۱۳ غذای ساده اما خوشمزه خانوادگی که باعث می‌شود همه بخواهند به خانه بروند و دستپخت مادرشان را بخورند

GĐXH - در زندگی مدرن، وعده‌های غذایی خانوادگی به تدریج به یک "غذای ویژه" ارزشمند تبدیل می‌شوند. یک وعده غذایی لازم نیست خیلی مفصل باشد، فقط به اندازه‌ای که سیر و گرم باشد تا حس با هم بودن را به ارمغان بیاورد و همه اعضا را به هم پیوند دهد. این مقاله ۱۳ غذای خانوادگی ساده اما خوشمزه، زیبا و آسان برای پخت، مناسب برای هر خانواده ویتنامی را برای شما ارائه می‌دهد. از شام‌های روزهای هفته گرفته تا وعده‌های غذایی آخر هفته، همه در هر غذا با عشق آمیخته شده‌اند. بیایید با گیا دین و خا هوی پیشنهادهای غذایی چشمگیری را بررسی کنیم تا هر وعده غذایی را به لحظه‌ای خاطره‌انگیز تبدیل کنیم.

«غذای خانگی» - چیزی که مردم برای همیشه به یاد می‌آورند، حتی وقتی بزرگ می‌شوند

بسیاری از اوقات، در شلوغی و هیاهوی زندگی، افراد در شبکه‌های اجتماعی به یک وعده غذایی خانوادگی برمی‌خورند و ناگهان کمی احساس سوزش در بینی خود می‌کنند. غذاهای خانگی مدت‌هاست که نه تنها وعده‌های غذایی، بلکه خاطرات و عشقی هستند که در هر غذای آشنا پیچیده شده‌اند. در این دوران شلوغ، تهیه یک غذای خانوادگی ساده اما خوشمزه به یک هنر تبدیل شده است. چگونه می‌توانیم آن را سریع، مغذی و در عین حال با حس گرم و دلنشین درست کنیم؟

این مقاله ۱۲ وعده غذایی روزانه خانوادگی، از منوهای روستایی گرفته تا مدرن، را معرفی می‌کند و به شما کمک می‌کند تا چه در یک شهر شلوغ زندگی کنید و چه در یک سرزمین دور، حس یک غذای خانگی واقعی را «بازآفرینی» کنید.

بیشتر ببینید: ۳۰ روز بدون تکرار یک غذا: فقط به این جدول نگاه کنید تا بدانید امروز چه بخورید!

۱۳ وعده غذایی خانوادگی که دوران کودکی ویتنامی‌ها را در خود جای داده است

۱. یک وعده غذایی خانوادگی به سبک شمالی، ساده اما کامل

• ماهی سرخ‌شده با سس گوجه‌فرنگی - ماهی تا زمانی که طلایی‌رنگ شود سرخ می‌شود و سپس با گوجه‌فرنگی خردشده خورشتی می‌شود، با برنج عالی می‌شود.
• توفوی سرخ‌شده با سس پیاز - توفوی سرخ‌شده ترد، که روی آن پیاز سرخ‌شده و سس ماهی ریخته شده است.
• گل نیلوفر آب‌پز - یک غذای سبزیجات آب‌پز ساده اما گوارا که با سس سویا سیاه، سیر و فلفل چیلی سرو می‌شود.
• سوپ اسفناج مالابار - آب زلال و به طور طبیعی شیرین.
• ذرت آب‌پز - ذرت شیرین آب‌پز شده تا زمانی که پخته شود، معطر و غنی شود.

هر روز یک وعده غذایی خوشمزه خانوادگی با ماهی در سس گوجه فرنگی، توفوی سرخ شده با پیاز و سبزیجات آب پز خنک.

۲. غذای ساده خانوادگی با ماهی خال مخالی پخته شده، سوپ ماهی و سبزیجات آب پز

• ماهی خال‌مخالی پخته شده با گوجه فرنگی - ماهی خال‌مخالی با گوجه فرنگی و موسیر پخته می‌شود تا نرم شود، غنی و معطر می‌شود.
• سوپ ماهی آناناس - ماهی پخته شده با آناناس، گوجه فرنگی و پیازچه، طعم شیرین و ترش.
• لوبیا سبز سرخ‌شده با سیر – لوبیا سبز را با سیر خرد شده تفت دهید تا پخته شود و ترد و سبز بماند.
• برنج سفید - برنج چسبناک و داغ و معطر.
• سس ماهی چیلی و سیر - یک سس ضروری برای غوطه‌ور کردن ماهی، طعم غذا را بهبود می‌بخشد.
• دسر پرتقال - پرتقال تازه و آبدار بعد از غذا.

ماهی خال‌مخالی پخته شده با گوجه فرنگی، سوپ ماهی آناناس و سبزیجات سرخ شده ساده برای یک وعده غذایی خانوادگی دنج.

