Compostaje IMO, cría de lombrices y cultivo persistente de pimiento orgánico.

DONG NAI Aprovechando los recursos locales de pescado de desecho disponibles, los agricultores de la comuna de Lam San (distrito de Cam My, Dong Nai ) elaboran compost con productos de IOM, crían lombrices de tierra... y cultivan de forma persistente pimienta orgánica.

Secretos para el cuidado del pimiento orgánico

De una comuna particularmente difícil con transporte limitado, pero gracias a los esfuerzos del gobierno local y el consenso popular, la comuna de Lam San (distrito de Cam My, provincia de Dong Nai) ha cambiado su apariencia y luce una nueva imagen. Se han asfaltado los caminos entre las aldeas, los ingresos de la población han mejorado día a día y se ha convertido en una nueva comuna rural modelo.

Muchos agricultores de la comuna de Lam San (distrito de Cam My, provincia de Dong Nai) persisten en el cultivo de pimientos orgánicos. Foto: Nguyen Thuy.

El Sr. Truong Dinh Ba, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Lam San, dijo que hace muchos años, la pimienta generaba buenos ingresos para la población local, pero recientemente, debido al impacto del cambio climático, el aumento de los costos de los fertilizantes y la disminución de los precios de la pimienta... muchos hogares ya no están interesados ​​en la pimienta.

Sin embargo, gracias a la atención de los líderes provinciales, distritales y comunales de Dong Nai, si bien la superficie de cultivo de pimienta ha disminuido, sigue siendo el principal cultivo de la población de la comuna de Lam San. Además de la superficie cultivada con métodos tradicionales, la comuna de Lam San también fomenta el cultivo de pimienta limpia y orgánica, cumpliendo con estándares cada vez más estrictos de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y sin residuos de pesticidas.

Los agricultores locales han sido creativos, investigando y aprendiendo buenos métodos y modelos para cuidar los cultivos y el ganado, logrando productividad y calidad, reduciendo costos y adaptándose al cambio climático. Cabe mencionar en particular a los hogares de la Cooperativa de Pimienta Lam San.

Inicialmente, 32 miembros del Grupo se registraron para participar en la conversión al cultivo de pimienta orgánica, luego se redujeron a 16 hogares y actualmente el Grupo Cooperativo de Pimienta Lam San tiene solo menos de una docena de hogares que se aferran persistentemente al cultivo de pimienta orgánica.

Con el estímulo de la localidad, el Sr. Mai Dac Truong (aldea 4, comuna de Lam San) comenzó a cambiar al cultivo de pimiento orgánico desde 2019 hasta la actualidad con un área de casi 4.000 m2, incluidos 600 pilares de pimiento.

Durante la conversión, las plantas de pimiento no rindieron bien y sufrieron numerosas plagas y enfermedades, lo que preocupó al Sr. Truong y a muchos otros hogares. Sin embargo, gracias a cursos de capacitación y la orientación del sector agrícola y de la Asociación de Agricultores de la Comuna, el Sr. Truong y los miembros de la Cooperativa de Pimienta Lam San aprendieron gradualmente el proceso técnico y cultivaron plantas de pimiento orgánico.

Los agricultores de la comuna de Cam My fabrican tanques de fertilizante para peces a partir de desechos de pescado para fertilizar los cultivos. Foto: Nguyen Thuy.

El Sr. Truong comentó que antes, con el uso de fertilizantes químicos, la productividad del pimiento era inestable: algunos años era alta y otros baja. Desde que adoptó la agricultura orgánica, las plantas de pimiento se han vuelto más vigorosas y tienen una productividad estable, lo que permite ahorrar en fertilizantes y pesticidas. "Mi casa está cerca de un huerto de pimientos, así que adoptar la agricultura orgánica me da tranquilidad, ya que garantiza la salud de las plantas, beneficia al medio ambiente y a mi familia", afirmó el Sr. Truong.

Como uno de los pioneros de la agricultura orgánica en Lam San, con un área de 2 hectáreas, el Sr. Truong Dinh Ba intercala muchos tipos de plantas, de las cuales el 90% es pimienta y se cultiva completamente utilizando métodos orgánicos, sin utilizar productos químicos ni pesticidas.

Uno de los secretos para la productividad del pimiento orgánico y la reducción de costos que el Sr. Truong, el Sr. Ba y otros productores de pimiento orgánico en la comuna de Lam San pueden cultivar con confianza es aprovechar la fuente de peces de desecho en el lago Song Ray para fermentar microorganismos para hacer fertilizante IMO para plantas.

“Antes, teníamos que gastar dinero para comprar levadura original para fermentar la proteína del pescado, pero ahora tenemos levadura biológica nativa autosuficiente, la calidad no es diferente a la de las empresas, pero el precio es más bajo.

