Las cocinas de inducción funcionan mediante una corriente eléctrica que pasa por una bobina de cobre para crear un campo magnético. La bobina se coloca bajo la superficie de vidrio de la cocina de inducción. El campo magnético afectará el fondo de la olla magnetizada. Esta interacción generará calor para calentar la olla y cocinar los alimentos, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
El líquido derramado sobre la superficie de vidrio reducirá la eficiencia de cocción de la cocina de inducción.
Al cocinar en una placa de inducción, es fundamental mantenerla limpia y evitar derramar líquidos sobre el cristal. Estos líquidos, especialmente los que contienen mucha azúcar, se secarán y endurecerán rápidamente. En ese caso, no solo la superficie de control táctil, sino también la superficie de cocción serán más difíciles de limpiar. Una tira de maltosa o cualquier resto de comida entre el fondo de la olla y la superficie de cristal de la placa de inducción también puede reducir la eficiencia de calentamiento de la placa.
El propósito de una placa de inducción es cocinar alimentos mediante un campo magnético. Sin embargo, esto no significa que la superficie de vidrio no se caliente. Estas superficies suelen ser de vidrio y, a veces, de cerámica. Aun así, pueden calentarse debido al calor que se transfiere de ollas, sartenes u otros utensilios de cocina. Por lo tanto, si desea limpiar la superficie de vidrio, debe esperar a que la placa se enfríe.
Un efecto indeseable de este proceso de transferencia de calor es la fácil formación de marcas de quemaduras tras varios ciclos de cocción. A menudo utilizamos detergentes fuertes o estropajos muy abrasivos para limpiar la superficie de vidrio de las cocinas de inducción. Sin embargo, este método puede causar rayones y reducir la eficiencia de la cocina.
Mientras tanto, si usa limpiacristales, dejará fácilmente marcas en el cristal y será difícil limpiarlo. La mejor manera es usar un paño de microfibra y humedecerlo. Si este método no funciona, límpielo con detergentes suaves como lavavajillas, bicarbonato de sodio y vinagre. Según Healthline , es importante limpiar la zona de los botones de control táctil, ya que incluso un poco de grasa puede reducir su sensibilidad.
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