به مردم کمک کنید تا از فقر ناشی از حلزون‌ها فرار کنند

آقای تران کوی بائو (متولد ۱۹۸۰، ساکن بخش بین مین، نگ آن ) با دقت هر سبد برگ خرد شده را در حوضچه حلزون پخش می‌کند و سطح آب و وضعیت آن را به سرعت بررسی می‌کند تا محیط زندگی ده‌ها هزار حلزون در حوضچه تضمین شود. آقای بائو می‌گوید: «آب مورد نیاز برای پرورش حلزون‌ها فقط باید ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر عمق داشته باشد و ۳۰ درصد آب باید هفته‌ای یک بار تعویض شود. تنها با رعایت این موارد حلزون‌ها می‌توانند رشد کنند.» او در حال حاضر بیش از ۸۰ حوضچه حلزون در زمینی به مساحت ۳ هکتار دارد. هر ساله، مزرعه حلزون آقای بائو بیش از ۴ میلیون حلزون جوان و بیش از ۶۵ تن حلزون تجاری به بازار می‌فروشد و سودی بیش از ۳ میلیارد دونگ ویتنامی در سال به دست می‌آورد.

حوضچه حلزون که توسط آقای بائو حفر شده، ۵۰۰ متر مربع عرض دارد، در وسط عمیق و در دو طرف کم عمق است تا حلزون ها به خوبی رشد کنند.

با نگاهی به دستاوردهای امروز بائو، کمتر کسی می‌داند که او زمانی شرایط سختی را پشت سر گذاشته و ورشکست شده است. اما با اراده قوی خود، بائو وامی با بهره روزانه را پذیرفت تا کسب و کاری راه اندازی کند و از سختی‌ها سربلند بیرون بیاید.

آقای بائو گفت که بیش از ۷ سال پیش، او کشاورزی بود که پس از خیانت شریکش همه چیز خود را از دست داد و مجبور شد بدهی بیش از ۱.۲ میلیارد دانگ ویتنام را تحمل کند. او آنقدر ناامید بود که در مقطعی، آقای بائو به فکر فروش خانه‌ای که والدینش از او به جا گذاشته بودند، افتاد تا بدهی را پرداخت کند. اما سپس سرنوشت او را به حرفه پرورش حلزون سیب سیاه - یک تخصص روستایی - کشاند و آینده خوبی را برای او به ارمغان آورد.

در اولین محصول، از ۲۰،۰۰۰ حلزون، آقای بائو بیش از ۴ تن حلزون برداشت کرد.

در سال ۲۰۱۸، آقای بائو توسط یکی از اقوامش با مدل پرورش حلزون سیب سیاه آشنا شد و ۱۲ میلیون دانگ ویتنام با بهره روزانه قرض گرفت تا یاد بگیرد. پس از یک دوره تحقیق دقیق، آقای بائو ۲۰ هزار حلزون خرید تا پرورش آنها را در استخر خاکی ۵۰۰ متر مربعی خانواده‌اش آزمایش کند.

پس از ۴ ماه کار سخت، ۲۰،۰۰۰ حلزون به ۴ تُن حلزون تجاری تبدیل شدند و به قیمت ۲۸۰ میلیون دانگ ویتنامی فروخته شدند. آقای بائو که متوجه شد می‌تواند با حلزون‌ها زنده بماند، با جسارت پول بیشتری قرض گرفت، زمین بیشتری برای حفر استخر اجاره کرد و منطقه کشاورزی را گسترش داد. با وام اضافی ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی از انجمن کشاورزان استان و ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی از مرکز ترویج کشاورزی استان، آقای بائو حتی مصمم‌تر شد که منطقه کشاورزی را گسترش دهد.

منبع غذایی حلزون‌ها برگ‌هایی است که در ساحل رشد می‌کنند، که هم هزینه‌ها را کاهش می‌دهد و هم به رشد طبیعی حلزون‌ها کمک می‌کند.

