آشکار کردن طرز تهیه سوپ رشته فرنگی حلزون ساده اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه

مواد تشکیل دهنده

۱ کیلوگرم حلزون سیب، ۴۰۰ گرم استخوان خوک، ۱۵۰ گرم کوفته قلقلی (گوشت چرخ‌کرده خام)، ۲ تکه توفو، ۳ عدد گوجه‌فرنگی، ۵۰۰ گرم رشته فرنگی تازه. موسیر خرد شده، سیر خرد شده.

Bật mí cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ cho bữa sáng, ăn một lần khó quên - Ảnh 1. — مواد لازم برای تهیه ورمیشل با حلزون.

سبزیجات همراه: پیازچه، جوانه لوبیا، اسفناج آبی، گشنیز، پریلا... چاشنی: نمک، شکر، پودر چاشنی، سس ماهی، سرکه، رنگ روغن آناتو، فلفل، روغن مایع.

طرز تهیه

ابتدا حلزون‌ها را در آب برنج یا آب تمیز به همراه چند برش فلفل چیلی به مدت یک شب یا حدود ۶ ساعت خیس کنید تا حلزون‌ها کثیفی را آزاد کنند. سپس با آب بشویید.

استخوان‌های گوشت خوک را با آب و نمک بشویید تا تمیز شوند، سپس آنها را در آب جوش بجوشانید تا استخوان‌ها سفت شوند و تمام آلودگی‌ها از بین بروند.

گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به صورت قاچ برش دهید. توفو را به قطعات کوچک برش دهید. می توانید از مقداری پیازچه خرد شده و گشنیز برای چاشنی استفاده کنید و طعم بیشتری به غذای رشته فرنگی حلزونی اضافه کنید.

گوشت حلزون را آماده کنید

از یک قابلمه بزرگ برای جوشاندن ۱.۵ لیتر آب استفاده کنید. وقتی آب جوش آمد، استخوان‌های خوک سفید شده را اضافه کنید و بجوشانید تا آبگوشت درست شود. به یاد داشته باشید که کمی چاشنی اضافه کنید تا آبگوشت طعم‌دارتر شود.

Bật mí cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ cho bữa sáng, ăn một lần khó quên - Ảnh 2. — حلزون‌های سیب را حدود ۲ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس گوشت حلزون را بگیرید و با آب سرد بشویید.

حلزون های سیب را حدود ۲ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس گوشت حلزون را بگیرید، سپس آن را با آب سرد بشویید. نیمی از گوشت حلزون را برای تهیه کیک حلزون به قطعات کوچک برش دهید و نیمه دیگر را دست نخورده بگذارید.

گوشت حلزون خرد شده را با کوفته قلقلی‌ها مخلوط کنید، با ادویه‌ها و کمی روغن آناتو مزه‌دار کنید و خوب مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را به شکل کوفته قلقلی‌های کوچک درآورید. گوشت کامل حلزون را نیز با ادویه‌ها مزه‌دار کنید تا جذب شود.

طرز تهیه

ماهیتابه را با روغن پخت و پز گرم کنید، سپس توفو را تا زمانی که طلایی رنگ شود سرخ کنید و آن را بردارید و کنار بگذارید. سپس، کتلت‌های حلزون را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا از هر دو طرف پخته و طلایی رنگ شوند، سپس کنار بگذارید.

روغن قدیمی را دور بریزید، ماهیتابه را با کمی روغن آناتو گرم کنید و مقداری از پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. وقتی پیاز و سیر طلایی رنگ شدند، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و با کمی چاشنی تفت دهید تا گوجه فرنگی ها پخته شوند.

سپس، اجاق گاز را خاموش کنید و تمام گوجه فرنگی‌های سرخ شده را به همراه توفوی سرخ شده به قابلمه آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید و به دلخواه چاشنی بزنید، 1 قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید تا آبگوشت ما طعم ترش بگیرد.

Bật mí cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ cho bữa sáng, ăn một lần khó quên - Ảnh 3. — تمام گوجه فرنگی های تفت داده شده را به همراه توفوی سرخ شده به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید.

در مرحله بعد، روغن آناتو را اضافه کنید و پیاز و سیر باقی مانده را تفت دهید، سپس گوشت حلزون مرینیت شده را حدود ۲ دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید تا گوشت حلزون ترد، خوشمزه و خوش طعم شود. این گوشت حلزون را برای هنگام خوردن با رشته فرنگی کنار بگذارید.

محصول نهایی

رشته فرنگی و سبزیجات را در یک کاسه بریزید و آبگوشت را به آرامی روی آن بریزید تا روی رشته فرنگی را بپوشاند. کتلت‌های حلزون و گوشت حلزون سرخ شده را روی آن اضافه کنید و غذای رشته فرنگی حلزون فوق‌العاده جذاب کامل می‌شود. آبگوشت غنی و حلزون‌های ترد قطعاً آن را برای همیشه به یاد خواهید آورد.

Bật mí cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ cho bữa sáng, ăn một lần khó quên - Ảnh 4. — نتیجه این غذای خوشمزه و وسوسه‌انگیز با رشته فرنگی حلزونی است.

استفاده از ورمیشل به همراه حلزون با کمی ساتای یا رب میگو، غذا را خوش طعم تر می کند، این ترکیب واقعاً "کلاسیک" است، باید یک بار آن را امتحان کنید. علاوه بر این، طعم تند ساتای جوانه های چشایی را تحریک می کند و باعث می شود در یک چشم به هم زدن کل غذا را بخورید و بخواهید بیشتر بخورید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-nau-bun-oc-don-gian-ma-ngon-bat-ngo-172250921230023084.htm