Aplicando ciencia y tecnología para mejorar la marca OCOP

Para que el programa OCOP no solo aumente la cantidad de productos, sino que también logre un avance en la calidad y el valor de los mismos, las localidades de la provincia se han centrado en aplicar la ciencia y la tecnología (CyT) en todas las etapas: desde la producción y el procesamiento hasta la gestión y la promoción comercial. Esto se considera clave para fortalecer la imagen de OCOP en el período actual.

Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited aplica ciencia y tecnología en la producción de productos OCOP.

En la provincia, numerosas empresas y cooperativas han aplicado la ciencia y la tecnología en las etapas de producción, procesamiento, conservación, envasado y consumo de productos. Contribuyendo así a mejorar la calidad, diversificar los diseños y aumentar el valor de los productos en el mercado.

Como empresa de ciencia y tecnología de la provincia, Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (Bavabi) siempre prioriza la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción. Con modernas líneas de maquinaria para procesar mariscos crudos en productos con la marca exclusiva de Van Don, como esencia de ostra, fibra de ostra, fibra de mejillón, fibra de camarón mantis, fibra de camarón, fibra de pescado, fibra de almeja, etc., los productos de la compañía se distribuyen y consumen ampliamente, satisfaciendo la creciente demanda de los consumidores.

La Sra. Vu Thi Thanh Hoa, subdirectora de Bavabi Company, afirmó: «Con el objetivo de mejorar constantemente la calidad de sus productos, la empresa invierte activamente en modernas líneas de producción y maquinaria para procesar mariscos, así como en sistemas automáticos de limpieza y embotellado de circuito cerrado para garantizar la máxima seguridad e higiene alimentaria, reemplazando así los métodos manuales anteriores. Los productos Bavabi en general, y los productos Bavabi OCOP en particular, conservan el máximo valor nutricional y son seguros para la salud de los consumidores».

Reconocida como un producto OCOP de 4 estrellas de Quang Ninh, la marca Vanbest de salsa de pescado Van Don, perteneciente a Newstar LLC, cuenta con una amplia producción en los mercados nacional e internacional, con un consumo aproximado de 40.000 litros anuales. Para ofrecer productos de calidad, la empresa también se centra en la inversión en tecnología moderna en las etapas de procesamiento y envasado. Al mismo tiempo, aplica el sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP, la norma ISO 22000 y las herramientas 5S a los procesos de gestión y producción, y promueve la transformación digital, optimizando la promoción y la introducción de productos en plataformas de comercio electrónico.

También podemos mencionar a Dong Bac Medicinal Herbs Cultivation, Production and Processing Company Limited. Desde 2020, gracias a la atención y el apoyo de los sectores funcionales y la inversión proactiva de la unidad, la empresa ha renovado y construido una nueva planta de fabricación con estándares GMP, una sala de I+D, una sala de pruebas de laboratorio y un secadero a gran escala para cumplir con los estrictos requisitos de producción. Hasta la fecha, productos típicos de la empresa, como el té de Gynostemma pentaphyllum, el té tónico para el hígado, el té desintoxicante para el hígado, el té de Phyllanthus urinaria, las pastillas para la diabetes y las pastillas de té Vằng, se han convertido en productos típicos de OCOP, muy apreciados por los consumidores por su calidad y diseño.

Los productos de té de flor dorada de Dap Thanh Forestry Products Joint Stock Company se procesan utilizando tecnología de liofilización.

Para aumentar el valor de los productos agrícolas locales clave, la provincia de Quang Ninh siempre crea condiciones favorables, apoya y alienta a empresas, cooperativas e individuos a promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en las etapas de producción y comercialización, especialmente los productos de OCOP. Las autoridades locales han implementado numerosas políticas de apoyo para el desarrollo de marca, la promoción comercial y de productos, conectando a las personas con gerentes y científicos , y, al mismo tiempo, apoyando préstamos para la construcción de fábricas y la inversión en tecnología.

El Departamento de Ciencia y Tecnología fortalece las tareas de aplicación de la ciencia y la tecnología a los productos del OCOP. Se centra en orientar a unidades, organizaciones e individuos en el etiquetado de productos, el registro de códigos y códigos de barras; la trazabilidad del origen de los productos; el establecimiento y la aplicación de los derechos de propiedad intelectual; y el apoyo a la transferencia y aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción.

Se puede observar que promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en el programa OCOP no solo contribuye a mejorar la calidad y el valor de los productos, sino que también amplía las oportunidades para expandir los productos agrícolas de Quang Ninh a los mercados nacionales e internacionales. Esta es una base importante para que los productos OCOP de la provincia fortalezcan sus marcas, mejoren su competitividad y, al mismo tiempo, impulsen el desarrollo económico sostenible.

Van Anh

Fuente: https://baoquangninh.vn/nang-tam-thuong-hieu-tu-khoa-hoc-cong-nghe-3377721.html