Apoya la salud del hígado
Este es el beneficio más conocido de las alcachofas. Contienen dos compuestos valiosos: cinarina y silimarina. La cinarina estimula la producción de bilis en el hígado, un líquido importante que ayuda a digerir las grasas y eliminar toxinas. Por otro lado, la silimarina es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células hepáticas del daño causado por los radicales libres, el alcohol y otras sustancias tóxicas. Además, la silimarina promueve la regeneración de las células hepáticas, lo que ayuda a que el hígado se recupere rápidamente. El consumo regular de alcachofas es una forma eficaz de proteger y mantener la salud del hígado.
Mejora la digestión y equilibra la microflora intestinal.
Las alcachofas son una fuente rica de fibra, especialmente inulina, un prebiótico natural. La inulina actúa como "alimento" para las bacterias beneficiosas del intestino, ayudando a equilibrar la microflora y a mejorar la función digestiva. La fibra también ayuda a aumentar la motilidad intestinal, previniendo el estreñimiento y problemas digestivos comunes como la hinchazón y la indigestión. Esto es especialmente útil para personas con síndrome del intestino irritable (SII), ya que ayuda a reducir los síntomas molestos.
La alcachofa es considerada el “rey de los tónicos hepáticos”.
Protege el corazón, reduce el colesterol malo
La salud cardiovascular siempre es una prioridad y las alcachofas son una excelente opción para proteger el corazón. Contienen una gran cantidad de potasio, un mineral esencial que ayuda a regular la presión arterial equilibrando la cantidad de sal en el cuerpo. Los antioxidantes presentes en las alcachofas, especialmente los flavonoides y los polifenoles, ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL). Algunos estudios han demostrado que el extracto de alcachofa puede inhibir la síntesis de colesterol en el hígado, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis.
Control eficaz del azúcar en sangre
Gracias a su alto contenido en fibra, las alcachofas ayudan a ralentizar la absorción de azúcar, evitando que la glucemia suba bruscamente después de las comidas. Esto es muy beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar esta enfermedad. Algunos estudios también demuestran que las alcachofas pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando al cuerpo a utilizar el azúcar de forma más eficaz. Incorporar alcachofas a la dieta es una forma natural de mantener estables los niveles de glucemia.
Prevención del cáncer con antioxidantes
Las alcachofas contienen poderosos antioxidantes, como quercetina, rutina y polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres, principales causantes del daño celular y el cáncer. En particular, se ha demostrado que la cinarina y la silimarina inhiben el crecimiento de ciertos tipos de células cancerosas, como el cáncer de mama y el de hígado, lo que refuerza su valor preventivo contra enfermedades.
Apoya una pérdida de peso saludable y sostenible
Con bajas calorías (unas 60 calorías por alcachofa) y un alto contenido de fibra, las alcachofas son un alimento ideal para dietas. La fibra proporciona una sensación de saciedad prolongada, lo que ayuda a controlar el apetito y a reducir la ingesta de alimentos. Además, las alcachofas también tienen un efecto diurético natural, ayudando al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos, reducir los edemas y favorecer la pérdida de peso.
Reduce la inflamación y mejora la salud de los huesos y las articulaciones.
Los antioxidantes de las alcachofas poseen potentes propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para personas con afecciones óseas y articulares como la artritis. Además, las alcachofas también aportan una pequeña cantidad de vitamina K, un mineral importante para la coagulación sanguínea y el mantenimiento de la salud ósea.
Fuente: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html
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