong, barrio de Ayun Pa) ha creado una marca, elevando "Rửu Can Jrai Ayun Pa" a un producto OCOP de 3 estrellas en 2023.

La Sra. Nay H'To (aldea de Phu Ama Muong, barrio de Ayun Pa) ha elevado el vino de arroz Jrai Ayun Pa a un producto OCOP de 3 estrellas. Foto de : Minh Phuong

El sabor único de las hojas de levadura silvestre y el proceso de elaboración tradicional han contribuido a que el vino Ayun Pa se haya popularizado entre los clientes de Hanoi , Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang.

Desde que obtuve la certificación OCOP, he invertido más en calidad, envasado y trazabilidad para garantizar la tranquilidad de los clientes. Gracias a ello, los productos son más confiables y se consumen con mayor estabilidad. Mensualmente vendo entre 200 y 300 frascos, entre el doble y el triple que antes, afirmó la Sra. H'To.

En la aldea de Kon Lanh (comuna de Dak Rong), la Cooperativa Kon Ha Nung con 22 miembros, en su mayoría gente Bahnar, ha desarrollado un conjunto de 3 productos que incluyen: nueces de macadamia, aceite de macadamia y miel de macadamia, todos cumpliendo con los estándares OCOP de 3 estrellas.

Gracias al fértil suelo basáltico, las nueces de macadamia poseen un distintivo sabor graso y aromático. Los productos se consumen en línea y directamente, creando empleos estables para la población local, desde la siembra y la cosecha hasta el procesamiento.

Los productos de macadamia Bazan de la Cooperativa Kon Ha Nung cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas, lo que abre una nueva vía para el desarrollo económico de la población local Bahnar. Foto: Minh Phuong

También en To Tung, el producto OCOP de 3 estrellas "Brotes de bambú secos To Tung" está disponible en la cadena de supermercados Central Retail y en muchas tiendas OCOP de todo el país.

Según el Sr. Le Thanh Son, presidente del Comité Popular de la Comuna de To Tung, la localidad está alentando a la gente a participar en cooperativas y grupos cooperativos para promover la cocina local, vincular los productos de OCOP con el desarrollo del turismo comunitario y apuntar a construir la imagen de To Tung como un destino cultural y ecológico único de la región occidental de Gia Lai.

No solo la gastronomía, sino también el tejido tradicional se está revitalizando con fuerza. En la comuna de To Tung, la bufanda "Brung" de la Sra. Dinh Thi Hai acaba de recibir el reconocimiento de 3 estrellas de la OCOP. Cada bufanda se teje a mano a través de decenas de etapas, desde la siembra del algodón y el teñido hasta el tejido con patrones tradicionales.

"Cada producto OCOP debe contar su propia historia cultural para que los turistas puedan sentir el alma nacional", comentó la Sra. Tran Thi Bich Ngoc, funcionaria cultural y social de la comuna de To Tung.

La Sra. Dinh Thi Hai (de la aldea de Kgiang, comuna de To Tung) y el pueblo Bahnar de la zona son muy conscientes de la importancia de preservar los valores culturales para su explotación turística. Foto: Minh Phuong

En la aldea Dor 2 (comuna de Ia Bang), la Cooperativa Agrícola y de Tejido de Brocado Glar de la Sra. Mlop ha reunido a 30 mujeres bahnar para crear la marca "Bolsos de Brocado Glar", un producto OCOP de 3 estrellas. Mensualmente, la Cooperativa produce entre 50 y 70 productos, con precios desde 350.000 VND por unidad.

Gracias al programa OCOP, los bolsos tejidos Glar se exhiben en numerosas ferias dentro y fuera de la provincia, lo que ayuda a las mujeres a tener ingresos estables y a seguir preservando su profesión tradicional. Queremos que cada producto no solo tenga un impacto económico, sino que también sea una forma de que los jóvenes comprendan y se sientan orgullosos de su profesión de tejido étnico, comentó la Sra. Mlop.

Puente económico y cultural de las tierras altas

Hasta la fecha, la provincia de Gia Lai ha logrado muchos resultados sobresalientes en el desarrollo del programa "Un Municipio, Un Producto" (OCOP), especialmente en zonas de minorías étnicas.

En la actualidad, toda la provincia cuenta con más de 900 productos OCOP; de los cuales, 92 productos han alcanzado la calificación de 4-5 estrellas, principalmente en los grupos de alimentos, bebidas, hierbas medicinales y artesanías..., lo que refleja claramente la identidad de la región montañosa.

Los productos de café, la miel, el vino de arroz, el arroz de montaña, las nueces de macadamia, la cecina... se han convertido en "embajadores culturales", llevando la quintaesencia local a los consumidores de todo el país.

Según la Sra. Nguyen Thi Bich Thu, Directora del Centro de Promoción Industrial y Promoción Comercial (Departamento de Industria y Comercio), en los últimos 3 años, el Centro ha apoyado a muchos hogares para participar en ferias, conectarse con el comercio y vender productos a través de plataformas de comercio electrónico.

“Cada vez más hogares saben cómo realizar pagos electrónicos y promocionar productos en línea, lo que ayuda a que los productos OCOP se difundan con mayor fuerza”, informó la Sra. Thu.

La provincia también está apoyando a las cooperativas y hogares de producción para crear sitios web, adjuntar códigos QR, códigos de barras, chips NFC y aplicaciones blockchain para rastrear los orígenes y expandir los mercados de exportación.

Además, promover la capacitación en habilidades de marketing, diseño de empaques y gestión de marca se considera la "clave" para ayudar a que los productos locales mejoren su competitividad.

El pañuelo «Brung» de la Sra. Dinh Thi Hai (aldea de Kgiang, comuna de To Tung) recibió la certificación de producto OCOP de 3 estrellas en 2023. Foto: Minh Phuong

Aunque todavía existen limitaciones en cuanto a diseño, embalaje y escala de producción, el espíritu de aprendizaje, la perseverancia y el apego de la gente a la artesanía tradicional se están convirtiendo en recursos valiosos para el desarrollo económico en las zonas de minorías étnicas.

Muchos productos de OCOP han trascendido el ámbito de las aldeas y comunas y aparecen en sistemas de supermercados, tiendas especializadas y canales de comercio electrónico, lo que ha creado un impulso para que Gia Lai construya marcas regionales.

La Sra. Thu explicó la orientación: "En el futuro, el Centro se coordinará con las unidades, departamentos, sucursales y entidades para seguir apoyando a las personas a mejorar gradualmente la calidad y el empaque, elevando así el nivel de los productos OCOP de las minorías étnicas Gia Lai y aumentando su competitividad en el mercado".

A partir de productos sencillos de las montañas y los bosques, como tarros de sal aromática de hierbas, tarros de vino de arroz, bufandas tejidas a mano o bolsas de brocado, el programa OCOP ha abierto un nuevo camino para las zonas de minorías étnicas de Gia Lai. Cada producto no solo proporciona un sustento, sino que también cuenta una historia sobre la cultura, la gente y las aspiraciones de las Tierras Altas Centrales.

Estos valores se conectan y difunden en un movimiento de creatividad y emprendimiento rural vinculado a la identidad nacional. Cuando los pueblos Bahnar y Jrai unen sus fuerzas para preservar sus antiguas profesiones y realzar los productos de su tierra natal, cada producto de OCOP no solo es un producto básico, sino también una fuente de orgullo y un puente para difundir la cultura de las Tierras Altas Centrales al mundo.

Fuente: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html