۳. یک وعده غذایی معمولی شمالی با ورمیشل با گوشت خوک کبابی، سبزیجات خام و سس ماهی ترش و شیرین

• رشته فرنگی برنجی تازه - رشته فرنگی سفید نرم، به طور مرتب رول شده، با غذاهای کبابی و سس سرو می‌شود.
• گوشت کبابی (گوشت چرخ‌کرده ورقه‌ای و گوشت چرخ‌کرده چرخ‌کرده) – شکم خوک مزه‌دار شده و گوشت چرخ‌کرده، کبابی تا معطر و چرب شود.
• سبزیجات خام سرو شده با - از جمله کاهو، پریلا، نعناع و بادرنجبویه ویتنامی - طعم و تازگی را افزایش می‌دهند.
• سس ماهی ترش و شیرین - مخلوط با پاپایای ترشی ترد و هویج، فوق‌العاده غنی.
• سیر، فلفل چیلی خرد شده و کامکوات - ادویه‌هایی برای طعم‌دار کردن سس ماهی، مناسب برای ذائقه همه.

ورمیشل سنتی هانوی با سینی گوشت خوک کبابی - گوشت کبابی معطر، سس طعم‌دار و سبزیجات خام تازه.

۴. غذای ساده خانوادگی با ماهی سرخ‌شده، سوپ سبزیجات و میوه برای دسر

• ماهی سرخ‌شده کامل - ماهی تا زمانی که طلایی-قهوه‌ای، معطر و خوش‌طعم شود، سرخ می‌شود.
• سوپ آمارانت با قارچ و گوجه فرنگی - یک سوپ مغذی و دلچسب با آمارانت، قارچ و گوجه فرنگی.
• چایوت آب‌پز با هویج - سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند، آب‌پز کنید و رنگ تازه آنها را حفظ کنید.
• برنج سفید - برنجی گرم، معطر و چسبناک، که در وعده‌های غذایی ویتنامی ضروری است.
• سس ماهی با سیر و فلفل چیلی - یک کاسه خوشمزه از سس ماهی ترش و تند.
• دسر جک فروت - جک فروت شیرین تازه، عطر و طعم خاص.

ماهی سرخ شده ترد، سوپ آمارانت با قارچ و جک فروت رسیده - پیشنهادهایی برای یک وعده غذایی سبک و جذاب برای خانواده.

بیشتر ببینید: ۳۰ وعده غذایی ارزان فقط با ۱۰۰ هزار تومان در روز، شامل ۳-۴ نوع غذا، خوشمزه مثل رستوران، گرم مثل خانه

۵. یک وعده غذایی خنک و روستایی با سوپ ترش، ماهی آب‌پز و ورمیشل با توفو

• سوپ ترش با میوه ستاره‌ای و گوجه‌فرنگی - آبگوشتی شفاف و کمی ترش، بامیه و جوانه لوبیا اضافه شده، که مخصوص شمال است.
• ماهی آب‌پز - سفت، خوش‌طعم، خوشمزه با رشته فرنگی یا برنج.
• رشته فرنگی برنج تازه - به زیبایی لوله شده، با ماهی پخته سرو می‌شود یا برای تهیه ورمیشل با توفو استفاده می‌شود.
• ورمیشل مخلوط با توفو - شامل توفوی سرخ شده، خیار، سبزیجات معطر و ورمیشل است که با سس ماهی سرو می‌شود.
• سس ماهی چیلی و سس سویا سیر چیلی - سس مخصوص ماهی یا لوبیا.
• گواوا صورتی - دسری شیرین و ترد، مناسب برای بعد از غذا.

یک غذای ساده شمالی با سوپ میوه ستاره‌ای ترش، ماهی آب‌پز، ورمیشل با توفو و سبزیجات خام و گواوا برای دسر.

بیشتر ببینید: بیش از ۱۰۰ غذای خوشمزه هر روز: منوهای پیشنهادی با طعم‌های استاندارد، پخت آسان، همه دوست دارند

۶. یک وعده غذایی غنی با گوشت خوک پخته شده با علف لیمو و فلفل چیلی، سوپ اسفناج و جک فروت برای دسر

• گوشت خوک پخته شده با علف لیمو و فلفل چیلی - طعمی غنی، رنگی جذاب، عطر معطر علف لیمو و تندی ملایم فلفل چیلی، با برنج بسیار خوشمزه.
• سوپ اسفناج مالابار که در آب گوشت (می‌تواند آب قلم باشد) پخته می‌شود - یک سوپ سنتی، شیرین و گوارا که خوردن و پخت آن آسان است.
• سبزیجات آب‌پز (می‌تواند برگ سیب‌زمینی شیرین باشد) - سبز، ساده اما مغذی، اغلب با سس ماهی یا سس سویا خورده می‌شود.
• جک فروت رسیده برای دسر - زرد طلایی، معطر، به متعادل کردن یک وعده غذایی با طعم‌های قوی متعدد کمک می‌کند.
• سس سویا با فلفل چیلی ورقه شده - سس مخصوص سبزیجات آب‌پز یا گوشت کبابی.
• برنج چسبناک داغ - مرکزی که غذاها را به هم متصل می‌کند.

