۴ غذای خیابانی محبوب ویتنامی که مورد توجه گردشگران بین‌المللی قرار گرفته‌اند.

بان خوت، بان شیو، بان خوآی و بان یوت از غذاهای خیابانی محبوب ویتنامی هستند که توسط وب‌سایت غذایی TasteAtlas امتیاز بالایی دریافت کرده‌اند .

بان شیو ( پنکیک خوش طعم ویتنامی) یک غذای محبوب و دوست‌داشتنی است. مواد اولیه ساده‌ای مانند جوانه لوبیا، میگو و گوشت، همراه با خمیر سرخ‌شده طلایی، طعمی فوق‌العاده خوشمزه ایجاد می‌کنند. برخی از رستوران‌های بان شیو که توسط TasteAtlas رتبه بالایی کسب کرده‌اند عبارتند از بان شیو ۴۶A (خیابان دین کونگ ترانگ، منطقه ۱)، بان شیو آن لا گین (خیابان ۱۱A تو شونگ، منطقه ۳)...

یک بشقاب کامل از بان خئو (پنکیک خوش طعم ویتنامی) شامل بان خئو، سبزیجات تازه، رشته فرنگی ورمیشل، سبزیجات تازه متنوع همراه آن و سس مخصوص است.

پنکیک‌های خوش‌طعم ویتنامی (Bánh xèo) معمولاً با سبزیجات تازه، گیاهان معطر و سس شیرین و ترش سرو می‌شوند. (عکس: TasteAtlas)

بانخوت (پنکیک‌های مینیاتوری خوش‌طعم) از بانخ کان در استان‌های بین توآن و نین توآن سرچشمه گرفته و به تدریج به یک غذای محبوب در وونگ تائو تبدیل شده است. طعم بانخوت کمی تغییر یافته تا با ذائقه محلی مطابقت داشته باشد. مواد داخل آن از مواد مختلفی مانند ماهی مرکب، گوش‌ماهی، گوشت چرخ‌کرده، کیک ماهی و غیره تهیه می‌شود. بانخوت میگو همچنان محبوب‌ترین است. پنکیک‌ها معمولاً با سبزیجات تازه و سس سرو می‌شوند تا طعم کاملی داشته باشند.

بانخوت با انواع غذاهای دریایی پر می‌شود، اما محبوب‌ترین آن هنوز میگو است.

بان خوت (پنکیک‌های مینیاتوری خوش‌طعم) با انواع غذاهای دریایی پر می‌شود، اما محبوب‌ترین آنها هنوز میگو است. عکس: TasteAtlas

بان خوآی (پنکیک خوش طعم به سبک هوئه) یک غذای سنتی از هوئه است. مانند بان خئو (پنکیک خوش طعم ویتنامی)، مواد داخل بان خوآی شامل گوشت گاو یا مرغ، میگو، جوانه لوبیا، هویج و غیره است. سس مخصوص، یک راز خانوادگی است که کیفیت و خوشمزگی بان خوآی را تعیین می‌کند. سس مخصوص بان خوآی هوئه با دقت و با ده‌ها ماده اولیه مانند نشاسته تاپیوکا، جگر خوک، دانه کنجد، بادام زمینی بو داده و غیره تهیه می‌شود. در حالی که بسیاری از مکان‌ها بان خوآی می‌فروشند، رستوران معتبر با طعم اصیل هوئه که توسط TasteAtlas امتیاز بالایی کسب کرده است، رستوران Hong Mai Banh Khoai (خیابان دین تین هوانگ، شهر هوئه) است.

بان خوآی از نظر مواد داخلش کاملاً شبیه بان خئو است، اما از نظر ظاهری با هم تفاوت دارند.

بان خوآی از نظر مواد داخلش کاملاً شبیه بان خئو است، اما از نظر ظاهری متفاوت است. عکس: Taste Atlas

طبق گفته TasteAtlas، بان اوت یک غذای خیابانی محبوب است که اغلب با نها ترانگ مرتبط است و نسخه ساده‌تری از بان اوت (رول برنج بخارپز) محسوب می‌شود. بان اوت کاملاً شبیه بان اوت است، با این تفاوت که داخل آن از گوشت چرخ‌کرده خوک، قارچ گوش چوبی و سس ماهی پر شده است. این غذا معمولاً با سس شیرین و ترش یا سس مخصوص نها ترانگ که از روده ماهی تهیه می‌شود، سرو می‌شود. مواد دیگری مانند موسیر سرخ‌شده، بادام‌زمینی، رب میگو یا سوسیس خوک ویتنامی نیز اغلب به بشقاب اضافه می‌شوند.