۳ دلیل که نان خمیر ترش به کاهش قند خون و چربی احشایی کمک می‌کند

برای روده‌ها مفید است

تخمیر نان خمیر ترش می‌تواند منجر به افزایش مقادیر خواص پری‌بیوتیک و شبه‌پروبیوتیک شود که می‌تواند سلامت روده را بهبود بخشد و بر متابولیسم تأثیر بگذارد و چربی احشایی را کاهش دهد.

هضم بهتر

مصرف نان خمیر ترش ممکن است به بهبود هضم گلوتن کمک کند. فرآیند تخمیر نان خمیر ترش، آنزیم‌های موجود در گندم را تغییر می‌دهد و ممکن است به مقابله با واکنش‌های نامطلوب به گلوتن کمک کند.

حفظ سطح قند خون سالم

وقتی کربوهیدرات‌های ساده‌ای مانند شکر و غلات تصفیه‌شده می‌خوریم، به خصوص وقتی که با پروتئین و چربی (دو ماده مغذی که هضم را کند می‌کنند) ترکیب نشوند، افزایش ناگهانی قند خون را تجربه می‌کنیم.

نان خمیر ترش شاخص گلیسمی و بار گلیسمی پایین‌تری نسبت به نان سفید و نان گندم کامل بدون مخمر دارد. نان خمیر ترش گندم کامل فیبر بیشتری دارد که باعث کاهش تأثیر بر قند خون شما نیز می‌شود.

حفظ سطح قند خون سالم همچنین بر کاهش وزن تأثیر می‌گذارد و چربی احشایی را در بدن به طور مؤثر کاهش می‌دهد.

منبع: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo