Vietnam cultiva la tercera especia más cara del mundo y las exportaciones siguen aumentando

Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el cardamomo es una de las especias más antiguas del mundo y la tercera más cara después del azafrán y la vainilla. Vietnam es uno de los países con potencial en la producción y exportación de esta preciada especia.

Según datos de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), solo en los primeros 3 meses de este año, las exportaciones de cardamomo y nuez moscada de Vietnam continuaron aumentando con 760 toneladas, un 39% más que en el mismo período de 2024. La facturación de las exportaciones alcanzó los 6,7 millones de dólares, un 37% más.

Actualmente hay más de 30 mercados que importan este producto de Vietnam, de los cuales Países Bajos, Estados Unidos y Reino Unido son los tres mercados más importantes. En el primer trimestre del año, estos tres mercados continuaron importando 240 toneladas, 125 toneladas y 122 toneladas respectivamente. De las cuales, Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited y Olam Vietnam Company Limited son las dos empresas exportadoras más grandes, alcanzando 520 toneladas y 126 toneladas.

Anteriormente, en 2024, Vietnam exportó 3.402 toneladas de cardamomo y nuez moscada con una facturación total de exportaciones de 27,6 millones de dólares. Los Países Bajos, Estados Unidos y Alemania son los tres principales países importadores, alcanzando 950 toneladas, 518 toneladas y 369 toneladas respectivamente.

En el mundo, el cardamomo se cultiva en la India, Sri Lanka, Papúa Nueva Guinea, Tanzania... Además, esta planta también crece de forma silvestre y se cultiva en Camboya, Tailandia, Vietnam y China. Según datos de Tridge, los precios al por mayor del cardamomo han ido aumentando constantemente en los últimos años. En 2024, el precio al por mayor de este artículo fluctúa entre 18,92 y 44,05 USD/kg, lo que equivale a entre 490.000 y 1,2 millones de VND.

En Vietnam, el cardamomo crece de forma natural y se cultiva principalmente en zonas montañosas con climas fríos como Cao Bang , Lao Cai... Esta planta mide unos 2-3 m de altura y es perenne. Las raíces crecen arrastrándose y las hojas crecen en dos filas.

La nuez moscada está emparentada con el cardamomo. La planta es originaria de las Islas Molucas (Indonesia) y se cultiva ampliamente en países tropicales como Camboya, India y Malasia. En nuestro país, el árbol se cultiva comúnmente en las provincias del sur.

Vietnam es uno de los principales exportadores de muchas especias populares como la pimienta, la canela, el anís estrellado... Para marzo de 2023, nuestro país tendrá 500.000 hectáreas de cultivos de especias, con cientos de miles de hogares de pequeños agricultores y alrededor de 400 empresas en la industria.

Vietnam ha sido líder mundial en la producción y exportación de pimienta durante más de 20 años. Las exportaciones de canela de Vietnam también ocupan el primer lugar a nivel mundial desde 2022 y el tercer lugar a nivel mundial en exportaciones de anís estrellado. La pimienta y las especias vietnamitas se exportan actualmente a más de 125 países, ocupando el tercer lugar en las exportaciones mundiales de especias y dominando muchos mercados importantes.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-tiep-tuc-tang-20250513194400761.htm