۴ کیک مخصوص ویتنامی که مورد توجه بازدیدکنندگان بین‌المللی قرار گرفته‌اند

بان خوت، بان شیو، بان خوآی و بان یوت کیک‌های محبوب ویتنامی هستند که وب‌سایت آشپزی TasteAtlas آنها را بسیار ارزشمند می‌داند.

بان شیو ( Banh Xeo) یک غذای روستایی است که مورد توجه بسیاری از مشتریان قرار می‌گیرد. مواد اولیه ساده‌ای مانند جوانه لوبیا، میگو، گوشت... وقتی با پوسته طلایی پنکیک سرخ‌شده ترکیب می‌شوند، طعمی لذیذ و چشمگیر ایجاد می‌کنند. برخی از آدرس‌هایی که بان شیو می‌فروشند و توسط TasteAtlas بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند عبارتند از بان شیو ۴۶A (خیابان دین کونگ ترانگ، منطقه ۱)، بان شیو آن لا گین (۱۱A تو شونگ، منطقه ۳)...

یک بشقاب کامل از بان خئو شامل بان خئو، سبزیجات خام، ورمیشل، سبزیجات خام و سس مخصوص می‌شود.

بان شیو معمولاً با سبزیجات خام، گیاهان معطر و سس ماهی ترش و شیرین خورده می‌شود. عکس: TasteAtlas

بانخوت بانخوت از بانخ کان در بین توآن، نین توآن سرچشمه گرفته است ... سپس به تدریج به یک غذای محبوب در وونگ تاو تبدیل شد. بانخوت طعم خود را تغییر داده تا با ذائقه مردم محلی مطابقت داشته باشد. مواد داخل بانخوت از مواد مختلفی مانند ماهی مرکب، گوش‌ماهی، گوشت چرخ‌کرده، کیک ماهی تهیه می‌شود ... میگو بانخوت هنوز هم محبوب‌ترین است. این کیک اغلب با سبزیجات خام و سس مخصوص خورده می‌شود تا طعم آن کامل شود.

بانخوت انواع مختلفی از غذاهای دریایی را با مواد داخلش پر می‌کند، اما محبوب‌ترین آنها هنوز میگو است. عکس: TasteAtlas

بان خوآی بان خوآی یک غذای سنتی هوئه است. مانند بان خئو، مواد داخل بان خوآی نیز شامل گوشت گاو یا پرنده، میگو، جوانه لوبیا، هویج است... سس مخصوص آن یک راز خانوادگی است که کیفیت و خوشمزگی بان خوآی را تعیین می‌کند. سس مخصوص بان خوآی هوئه بسیار مفصل است و شامل ده‌ها ماده اولیه مانند آرد تاپیوکا، جگر خوک، کنجد، بادام زمینی بو داده می‌شود... مکان‌های زیادی بان خوآی می‌فروشند، اما مکان معتبری که طعم اصلی هوئه را ارائه می‌دهد و توسط TasteAtlas بسیار مورد توجه قرار گرفته است، بان خوآی هونگ مای (خیابان دین تین هوانگ، شهر هوئه) است.

بان خوآی از نظر مواد داخلش کاملاً شبیه بان خئو است اما از نظر ظاهری متفاوت است.

بان خوآی از نظر مواد پرکننده کاملاً شبیه بان خئو است اما از نظر ظاهری متفاوت است. عکس: Taste Atlas

بان یوت طبق گفته TasteAtlas، بان یوت یک غذای خیابانی محبوب است که اغلب با نها ترانگ مرتبط است و نسخه ساده‌تری از بان کوآن محسوب می‌شود. ظاهر بان یوت کاملاً شبیه بان کوآن است، مواد داخل آن گوشت چرخ‌کرده، قارچ گوش چوبی و سس ماهی است که در صورت خوردن با سس ماهی ترش و شیرین یا سس ماهی - یک سس ماهی معروف در نها ترانگ که از روده ماهی تهیه می‌شود - سرو می‌شود. در بشقاب بان یوت، اغلب مواد دیگری مانند روغن پیازچه، بادام زمینی، نخ میگو یا سوسیس خوک وجود دارد.