کمک به مردم برای رهایی از فقر از طریق پرورش حلزون.

آقای تران کوی بائو (ساکن شهرستان بین مین، استان نگ آن) نه تنها از طریق مدل پرورش حلزون خود به موفقیت اقتصادی دست یافته است، بلکه به بسیاری از خانواده‌های محلی نیز کمک کرده است تا با توسعه این مدل، به تدریج از فقر رهایی یابند.

Báo Tiền Phong•10/09/2025

آقای تران کوی بائو (متولد ۱۹۸۰، ساکن بخش بین مین، استان نگ آن ) با دقت برگ‌های خرد شده را در حوضچه‌های حلزون پخش می‌کند و سطح و وضعیت آب را کنترل می‌کند تا محیط زندگی مناسبی برای ده‌ها هزار حلزون فراهم شود. آقای بائو می‌گوید: «آب مورد نیاز برای پرورش حلزون‌ها فقط باید ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر عمق داشته باشد و ۳۰ درصد آب باید هفته‌ای یک بار تعویض شود. رعایت این برنامه برای رشد حلزون‌ها ضروری است.» او می‌افزاید که در حال حاضر بیش از ۸۰ حوضچه حلزون به مساحت ۳ هکتار دارد. هر ساله، مزرعه حلزون او بیش از ۴ میلیون بچه حلزون و بیش از ۶۵ تن حلزون تجاری می‌فروشد و سالانه بیش از ۳ میلیارد دونگ ویتنامی سود به دست می‌آورد.

آقای بائو برای پرورش حلزون‌ها، برکه‌ای به مساحت ۵۰۰ متر مربع حفر کرد که از وسط عمیق و از دو طرف کم‌عمق بود تا حلزون‌ها بتوانند در آن رشد کنند.

با نگاهی به دستاوردهای امروز بائو، کمتر کسی می‌داند که او زمانی دوران سختی را پشت سر گذاشته و ورشکست شده است. اما بائو با عزم راسخ، وام‌های با بهره روزانه را برای شروع کسب و کار خود پذیرفت و از سختی‌ها سربلند بیرون آمد.

بائو تعریف کرد که بیش از هفت سال پیش، پس از اینکه شریک تجاری‌اش او را فریب داد و با بدهی بیش از ۱.۲ میلیارد دانگ مواجه شد، کشاورزی بی‌پول بود. او آنقدر ناامید بود که در مقطعی به فکر فروش خانه‌ای که والدینش برایش به ارث گذاشته بودند، افتاد تا بدهی‌اش را بپردازد. اما سرنوشت او را به سمت پرورش حلزون سیاه - یک غذای لذیذ روستایی - سوق داد که آینده‌ای امیدوارکننده برایش رقم زد.

آقای بائو در اولین فصل جفت‌گیری خود، که با ۲۰،۰۰۰ بچه حلزون شروع شد، بیش از ۴ تُن حلزون برداشت کرد.

در سال ۲۰۱۸، آقای بائو پس از اینکه توسط اقوامش با مدل پرورش حلزون سیاه آشنا شد، ۱۲ میلیون دانگ ویتنام با بهره روزانه وام گرفت تا اطلاعات بیشتری کسب کند. پس از تحقیقات کامل، آقای بائو ۲۰ هزار بچه حلزون خریداری کرد تا در یک استخر خاکی ۵۰۰ متر مربعی در زمین خانوادگی‌اش آزمایش کند.

پس از چهار ماه مراقبت دقیق، ۲۰،۰۰۰ بچه حلزون به ۴ تُن حلزون قابل فروش تبدیل شدند و به قیمت ۲۸۰ میلیون دانگ ویتنامی فروخته شدند. آقای بائو با درک اینکه می‌تواند از طریق پرورش حلزون امرار معاش کند، جسورانه پول بیشتری قرض گرفت و زمین بیشتری را برای حفر استخر و گسترش منطقه کشاورزی خود اجاره کرد. با دریافت ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی وام اضافی از انجمن کشاورزان استان و ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی با حمایت مرکز ترویج کشاورزی استان، آقای بائو مصمم‌تر شد تا منطقه کشاورزی خود را گسترش دهد.