به گفته آقای بائو، پرورش حلزون کار دشواری نیست، نکته مهم این است که کشاورز باید اصول را رعایت کند و محیط زندگی را تضمین کند. آقای بائو با اطمینان گفت: «کاملاً باید از قانون طبیعی پیروی کرد. هر چه علف‌های اطراف برکه متراکم‌تر باشند، حلزون‌های بیشتری برای تخم‌گذاری به ساحل می‌آیند. برکه طوری طراحی شده است که در وسط عمیق باشد، محیط اطراف باید کم‌عمق و به طول یک خندق باشد. وقتی هوا سرد است، حلزون‌ها برای خواب زمستانی به عمق گل و لای می‌روند، وقتی هوا خنک است، حلزون‌ها به دو لبه کناری می‌آیند، غذا پیدا می‌کنند و جفت‌گیری می‌کنند، سپس برای تخم‌گذاری به ساحل بالا می‌آیند. غذای حلزون‌ها برگ کاساوا، گل زینیا، برگ پاپایا، میوه پاپایا، جک فروت سبز... است که همه خرد شده و به برکه ریخته می‌شوند. اینها غذاهای طبیعی هستند که به لطف آنها گوشت حلزون‌های پرورشی به اندازه حلزون‌های طبیعی خوشمزه است.»

تا به امروز، آقای بائو در زمینی به مساحت بیش از ۳ هکتار، بیش از ۸۰ استخر برای پرورش و تکثیر دارد. مزرعه آقای بائو هر ساله حدود ۶۵ تن حلزون تجاری و ۴ میلیون بذر به بازار عرضه می‌کند و سودی بیش از ۳ میلیارد دونگ ویتنامی به دست می‌آورد. محصولات تجاری حلزون سیب سیاه او در سال ۲۰۲۰ موفق به دریافت گواهینامه ۳ ستاره OCOP شدند.

مزرعه آقای بائو برای 10 کارگر شغل پایدار ایجاد می‌کند.

او نه تنها اقتصاد خانواده‌اش را توسعه می‌دهد، بلکه برای ۱۰ کارگر محلی نیز شغل‌های پایدار ایجاد می‌کند. به طور خاص، او با اشتیاق تکنیک‌ها را به اشتراک می‌گذارد، راهنمایی می‌کند و بذر را برای بسیاری از خانوارها در داخل و خارج از کمون فراهم می‌کند تا مدل کشاورزی حلزون سیب سیاه را توسعه دهد. به لطف این، بسیاری از خانواده‌ها از فقر رهایی یافته و زندگی خود را تثبیت کرده‌اند.

آقای وو ترونگ کوانگ - نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون بین مین - تأیید کرد: «مدل پرورش حلزون سیب سیاه آقای تران کوی بائو نقطه روشنی در جنبش کاهش فقر پایدار در این منطقه است. او علاوه بر توسعه اقتصاد خانواده، ده‌ها خانوار محلی را نیز برای پرورش حلزون راهنمایی و کمک می‌کند و بسیاری از خانواده‌ها از فقر رهایی یافته‌اند. علاوه بر این، آقای بائو همچنین به طور فعال در فعالیت‌های تأمین اجتماعی و ساخت و سازهای جدید روستایی شرکت می‌کند.»

نکته قابل توجه این است که آقای بائو به لطف مدل کشاورزی حلزون، از بسیاری از خانوارهای محلی حمایت کرده است تا به تدریج از فقر رهایی یابند.

آقای بائو از یک خانواده بدهکار و ظاهراً خسته، اکنون یک ملک بزرگ ساخته است که به تغییر چهره زادگاهش کمک می‌کند. نکته قابل توجه‌تر این است که مدل کشاورزی حلزون سیاه او نه تنها ارزش اقتصادی به ارمغان می‌آورد، بلکه مسیری پایدار برای کاهش فقر برای بسیاری از کشاورزان محلی دیگر نیز هست.