"Después de un período de desarrollo, también hemos introducido muchos productos para el almacenamiento a largo plazo, como microorganismos secos; microorganismos nativos fermentados con chile, ajo y jengibre para elaborar pesticidas biológicos para prevenir plagas en las plantas de pimiento y otros cultivos", dijo el Sr. Truong Dinh Ba.

Según el Sr. Ba, él y otras familias compran cada año alrededor de 1,5 toneladas de pescado desechado, generando así entre 1.000 y 1.500 litros de proteína de pescado para preparar la siguiente cosecha.

Nos lleva al patio trasero, donde el Sr. Ba fermenta IMO. En efecto, no hay mal olor porque los peces han sido tratados con probióticos según la técnica correcta. "Al principio, cuando fermentamos pescado, mucha gente decía que estábamos locos, que apestaba así. Pero luego cambiaron de opinión e incluso pidieron nuestra proteína de pescado para fertilizar sus plantas", dijo el Sr. Ba riendo mientras removía la proteína de pescado fermentada en el acuario.

El pescado de desecho compostado con probióticos para crear IMO es una fuente de fertilizante orgánico que aporta un alto valor nutricional a las plantas. Foto: Nguyen Thuy.

Al verme de pie, mirando el corral de cabras no muy lejos, el Sr. Ba explicó: «Nuestro método de producción agrícola orgánica se combina con la agricultura circular, creando un ecosistema circular». Además de cultivar pimientos, el Sr. Ba también cría unos 100 pollos, patos y 20 cabras. Para alimentar a las cabras, utiliza postes de algodón (plantando algodoneros para que las plantas de pimiento se adhieran a ellos), luego usa estiércol de cabra y pollo para alimentar a las lombrices de tierra y usa estiércol de lombriz para fertilizar las plantas de pimiento. Todo es un ciclo; nada en el huerto se desperdicia.

La agricultura ecológica requiere perseverancia

Lo más importante para adoptar la producción orgánica sigue siendo la fuerza de voluntad y la perseverancia. Una vez que se comprenda el significado y la naturaleza de la agricultura orgánica, la producción será más fácil. En el futuro, movilizaremos a más hogares apasionados por la agricultura orgánica para que se conviertan gradualmente.

Cuando los agricultores comprendan los beneficios de la agricultura orgánica, les gustará y estarán dispuestos a perseverar. "Lo más importante en la agricultura orgánica es no ser impaciente, sino perseverante", afirmó el Sr. Truong Dinh Ba, quien afirmó que, como presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Lam San, él y sus miembros promoverán, fomentarán y analizarán regularmente para que las personas reduzcan el uso de fertilizantes y pesticidas químicos en los cultivos y aumenten la superficie dedicada a la agricultura orgánica en la comuna.

Para ayudar a los agricultores a dominar las técnicas de agricultura orgánica, la Cooperativa de Pimienta Lam San ha establecido un grupo de monitoreo de campo. Gracias a este grupo, personas con experiencia pueden intercambiar conocimientos y monitorearse mutuamente para trabajar juntos hacia la certificación de pimienta orgánica y la exportación a numerosos mercados internacionales .

La agricultura ecológica ayuda a que el suelo se mantenga fértil y a que las plantas de pimiento se mantengan verdes y sanas. Foto: Nguyen Thuy.

Sin embargo, para que los pequeños agricultores orgánicos pioneros obtengan altos beneficios, y como base para incentivar a las familias locales a adoptar la agricultura orgánica, el Sr. Ba afirmó que es necesario que el gobierno, las localidades, las cooperativas y las empresas presten mayor atención y cuenten con políticas de apoyo adecuadas. De esta manera, se ayudará a los agricultores a sentirse seguros, a perseverar en la agricultura, a mejorar la imagen y el valor del pimiento orgánico, a garantizar que los productos elaborados no contengan residuos químicos, a proteger la salud de los consumidores y productores, y a crear un entorno de vida limpio.

Actualmente, en la comuna de Lam San, solo quedan alrededor de 1.100 hectáreas de pimiento, de las cuales el área convertida a la producción de pimiento orgánico es solo unas 16 hectáreas, todavía muy baja en comparación con el potencial actual de la localidad.

La provincia de Dong Nai identifica el desarrollo de la producción agrícola orgánica y la agricultura de alta tecnología como una de las tareas que deben impulsar el avance. En particular, Dong Nai considera el desarrollo de la agricultura de alta tecnología y la agricultura orgánica, asociada a la industria de procesamiento y al mercado de consumo de productos. El desarrollo de una producción agrícola orgánica con alto valor añadido, sostenibilidad y respeto por el medio ambiente contribuye a la estabilidad de la vida y al aumento de los ingresos de los productores.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html