یک وعده غذایی غنی ویتنامی با گوشت خوک پخته شده با علف لیمو و فلفل چیلی، سوپ اسفناج، سبزیجات آب پز و میوه جک فروت رسیده برای دسر.

۷. رول گوشت آب‌پز و سبزیجات خام - ساده اما جذاب

• گوشت خوک آب‌پز، نازک ورقه شده - نرم، شیرین، با برش‌های زیبا.
• سبزیجات خام متنوع - تازه و تمیز، کمک می‌کنند تا رول‌ها خسته‌کننده نباشند.
• آناناس و خیار ورقه شده - تردی، ترشی ملایم و تازگی را به رول‌ها اضافه کنید.
• سیر ترشی - کمی ترش و تند، با گوشت عالی می‌شود.
• سس ماهی و سس ماهی ترش و شیرین - روح این غذا.
• سوپ خربزه زمستانی و گوشت چرخ‌کرده - خنک‌کننده، ضدچربی، بسیار مناسب برای وعده‌های غذایی با سبزیجات و گوشت فراوان.
• برش‌های پاپایای رسیده - دسری ساده و شیرین.

عصر آخر هفته را با یک بشقاب گوشت آب‌پز پیچیده شده در کاغذ برنج، سبزیجات سبز خنک و سس ماهی غنی، حال و هوای دیگری را تجربه کنید. برای دسر، سوپ هندوانه زمستانی و پاپایای شیرین را اضافه کنید - که برای تمام خانواده عالی است!

۸. یک وعده غذایی روستایی با ماهی سرخ‌شده، سوپ اسفناج، توفوی سرخ‌شده با خربزه تلخ و فلن برای دسر

• ماهی خال‌مخالی سرخ‌شده - ۳ عدد ماهی خال‌مخالی سرخ‌شده تا طلایی‌رنگ، پوست ترد، گوشت نرم و شیرین داخل آن، با برنج داغ عالی می‌شود.
• سوپ (به احتمال زیاد سوپ کدو حلوایی یا سبزیجات شیرین) - ساده، طراوت‌بخش و خنک‌کننده برای بدن.
• توفوی سرخ‌شده با خربزه تلخ و هویج - یک غذای گیاهی یا غذای جانبی، با رنگ روشن، که طعم‌های قوی و سبک غذا را متعادل می‌کند.
• برنج سفید چسبناک - با غذاهای خوش طعم و سوپ خورده می‌شود.
• ذرت آب‌پز (ذرت آب‌پز) - به طور طبیعی شیرین، یک غذای جانبی یا دسر سبک.
• سس ماهی ترش و شیرین - هنگام خوردن ماهی سرخ شده ضروری است.
• فلن - یک دسر نرم و خامه‌ای که طعم شیرین و طراوت‌بخشی را بعد از غذای اصلی اضافه می‌کند.

غذای ساده با ماهی سرخ‌شده، سوپ خنک، لوبیا سرخ‌شده و خربزه تلخ و فلن برای دسر.

۹. یک وعده غذایی خوش طعم با گوشت خوک پخته شده با علف لیمو، سوپ دنده با سبزیجات ترشی و کدو حلوایی سرخ شده به سبک روستایی

• گوشت گاو (یا گوشت بز) پخته شده با علف لیمو - معطر، سرشار از ادویه، خورده شده با برنج سفید، بسیار خوشمزه.
• سوپ دنده با کلم ترشی و گوجه فرنگی - طعم ترش ملایم، خوردن آسان، طراوت بخش.
• کدو حلوایی سرخ‌شده ساده - نرم و شیرین، با حفظ طعم تازه سبزیجات.
• دسر پاپایای رسیده - خنک، شیرین و به متعادل کردن طعم شور غذای اصلی کمک می‌کند.
• کاسه کوچکی از سس ماهی با سیر و فلفل چیلی - طعم غنی به غذا می‌دهد.
• برنج سفید چسبناک و معطر - ضروری در هر وعده غذایی ویتنامی.

غذای خانوادگی با گوشت خوک پخته شده با علف لیمو، سوپ دنده خوک با ترشی ترش، کدو حلوایی سرخ شده شیرین و نرم و پاپایا برای دسر.

