A continuación se presentan algunos alimentos que son buenos para el hígado, según el sitio de salud Health .
Verduras y frutas
Las frutas y verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales. La fibra ayuda a sentirse lleno por más tiempo, controla el peso y reduce la acumulación de grasa en el hígado.
Las sustancias antiinflamatorias y antioxidantes presentes en frutas y verduras, como los carotenoides y los polifenoles, ayudan a prevenir la inflamación del hígado.
El jengibre ayuda a reducir los síntomas de la enfermedad hepática.
Jengibre
El jengibre contiene varios compuestos antiinflamatorios y antioxidantes como los gingeroles y los shogaoles. Reducen el estrés oxidativo y las sustancias inflamatorias.
En un estudio de 2022, 46 personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) consumieron 1,5 gramos de jengibre durante 12 semanas. Como resultado, se redujeron los síntomas de la enfermedad hepática.
Ajo
El ajo contiene muchas sustancias que favorecen el hígado, como la alicina, la alinina y el ajoeno. Son sustancias que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Además, estudios han demostrado que el consumo regular de ajo crudo puede reducir el riesgo de enfermedades hepáticas, como el cáncer de hígado, en ciertos grupos de personas.
En un estudio de 2019, 9.944 chinos comieron ajo crudo más de dos veces por semana. Como resultado, redujeron su riesgo de cáncer de hígado en un 23%.
Semillas de chía y semillas de lino
Las semillas de chía y de lino son ricas en fibra, que ayuda a controlar el peso, estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, reduce la inflamación y combate el daño hepático.
25 pacientes con EHGNA participaron en un estudio en 2022. Los participantes consumieron 25 gramos de semillas de chía molidas por día. Y su EHGNA se redujo en un 52%.
Aceite de oliva
El aceite de oliva tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas y antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, la acumulación de grasa en el hígado y el riesgo de enfermedades hepáticas.
Un estudio de 2023 con 2.436 personas descubrió que quienes consumían más aceite de oliva virgen extra tenían un riesgo 26 % menor de padecer EHGNA que quienes consumían menos aceite de oliva.
Mariscos
Los mariscos son ricos en nutrientes como grasas, sustancias antiinflamatorias, antioxidantes, selenio, vitamina E.
Una revisión de 34 estudios realizada en 2020 encontró que el consumo de pescado puede reducir el riesgo de cáncer de hígado. En concreto, el contenido de ácidos grasos omega-3 en los mariscos tiene el efecto de combatir el riesgo de cáncer.
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