La leche de soya se elabora a partir de soja triturada, contiene mucha proteína vegetal, es baja en grasas saturadas y no contiene colesterol. En particular, también contiene isoflavonas, un tipo de flavonoide con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Beber leche de soja pura con moderación es beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
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Las investigaciones demuestran que las isoflavonas mejoran la sensibilidad a la insulina y controlan el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Además, la leche de soja también contiene fibra soluble que ayuda a retardar la absorción de glucosa en la sangre, reduciendo los picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Cabe destacar que no todas las leches de soya del mercado son iguales. Algunas leches de soya enlatadas contienen azúcar u otros edulcorantes añadidos. Por lo tanto, si bien estos productos son beneficiosos para las personas sanas, pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre, dificultando el control de la diabetes.
Debería elegir leche de soja pura.
Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan que las personas con diabetes elijan leche de soya pura, sin azúcar o baja en azúcar para evitar el aumento de azúcar en la sangre. Además, con los productos lácteos enlatados, es importante leer atentamente la etiqueta para evitar leche con aditivos innecesarios.
Uno de los nutrientes más importantes de la soja son las isoflavonas. Esta sustancia es un fitoestrógeno que puede interactuar con los receptores de estrógeno del organismo. Algunos estudios demuestran que las isoflavonas ayudan a mejorar el metabolismo lipídico, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta es una complicación común en personas con diabetes.
Sin embargo, consumir demasiadas isoflavonas puede afectar el equilibrio hormonal, especialmente en mujeres premenopáusicas o con problemas de tiroides. Su consumo en cantidades pequeñas o moderadas es completamente seguro. Por lo tanto, las personas con diabetes deben consumir leche de soya con moderación y evitar su consumo excesivo.
Además, otro beneficio es que la leche de soya ayuda a reducir el hambre y los antojos, lo que favorece el control del peso. Un peso saludable es un factor importante para controlar la diabetes.
Además, un estudio publicado en el Journal of Nutrition demostró que la soja o los productos derivados de la soja tienen la capacidad de reducir el colesterol LDL "malo", protegiendo así mejor el corazón, según Healthline .
Fuente: https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm
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