آیا شاه بلوط در پاییز و زمستان مفید است؟
شاه بلوط یک خوراکی لذیذ و ضروری در پاییز و زمستان است و در حال حاضر در بازار بسیار محبوب است. پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما ضرب‌المثلی دارند: «شاه بلوط در پاییز و زمستان از تونیک‌ها بهتر است». زیرا در این زمان، شاه بلوط وقتی شیرین است، در بهترین حالت خود قرار دارد. به گفته پزشک عمومی، بوی داک سانگ، در طب شرقی، شاه بلوط طعم شیرین و خنکی دارد، خواص گرم دارد و به عنوان کانال‌های انرژی کلیه طبقه‌بندی می‌شود، که آنها را برای تغذیه بدن در روزهای سرد بسیار مناسب می‌کند.
شاه بلوط سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تغذیه کلیه‌ها، کاهش کمردرد و زانودرد، تسکین ریه‌ها، کاهش سرفه و خلط در روزهای سرد و مفید برای استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.
شاه بلوط فواید زیادی برای سلامتی دارد. عکس HM
هر ۱۰۰ گرم شاه بلوط حاوی ۸.۱ گرم فیبر شامل هر دو نوع محلول و نامحلول است. فیبر محلول، هنگامی که در آب جذب می‌شود، ماده‌ای ژل مانند در روده‌ها تشکیل می‌دهد که به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند. فیبر نامحلول به کاهش خطر یبوست و عوارض روده کمک می‌کند.
شاه بلوط بخارپز، آب‌پز یا برشته، همگی طعمی غنی و معطر دارند. شاه بلوط نه تنها به صورت آب‌پز یا برشته مصرف می‌شود، بلکه می‌توان از آن به عنوان مواد اولیه برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده کرد. از شاه بلوط برشته ترد با شکر گرفته تا مرغ خورشتی مغذی با شاه بلوط... هر نوع، تجربه‌ای ظریف از غذاهای زمستانی است که برای سلامتی مفید است.
وقتی این دانه با مواد دیگر ترکیب شود، تأثیر گرم نگه داشتن بدن را افزایش داده، ریه ها را تقویت کرده و خطر ابتلا به سرماخوردگی را در روزهای زمستان کاهش خواهد داد.
چگونه شاه بلوط خوب انتخاب کنیم
خانم دوآن تی بیچ دیپ ( کائو بنگ ) نحوه انتخاب شاه بلوط خوشمزه را به اشتراک گذاشت: بر این اساس، مردم باید شاه بلوط‌هایی را خریداری کنند که به رنگ قهوه‌ای روشن و با پوسته بیرونی تازه و براق باشند. شاه بلوط‌های تازه و خوشمزه همچنین کرک‌های بسیار قابل مشاهده‌ای دارند.
شاه بلوط یک خوراکی خوشمزه زمستانی است. عکس HM
شاه بلوط تازه را نمی‌توان برای مدت طولانی نگه داشت، بنابراین به محض خرید، باید آنها را روی یک سطح تمیز و صاف در مکانی دور از نور مستقیم خورشید پهن کنید تا به مدت ۷ تا ۱۰ روز سالم بمانند.
همچنین می‌توانید شاه بلوط‌ها را در یک کیسه نگهداری مواد غذایی قرار دهید، چند سوراخ کوچک در آن ایجاد کنید و کیسه را در یخچال قرار دهید تا آجیل‌ها حدود ۱۵ روز تازه بمانند.
غذاهای خوشمزه با شاه بلوط برای گرم کردن معده و تغذیه زمستان
سوپ شاه بلوط - غذایی خوشمزه و آسان برای روزهای سرد
سوپ شاه بلوط به راحتی با مواد اولیه آشنایی مانند دنده خوک، سیب زمینی شیرین و غیره تهیه می‌شود و به افزایش ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی در زمستان کمک می‌کند.
ساختن:
مرحله ۱: دنده‌ها را بشویید، آنها را در آب جوش بجوشانید تا خون و ناخالصی‌ها از بین بروند. شاه بلوط‌ها را پوست بگیرید، تارو را تمیز کنید و به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله ۲: به مقدار کافی آب به قابلمه اضافه کنید، دنده‌ها، شاه بلوط، سیب‌زمینی شیرین و مقداری زنجبیل ورقه شده را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید. مواد در حین پخت با هم مخلوط می‌شوند و یک سوپ خوشمزه و مغذی ایجاد می‌کنند.
بعد از حدود ۴۵ دقیقه جوشیدن آرام، دنده‌ها، شاه بلوط و سیب‌زمینی شیرین پخته شدند، دوباره چاشنی بزنید و پیازچه‌ها را اضافه کنید.
شاه بلوط با روکش عسل
مواد لازم: ۵۰۰ عدد شاه بلوط، ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر عسل خالص
طرز تهیه شاه بلوط با روکش عسل:
ابتدا شاه بلوط‌ها را بشویید و با قیچی به آرامی یک خط طولی روی شاه بلوط ایجاد کنید. سپس شاه بلوط‌ها را در قابلمه بریزید تا به مدت 30 دقیقه بجوشند یا بخارپز شوند. وقتی شاه بلوط‌ها خنک شدند، پوست آنها را جدا کنید.
عسل را به ماهیتابه اضافه کنید، روی حرارت ملایم به آرامی هم بزنید تا عسل حباب بزند، سپس شاه بلوط‌های خرد شده را اضافه کنید. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه مرتباً هم بزنید تا عسل به خورد شاه بلوط‌ها برود.
شاه بلوط با روکش عسل
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-mua-dong-la-hat-vang-bo-than-thom-bui-giup-on-dinh-duong-huet-va-lam-nhieu-mon-ngon-172251127233401619.htm
نظر (0)