طرز تهیه حلزون سرخ شده با کره ذرت، خوشمزه

مواد تشکیل دهنده

۱ کیلوگرم حلزون؛ ۲ عدد ذرت شیرین یا خرید ۲۵۰ گرم دانه ذرت؛ ۵۰ گرم کره (کره بدون نمک یا نمک‌دار اشکالی ندارد)؛ ۱ حبه سیر؛ ۳ عدد فلفل چیلی؛ ۱ شاخه کوچک زنجبیل؛ سبزی، پیازچه یا گشنیز ویتنامی به دلخواه؛ ۱ قاشق غذاخوری چربی گوشت خوک؛ چاشنی: پودر چاشنی، پودر فلفل چیلی، شکر، سس ماهی.

Cách làm ốc hương xào bơ bắp ăn là mê - Ảnh 1. — این غذا از مواد اولیه بسیار ساده ای که به ما نزدیک هستند تهیه می شود.

ساختن

ابتدا حلزون‌ها را زیر آب سرد بشویید، ۲ عدد فلفل چیلی خرد شده را در آب برنج قرار دهید و حلزون‌ها را حدود ۲ تا ۳ ساعت در آن خیس کنید تا تمام لجن و کثیفی از بین برود.

سپس حلزون‌ها را چندین بار بشویید تا مواد لزج از بین برود، سپس آنها را با قاشق داخل یک سبد بریزید و آبکش کنید. در مرحله بعد، حلزون‌ها را حدود ۲-۵ دقیقه با ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ تکه زنجبیل بجوشانید تا پوسته حلزون‌ها شروع به باز شدن و کنده شدن کند، سپس اجاق گاز را خاموش کنید، حلزون‌ها را داخل یک سبد بریزید و آبکش کنید.

۱ حبه سیر را پوست بگیرید، بشویید، له کنید و ریز خرد کنید. ۱ عدد فلفل چیلی تازه را بشویید و ریز خرد کنید. ۲ دانه ذرت شیرین را جدا کنید. نکته‌ای که هنگام جدا کردن دانه‌های ذرت باید رعایت کنید این است که ذرت را به صورت افقی روی تخته برش قرار دهید، از یک دست برای نگه داشتن محکم ذرت و از دست دیگر برای نگه داشتن چاقو برای جدا کردن دانه‌های ذرت از چوب آن استفاده کنید.

Cách làm ốc hương xào bơ bắp ăn là mê - Ảnh 2. — اگر هوس یک میان وعده کرده‌اید، قطعاً نمی‌توانید حلزون‌های سرخ‌شده‌ی خوشمزه و جذاب با کره و ذرت را از دست بدهید.

بعد از بریدن یک طرف ذرت، آن طرف را روی تخته برش قرار دهید تا تعادل و تکیه‌گاهی برای برش آسان‌تر طرف‌های دیگر ایجاد شود و از آسیب رسیدن به دست هنگام استفاده از چاقو جلوگیری شود.

سپس ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود، ۵۰ گرم کره اضافه کنید و آن را آب کنید، سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. اگر طعم تندتری را برای این غذا دوست دارید، ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی اضافه کنید.

سپس حلزون‌ها را اضافه کنید و با ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی و ۱ قاشق غذاخوری شکر تفت دهید، حلزون‌ها را به طور یکنواخت به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.

Cách làm ốc hương xào bơ bắp ăn là mê - Ảnh 3. — تنها با چند دقیقه آماده‌سازی و مواد اولیه بسیار ساده، شما یک غذای جذاب، خوشمزه و مغذی برای پذیرایی از تمام خانواده درست کرده‌اید.

حلزون‌ها را تفت دهید تا آب داخل ماهیتابه غلیظ شود، سپس دانه‌های ذرت و ۱ قاشق غذاخوری چربی خوک را اضافه کنید و حدود ۵-۷ دقیقه تفت دهید. به دلخواه چاشنی بزنید، ۲-۳ دقیقه دیگر تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.

بسته به احساسات و ترجیحات هر فرد، می‌توانید با پیازچه یا گشنیز ویتنامی تزئین کنید تا با آن غذا بخورید و طعم غذا را بهبود بخشید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm