Beber agua de jengibre y frijoles negros es bueno para la salud, pero ¿deberías beberla en lugar de agua filtrada?

El agua de jengibre y el agua de frijoles negros tostados son dos bebidas comunes que muchas personas consumen a diario para el cuidado de la salud. Pero, ¿deberíamos usar estas bebidas en lugar de agua filtrada?

El agua de frijoles negros combinada con jengibre aporta numerosos beneficios para la salud - Foto ilustrativa

Beneficios del agua de jengibre y del agua de frijoles negros

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, el agua de jengibre y frijoles negros tostados es una bebida popular gracias a la combinación de las buenas propiedades del jengibre y los frijoles negros.

El jengibre contiene muchas vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, fósforo, ácido fólico y poderosos antioxidantes.

El jengibre también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a aliviar problemas estomacales, tratar el resfriado común y reducir el dolor muscular. El gingerol, compuesto presente en el jengibre, también ayuda a combatir la inflamación y a proteger la salud bucal.

En la medicina tradicional, el jengibre tiene un sabor picante, propiedades caloríficas, actúa sobre los meridianos de Pulmón, Bazo y Estómago, y tiene efectos para expulsar el frío, calentar el abdomen, detener el vómito, reducir la flema y desintoxicar. Se utiliza para tratar resfriados, vómitos y náuseas causados ​​por frío en el bazo y el estómago, trastornos digestivos, diarrea y tos provocada por viento frío o tos persistente debida a bronquitis aguda y crónica.

Los frijoles negros son ricos en potentes antioxidantes. El proceso de tostado ayuda a reducir los oligosacáridos, una sustancia que causa hinchazón, y también disminuye la sensación de frío que producen. El agua de frijol negro es muy apreciada tanto en la medicina oriental como en la nutrición moderna.

Ayuda a eliminar el calor, desintoxicar, es diurético, favorece el metabolismo de los lípidos y el azúcar en sangre, e incrementa la flora intestinal beneficiosa, potenciando así los efectos laxantes. Beneficios para la salud del agua de jengibre y frijoles negros: La combinación de frijoles negros tostados y jengibre aporta múltiples beneficios, potenciándose mutuamente para aumentar su eficacia.

El alto contenido en fibra de los frijoles negros ayuda a prevenir el estreñimiento y facilita la digestión. Si bien los frijoles negros pueden causar hinchazón en algunas personas, al tostarlos y combinarlos con jengibre (que tiene un efecto calmante en el estómago), esta bebida resulta más fácil de digerir.

El agua de jengibre y frijoles negros tostados es muy adecuada para personas con resfriados, ya que ayuda a aliviar los síntomas molestos.

Tanto el jengibre como las judías negras son potentes fuentes de antioxidantes. Combinados, mejoran la capacidad del cuerpo para combatir los radicales libres, reducen el estrés oxidativo y ayudan a combatir la inflamación.

Esta bebida es especialmente beneficiosa para las personas sedentarias o que padecen enfermedades subyacentes como la diabetes o la hipertensión, ya que ayuda a mejorar la salud ósea y articular y a reducir el dolor.

Además, el agua de jengibre y frijoles negros también favorece la pérdida de peso. Un estudio de 2019 con más de 400 personas demostró que quienes incorporaron extracto de jengibre a su dieta diaria perdieron más peso y controlaron mejor sus niveles de azúcar en sangre que quienes no lo hicieron.

Los frijoles negros pueden ayudar a bajar de peso porque contienen mucha fibra, lo que contribuye a la sensación de saciedad por más tiempo y reduce los antojos. Un estudio reveló que los frijoles negros también son bajos en grasa, tienen un índice glucémico bajo, son ricos en proteína vegetal y pueden mejorar la microbiota intestinal. Todos estos factores tienen un efecto positivo en el peso corporal.

El agua filtrada sigue siendo una bebida necesaria para todos - Foto ilustrativa

¿Debo usar agua de jengibre y frijoles negros en lugar de agua filtrada?

El Departamento de Seguridad Alimentaria indicó que, si bien aporta muchos beneficios, el uso de agua de jengibre y frijoles negros tostados también debe seguir algunas indicaciones para garantizar la seguridad sanitaria.

Las personas que toman anticoagulantes o tienen antecedentes de cálculos biliares deben consultar a un médico antes de consumir agua de jengibre. Exceder la dosis recomendada de jengibre puede causar efectos secundarios como acidez estomacal y diarrea.

Las personas propensas a la diarrea o al frío estomacal deberían considerar o evitar el consumo de frijoles negros. El tostado ayuda a mitigar sus propiedades frías, pero aun así se debe tener precaución. Quienes tienen una constitución caliente o son propensos a la sequedad bucal y la sed deben moderar su consumo.

Puedes tostar frijoles negros verdes y hervirlos en agua, añadiendo después unas rodajas de jengibre. Tostar los frijoles reduce los oligosacáridos, una sustancia que causa hinchazón, facilitando así la digestión. El agua de jengibre con frijoles negros puede provocar insomnio, por lo que conviene limitar su consumo por la noche y tomarla entre 4 y 5 horas antes de acostarse.

Las personas con hipertensión grave deben reducir la cantidad de jengibre; las mujeres embarazadas durante los primeros tres meses (solo deben tomarlo muy diluido) no deben consumir esta bebida. Las personas con diarrea o presión arterial baja deben limitar el consumo de bebidas concentradas.

El Departamento también recomienda no abusar del agua de frijol negro ni sustituirla por completo. La dosis recomendada es de 100-150 ml por toma, consumida 1-2 veces al día, como refresco, sin reemplazar completamente el agua filtrada.

LINH HAN

Fuente: https://tuoitre.vn/uong-nuoc-gung-va-do-den-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-nen-uong-thay-nuoc-loc-20250831132243607.htm