۱۰. سینی برنج و مرغ سنتی و جذاب

- مرغ آب‌پز خرد شده به قطعات - مرغ را تا زمانی که طلایی رنگ، سفت و شیرین شود، آب‌پز کنید.

- نودل شیشه‌ای که با - نودل‌های شفاف و نرم سرو می‌شود، با سوپ مرغ عالی می‌شود.

سوپ مرغ و ساقه بامبو - آبگوشتی غنی از استخوان‌های مرغ، همراه با شاخه‌های بامبوی تازه و خون مرغ.

- سالاد مرغ ریش ریش شده - مرغ ریش ریش شده مخلوط با کلم، هویج، خیارشور، سبزی و سس ماهی ترش و شیرین.

- مرغ کبابی با سیر - مرغ کبابی معطر با لایه ای از سیر سرخ شده ترد.

- سیر خام - برای بهبود طعم غذاهای کبابی با آن خورده می‌شود.

سینی برنج و مرغ سنتی با مرغ آب‌پز، مرغ کبابی با سیر و سوپ خوشمزه جوانه بامبو و ورمیشل.

۱۱. یک وعده غذایی ساده اما مغذی برای خانواده با گوشت سرخ‌شده، سبزیجات آب‌پز و لوبیا سرخ‌شده

• گوشت گاو سرخ‌شده با خیار - نرم، شیرین، با طراوت، مناسب برای روزهای تابستان.
• برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز - سبزیجات سبز شاداب، آغشته به سس سویا یا سس ماهی با سیر و فلفل چیلی.
• آب سیب‌زمینی شیرین - خنک‌کننده، مغذی، به عنوان سوپ استفاده می‌شود.
• توفو سرخ شده تا زمانی که طلایی رنگ شود - از بیرون ترد، از داخل نرم، آغشته به سس ماهی با سیر و فلفل چیلی.
• دسر انبه - شیرین، خنک، متعادل کننده طعم چرب و شور غذا.
• سس ماهی، چیلی و سس سویا - سس‌های ضروری روی میزهای شام ویتنامی.

یک وعده غذایی سبک تابستانی با گوشت گاو سرخ شده با خیار، سبزیجات آب پز، لوبیا سرخ شده ترد و انبه شیرین برای دسر.

۱۲. سینی برنج مرغ آب‌پز سنتی - طراوت‌بخش و مغذی

• مرغ آب‌پز تکه‌تکه شده - یک غذای اصلی آشنا، گوشت مرغ جویدنی و خوشمزه است، به‌طور طبیعی چرب، آغشته به نمک، فلفل، لیمو یا سس ماهی و چیلی، هر دو جذاب هستند.
• سوپ کدو حلوایی با گوشت چرخ‌کرده - طعم شیرین کدو حلوایی و گوشت، عالی برای خوردن با برنج داغ
• بادمجان مخلوط با سیر، فلفل چیلی و گوشت چرخ‌کرده - ترد، سرشار از طعم، کمی تند و شور، به خوبی با برنج جور در می‌آید
• یک کاسه سس ماهی با چیلی و سیر - ساده اما "ارزشمند" برای مرغ آب‌پز.
• برنج سفید چسبناک - مرکز سینی غذای سنتی.

• برش‌های پاپایای رسیده - دسری شیرین و خنک.

شام امشب در خانه: مرغ آب‌پز معطر، سوپ کدو حلوایی شیرین، بادمجان خوش‌طعم در سس ماهی و پاپایای رسیده و خنک. ساده اما خوشمزه!

۱۳. این سیزدهمین وعده غذایی خانوادگی است، سرشار از سبک روستایی ویتنامی - ساده اما فوق‌العاده غنی و خوشمزه

• ماهی خال‌مخالی پخته شده با گوجه فرنگی - ماهی پخته شده نرم و خوش طعم، مخلوط با طعم شیرین و ترش گوجه فرنگی، با برنج عالی می‌شود.
• سوپ ماهی ترش با آناناس و گوجه فرنگی - طعمی تازه، با پیازچه و شوید، خنک کننده و به متعادل کردن غذا کمک می‌کند.
• لوبیا سبز سرخ‌شده با سیر - ترد، سبز، معطر با پیاز و سیر.
• برنج سفید چسبناک - که با غذاهای پخته شده خورده می‌شود، بسیار "خوشمزه" است.
• یک کاسه سس ماهی شور با فلفل چیلی و سیر - با ماهی پخته شده یا سبزیجات سرخ شده خوشمزه است.
• دسر پرتقالی - آبدار، شیرین و گوارا، پایانی سبک برای یک وعده غذایی.

چه چیزی بهتر از یک شام روستایی است - ماهی پخته شده با گوجه فرنگی، سوپ ترش و شیرین، سبزیجات سبز ترد و یک کاسه برنج سفید معطر. ساده اما به یاد ماندنی!

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm