La preciosa medicina ayuda a desintoxicar, reducir la flema y aumentar la resistencia.

Un puñado de hojas de perilla lavadas y picadas espolvoreadas en un tazón de avena caliente: para los vietnamitas, esta es una costumbre familiar cada vez que se resfrían.

Pero pocas personas saben que esta especia rústica no sólo hace que las gachas sean fragantes, sino que también es una "medicina natural" que aporta muchos beneficios maravillosos para la salud: desde aliviar los resfriados y eliminar la flema, hasta reforzar la inmunidad y apoyar la desintoxicación del cuerpo.

¿Por qué la perilla es buena para la salud?

Según la medicina oriental, la perilla tiene un sabor cálido y picante, y tiene el efecto de disipar el resfriado, aliviar los síntomas, reducir la flema y estimular la sudoración. Esta verdura se usa a menudo para apoyar el tratamiento de resfriados, tos con flema, dolor de garganta leve y fiebre sin sudoración.

Según investigaciones modernas, la perilla contiene muchos aceites esenciales (aldehído de perilla, limoneno) junto con flavonoides, ácido rosmarínico, compuestos con fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y a proteger el cuerpo de los patógenos ambientales.

Además, la perilla también ayuda a reducir la hinchazón, favorece la digestión y desintoxica el hígado, por lo que es un excelente complemento para sopas y papillas ligeras cuando el cuerpo está cansado o después de una enfermedad.

Gachas de perilla: un plato sencillo pero lleno de propiedades medicinales

Las gachas blancas espolvoreadas con perilla son un plato clásico cuando alguien en la familia tiene fiebre. Al comerlas calientes, el sudor que segregan ayuda a refrescar, aliviar el dolor de cabeza, la congestión nasal y la fatiga.

Además, es posible combinar:

Gachas de huevo de gallina y perilla: aporta proteínas ligeras y suaviza la garganta.

Gachas de cebolla y perilla: la receta de “dos hojas” ayuda a aliviar los resfriados y a desinfectar eficazmente las vías respiratorias.

Gachas de perilla y jengibre: favorecen la digestión, mantienen el estómago caliente, adecuadas para los días fríos o después de volver de la lluvia.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-d711c73/