منبع غذایی حلزون‌ها شامل برگ‌های گیاهانی است که در حاشیه رودخانه‌ها رشد می‌کنند و این امر باعث کاهش هزینه‌ها و رشد طبیعی حلزون‌ها می‌شود.

به گفته آقای بائو، پرورش حلزون کار دشواری نیست؛ نکته مهم این است که پرورش‌دهنده باید به اصول پایبند باشد و محیط زندگی مناسبی را فراهم کند. آقای بائو گفت: «رعایت قوانین طبیعت کاملاً ضروری است. هر چه علف‌های اطراف برکه متراکم‌تر باشند، حلزون‌های بیشتری برای تخم‌گذاری به ساحل می‌آیند. برکه باید با مرکزی عمیق و دیواره‌های کم‌عمق، به طولی مشابه یک خندق، طراحی شود. وقتی هوا سرد است، حلزون‌ها برای خواب زمستانی به عمق گل و لای می‌روند. وقتی هوا خنک است، برای یافتن غذا و جفت‌گیری به لبه‌های برکه می‌آیند و سپس برای تخم‌گذاری به ساحل می‌آیند. غذای آنها شامل برگ‌های کاساوا، گیاهان بیدن پیلوسا، برگ‌های پاپایا، میوه پاپایا، جک فروت نارس... است که همه خرد شده و به برکه ریخته می‌شوند. اینها غذاهای طبیعی هستند، بنابراین گوشت حلزون از مزرعه به خوبی حلزون‌های وحشی طعم دارد.»

تا به امروز، آقای بائو در زمینی به مساحت بیش از ۳ هکتار، بیش از ۸۰ استخر برای پرورش و تکثیر حلزون دارد. هر ساله، مزرعه او تقریباً ۶۵ تن حلزون تجاری و ۴ میلیون حلزون پرورشی به بازار عرضه می‌کند و سودی بالغ بر ۳ میلیارد دونگ ویتنام به دست می‌آورد. محصول تجاری حلزون سیاه او در سال ۲۰۲۰ موفق به دریافت گواهینامه ۳ ستاره OCOP شد.

مزرعه آقای بائو برای 10 کارگر اشتغال پایدار فراهم می‌کند.

آقای بائو نه تنها اقتصاد خانواده‌اش را توسعه داده، بلکه برای ۱۰ کارگر محلی نیز شغل‌های پایدار ایجاد کرده است. به طور خاص، آقای بائو با تمام وجود دانش خود را به اشتراک گذاشته، راهنمایی‌های فنی ارائه داده و برای بسیاری از خانوارهای داخل و خارج از کمون، دام‌های پرورشی فراهم کرده است تا به طور مشترک مدل پرورش حلزون سیاه را توسعه دهند. به لطف این، بسیاری از خانواده‌ها از فقر رهایی یافته و به زندگی پایدار دست یافته‌اند.

آقای وو ترونگ کوانگ، نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون بین مین، تأیید کرد: «مدل پرورش حلزون سیاه آقای تران کوی بائو نمونه‌ای درخشان در جنبش کاهش فقر پایدار در منطقه است. او علاوه بر توسعه اقتصاد خانواده خود، ده‌ها خانوار محلی را در پرورش حلزون راهنمایی و یاری می‌کند و بسیاری از خانواده‌ها از فقر رهایی یافته‌اند. علاوه بر این، آقای بائو به طور فعال در فعالیت‌های رفاه اجتماعی و ساخت مناطق روستایی جدید شرکت می‌کند.»

نکته قابل توجه این است که آقای بائو به بسیاری از خانوارهای محلی کمک کرده است تا از طریق مدل کشاورزی حلزون خود به تدریج از فقر فرار کنند.

آقای بائو از خانواده‌ای که زیر بار بدهی بود و ظاهراً در آستانه‌ی نابودی قرار داشت، اکنون خانه‌ای مرفه ساخته و به تغییر چهره‌ی زادگاهش کمک کرده است. نکته‌ی قابل توجه‌تر این است که مدل کشاورزی حلزون سیاه او نه تنها ارزش اقتصادی به ارمغان می‌آورد، بلکه مسیری پایدار برای کاهش فقر برای بسیاری از خانوارهای کشاورز دیگر در منطقه فراهم می‌کند.